Kallis dr Vinny,
Mida tähendab, kui viinamarjaistandust kasvatatakse kuivalt?
'Paul, Lancaster, Pa.'
Kallis Paul,
Kuivpõllundus pole päris see, mis see kõlab: See ei tähenda, et viinamarjaistandused kunagi ei saaks mis tahes vett, kuid see tähendab tavaliselt, et viinapuid ei kasteta , tuginedes ainult vihmale. Kuivakasvatus pole mitte ainult keskkonnasäästlik, vaid pooldajate arvates annab see intensiivsema maitsega viinamarju. Mõnes piirkonnas on kastmine olnud sajandeid normiks teistes piirkondades, see on keelatud.
Veepuudus on olnud tõsine mure Californias viimastel aastatel ja magevee säilitamine on üldiselt ülemaailmne probleem. Miks pole kuivpõllundus enam levinud? See on veidi keerulisem kui lihtsalt vooliku väljalülitamine: niisutatavatel viinapuudel on madalad juured ja sügavamate juurestike väljaarendamine võib võtta aastaid. Viinamarjaistandustel, mida ümbritsevad puud või muud kultuurid, mis võistlevad vee pärast, oleks ilma niisutamiseta rohkem probleeme ning teatud kliima, muld, pookealused, viinamarjasordid ja istutustihedus on teistest edukamalt kuivkasvatuses. Noored viinamarjad vajavad ka tavaliselt rohkem vett kui vanemad viinapuud.
Mõned viinamarjakasvatajad lähenevad kuivpõllundusele ka vabamalt, muutes selle tavapäraseks tavaks, kuid kasutavad niisutamist, kui tingimused viinamarju või saaki halvustavad.
-Dr. Vinny