Miks meid ei huvitaks Washingtoni vein?
Noh, #WAwine on taskukohane, suurepärase kvaliteediga ja konkureerib Napa oru, Rhône'i oru ja Bordeaux veinidega.
Kuigi on tõsi, et Washingtoni osariik on veini osas endiselt piirialaks, on palju avastamata pärle.
Kui teil on olnud õnne rüübata riiklikult tunnustatumatele siltidele nagu Hedges CMS, Ste. Michelle ehk Charles Smithi dünastia veinid, siis on teil olnud väike kena sissejuhatus Washingtoni veini.
On aeg minna sügavamale. Washingtoni elanikuna olen jälginud massiivset kasvu seestpoolt (viinamarjaistanduse pindala on kasvanud umbes 35 tuhandelt aakrilt üle 50 tuhande) ja mul on pakkuda kasulikke teadmisi.
Washingtoni veinid, mille üle meeletuks muutuda
(Heas mõttes)
Parimad veinitööriistad
Õiged veinitööriistad pakuvad parimat joogikogemust alates algajast kuni professionaalini.
Osta nüüd 
Kõik Washingtoni osariigi AVA-d, sealhulgas Columbia Valley, Red Mountain, Horse Heaven Hills ja palju muud. See kaart on meie veebipoes saadaval 12 × 16 suurusel lekkekindlal paberil.
Hangi kaart
'Yay Petit Verdot, Nay Chardonnay!'
Milliseid veine teeb Washington kõige paremini? Siiani on valdkonna sees endiselt segadust selle üle, millised veinid Washingtoni kõrbes kõrges kliimas silma paistavad. Kui küsite Washington-ite'st, arvame, et teeme kõik kõige paremini. Valed! Mida see tegelikult tähendab, on see, et Washington on endiselt laialivalguvates massides (ja püüab aru saada, mis töötab).
valge vein ja praetud kana
On ka suuri viinamarjasortide istutusi, mida siin poleks ilmselt pidanud istutama, kuid turusurve muutis need reaalsuseks. Nagu ma varem ütlesin, on see nagu metsik lääs ja sellega kaasneb palju spekulatsioone. Siiski näitavad teatud sordid Washingtonis hämmastavat potentsiaali ja need ei pruugi olla teie arvates!
Syrah
Püha jumalaema Syrah Washingtoni kuivas ja kõrgel kliimas on nii rinnakas (puuviljane ja julge) kui ka kerge jalaga (hea happesus ja funkiness). Mitmed tõsised tootjad on sellest aru saanud viinamarja kohta ja on nüüd välja pakkunud suitsutatud Syrah-veine sellistest AVA-dest nagu Yakima, Columbia Gorge ja Walla Walla, millest mõned meist karjuvad 'Põhja-Rhône Syrah!' ja värisevad rõõmust.
Rhône'i sordid
Grenache, Mourvèdre, Grenache Blanc, Viognier, Roussanne ja Marsanne
Astuge Syrah kõrvale ja laske oma vendadel ja õdedel särada! Nagu juhtub, on hämmastavad ka Washington Grenache, Mourvèdre, Grenache Blanc, Viognier, Roussanne ja Marsanne (need seksikad julged valged). Siin on kasvataja nimega Dick Boushey (veinid, millel on Boushey viinamarjaistandused), kellest on saanud nende sortide kasvatamise ristiisa Washingtonis ... ta on öelnud, et 'Syrahile meeldib vaade'.
Malbec
- Argentina (kuulus Malbeci poolest) on kuiv ja kõrge kõrgusega veinipiirkond, kus on palju niisutusi lumesulamisest.
- Washington on kuiv, kõrge kõrgusega veinipiirkond, kus on palju niisutusi lume sulamise tõttu. Hei? Ma arvan, et näen teemat ...
Mõni ambitsioonikas tootja (nagu Anna Schafer aMaurice'ist) töötas Argentinas saaki ja märkas, kui sarnane on kliima Washingtoniga. Mõni aasta edasi ja nüüd on meil Washingtonis (eriti Walla Walla linnas) Malbecile pühendatud kiiresti kasvav viinamarjaistanduste ala. Washington Malbec on tihe ja puuviljane, kuid külmade ööde tõttu suudab see säilitada piisavalt happesust (selle konkreetse sordi puhul on see ülitähtis). Kui olete malb-aniak, on Washington koht, mida soovite lähemalt uurida.
