Prantsuse vein sai 4. juulil just suure tõuke UNESCO kiitis heaks 2 uut maailmapärandi objekti veinipiirkondades Burgundia ja Šampanja piires. UNESCO staatuse saamine on umbes selline, nagu saaksite esimesed diibid lõunareale või valiksite kõigepealt oma jalgpallimeeskonna jaoks teil on koefitsiendid teie poolel. Muidugi on UNESCO staatuse märgistamisel mõned huvitavad hoiatused.
Burgundia
Kliima Burgundias: müüriga kaetud Chevalier-Montracheti viinamarjaistandus autor Yohan
on cabernet kuiv vein
Burgundia kliima Côte de Nuitsis ja Côte de Beaune on nüüd UNESCO maailmapärandi nimistus. Climat on viinamarjaistanduse maatükk, mis on ametlikult tunnustatud ja nime saanud. Burgundias on üle 1200 kliima ja UNESCO staatusega valdavalt Pinot Noir koos väikese Chardonnayga. Ehkki piirkond pole eriti koolitamata „veinisilmaga” vaadates eriti vapustav, on see praegu vaieldamatult üks populaarsemaid / olulisemaid veinipiirkondi maailmas. Huvitav on see, et burgundlased suhtuvad sellesse pigem diskreetselt. Isegi kui üks hästi asetatud viinapuu suudab toota 3000 dollari pudelit veini.
UNESCO piirkonnad Burgundias:
Täpselt piiritletud “kliima” (viinamarjaistanduste maatükid) Côte de Nuits ja Côte de Beaune nõlvadel Dijoni linnast lõunas.
Šampanja
vaadates Épernay mäest üles autor Rhodeson
Šampanja saab lõpuks veidi tagasi istuda ja veidi lõõgastuda, nüüd, kui see on veennud meid teisi, et kihisev on tõepoolest vein. ÜRO kiitis heaks ajalooline šampanja valmistamise protsess , mida nimetatakse ka Methode Traditionelle'iks, tehes Épernay ja Reimsi ümbruse viinamarjaistandusi ning kuulsas Champagne'is asuvaid keldreid, mis on UNESCO ametlikud kultuuripärandi objektid. Mõtlesime, kas seda võis Champagne'il olla raske välja tõmmata, sest nii Inglismaa kui ka Languedoc-Roussillon on tõendeid selle kohta, et vahuveinid pole pärit šampanjast. Sõltumata sellest, kes oli esimene, Šampanja panus mulliveini on olnud sügav.
Õppige minu veini maitsmise tehnikaid
Nautige Madeline'i veiniõppe veebikursusi mugavalt oma köögis.
Osta nüüd 
30-aastane punane vein
UNESCO piirkonnad Champagne'is:
Hautvilliersi, Aÿ ja Mareuil-sur-Aÿ ajaloolised viinamarjaistandused, Saint-Nicaise'i mägi Reimsis ning Champagne'i avenüü ja Chabroli kindlus Épernays.
Kohustus jääda samaks ... kogu aeg
Nüüd, kui neil piirkondadel on UNESCO staatus, ei muutu nad niipea. Sa ei saa lihtsalt sisse minna, osta tükk maad ja sellele midagi ehitada. UNESCO olemine on nagu maja omamine, kus CC & R-sid ja HOA-põhikirju tõesti piiratakse. Iga UNESCO sait peab vastama 14 peamisele ohule, mis hõlmab nende staatust, sealhulgas kõike alates industrialiseerimisest ja uusehitusest kuni teede ja turismimajutusteni. Ehkki see sobib suurepäraselt turismi ja 'omapära' säilitamiseks, ei anna see tegelikult palju ruumi innovatsiooniks ja kasvuks. Näiteks kahtlen, kas Vosne-Romanées on palju kosmosega seotud idufirmasid.