Kallis dr Vinny,
Miks on Moscato ja Riesling teiste veinidega võrreldes nii odava hinnaga?
—Lori B., Morristown, N.J.
Kallis Lori,
Veini hinnakujundus võib tunduda meelevaldne, eriti kui enamikus veinipoodides leiate pudeleid vahemikus 2 kuni 200 dollarit. Kuid veini hinnad peegeldavad tootmiskulusid, pakkumist, nõudlust ja tajutavat väärtust. Mõnikord võib tajutav väärtus olla tarbija kasuks, mõnikord mitte.
Olen kindel, et osa Moscato meeletust populaarsusest on tänapäeval seotud nii taskukohase hinnasildiga kui ka vürtsika, kergelt magusa stiiliga. Muscati viinapuid on suhteliselt lihtne kasvatada erinevates kohtades ja nende saagikus võib olla kõrge. Moscato veinivalmistamine on samuti suhteliselt taskukohane protsess - see ei nõua tavaliselt väljamõeldud sihtnumbrit, kalleid tünne, telkveiniteid ega vananemis- ja ladustamiskulusid.
Riesling on natuke keerulisem - kuigi ma tean, et seal on mõned taskukohased ja taskukohased versioonid, võin mõelda paljudele haruldastele, kallitele hiljakoristusega versioonid , ka. Odavamate versioonide puhul on see sarnaselt kasvatatud viisil, kus on palju põllukultuure ja taskukohaseid veinivalmistamise tavasid.
-Dr. Vinny