Väike Verdot
Ma tean ainult seda, et maitsesin Walla Wallas Gifford Hirlingeri Petit Verdotit ja mu silmad hakkasid puhtast rõõmust vett jooksma - see oli nii hea. Kui vajate veenvamat (ma ei usu ka mind), kuulake nutikat inimest nagu veinimeister Bob Betz, rääkige arukalt Washingtoni Petit Verdoti potentsiaalist podcastil Sommeljee gildist. See viinamari on lõpuks leidnud oma kodu ja see on Hispaanias ja Washingtoni osariigis.
Bordeaux segud
Esoteerilisest Horse Heaven Hills AVA-st välja tulnud 100-punktiliste veinide rida põhjustas 2000. aastate keskel kõik Washingtoni osariigis ringi nuhkima, et saada rohkem Cabernet Sauvignoni ja Bordeaux seguneb (segu sisaldab Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot ja Malbec). Ja kuigi Washington Cabernet Sauvignon - ühe sordiveinina - ei tundu olevat Napa oruga sama tasakaalus, Bordeaux stiilis segud on fenomenaalsed. Lubage mul rõhutamiseks veel kord öelda: Phenom-eh-nomenal.
Sauvignon Blanc ja Sémillon
Need ei ole lahjad, mineraalselt Sauvignon Blanc veinid, nagu veinid Loire org (Prantsusmaa) või Marlborough (Uus-Meremaa). Washingtoni parimad näited on Péssac-Leognani järel, andes intensiivsema ülesehitusega ja tamme vanuses Sauvignon Blanc-Sémillon segab seda kummardus Bordeaux'le ja Château Haut-Brion. Kui otsite uut täidlast valget veini, ei lase need veinid teid alt vedada.
Sangiovese
Teie esimene Sangiovese kogemus Washingtonist on tõenäoliselt roosa vein ja see on 10 dollarit ning see lööb teie meelt. Sangio on juba ammu jäänud kõrvale populaarsed prantsuse sordid (Sacrebleu!), Kuid tänu Itaalia veinide populaarsusele meeldib Brunello di Montalcino loodame näha rohkem tootjaid, kes võitlevad Washingtoni punase veini potentsiaali Sangiovese'ga.
Tempranillo
Huvi Washingtonis asuva Tempranillo vastu on alles algamas. Kui mõelda viinapuu omadustele: põuakindel, soolased maitsed, võime Ameerika tammega ümber käia jne, on sellel Washingtoni pinnases suur potentsiaal. Veinid, mida oleme maitsnud, pakuvad rikkalikke tomatitaolisi maitseid üle suitsuse-magusa südamiku. Kas Washington võiks olla järgmine Rioja?
Kuiv risling ja Gewürztraminer
Mõlemad sordid tunduvad sooja kliima jaoks veider valik, kuid arvestades külmi öid ja jahedamaid kasvupiirkondi (kaskaadidele lähemal), oleme Washingtoni muldadest näinud mõningaid üllatavaid Rieslingut ja Gewürztraminerit. Viimasel ajal on tootjad magususe taseme maha ajanud (jumal tänatud!), Muutes veinid kuivas stiilis meenutab Alsace'i Prantsusmaal. Riesling on kindlasti üks olulisemaid osariigis istutatud viinamarju ja arvestades suuri Aasia ja India populatsioone Seattle'i ümbruses, sobib see lõpuks tõesti hästi Seattle'i igapäevaste toitudega, nagu pho, samosas ja pad Thai.
Teised vaatamiseks
Washingtoni kliimat ja mulda arvestades on siin veel mõned sordid, millest tasub põnevil olla:
- Nebbiolo: Selleks on vaja ainult ühte produtsenti, kellele on antud väljaõpe Barolo stiilis et näidata meile selle viinamarja potentsiaali Washingtonis.
- Chenin Blanc: Kameeleoniviinamarjad, mis võivad olla kas lahjad või rikkad, magusad või kuivad. Washingtoni parimad näited on lahja ja kuiva poole pealt.
- Lemberger: (teise nimega Blaufrankisch) Saksa viinamari, mis annab puuviljase, vähese tanniiniga veini, mis sarnaneb siis, kui Pinot Noir ja Syrah teevad lapse.
- Roheline Valtellina: Austria oma meistriviinamarjad muutub virsikuks virsikute ja aprikoosidega koos pärnaveeniga, kui see on tehtud Washingtonis ja see on erinev kõigist teistest Grüneritest. #Grunerfan
Vein on geograafia
Avastage veini geograafia kaudu. Meie kaardid on mõeldud kasutamiseks ja on trükitud lekkekindlale paberile.