Zinfandel on Californias läbi teinud renessansi ja keegi pole viimase 20 aasta jooksul viinamarja eest võitnud rohkem kui Napa viinapidaja Larry Turley, ütles vanemtoimetaja Tim Fish veinikogemuse publikule. 'Tema veinid on sama omanäolised ja jõulised kui mees ise.'
Turley asutas Frog’s Leap'i veinitehase, kuid müüs 1993. aastal sildi, et keskenduda Zinfandelile, olles omaenda sildi jaoks uhke ja rikkalikult viljaga stiili pioneer. 'Zinfandeliga alustasime puhta lehega,' rääkis Turley, 'me tahtsime, et vili tõesti ennast väljendaks.'
mitu klaasi veinipudelist
Turley, kes kannab oma visiitkaardil pealkirja „võlgnik”, kergitas oma lugu - lapsepõlvest lõunas puuvilla- ja tubakafarmides, kui ta elas elektrita majas - rohke huumoriga. Kui ekraanile tuli foto Turley veinikeldritest, ütles ta: 'See on meie veinitehas või, nagu pank seda nimetab,' tagatis '.
Alustanud kolme Ziniga, toodab Turley praegu 35 erinevat pudelit, mis on valmistatud viinamarjaistanduste 95 erinevast kirkast - tema tunnustatud ärimudel võib olla küsitav. Veinid pärinevad kümnest erinevast California piirkonnast, sealhulgas Paso Robles, Sierra Foothills ja Napa. Turley kirg on ühe viinamarjaistanduse veinide, eriti vana viinamarjaistanduse Zinfandeli vastu, mille tema tütar Christina omistab oma 24-aastasele erakorralise meditsiini arstile: 'Ta arvab, et suudab kõike elustada.'
mitu klaasi veinikarbis
Ta valas ühe oma mäestikus kasvatatud kinnisvaraveini Turley Zinfandel Howelli mägi Rattlesnake Ridge 2011 (94 punkti, 40 dollarit). Orgaaniliselt sertifitseeritud Rattlesnake Ridge on üks Napa kõrgeimaid viinamarjaistandusi, mille tipp ulatub 2600 jalga, kõvasti üle udukihi. 2011. aastal, mis oli lahe aastakäik, oli see keskmiselt 2 tonni aakri kohta ja Turley ütles, et väike saak koos kõrgusega tekitas veinis piprase iseloomu ja tiheduse. Kokkuvõtlikult oma meeskonna veinivalmistamise lähenemisviisist ütles ta, et nad kasutavad metsikut pärmi, pikki kääritusi ja minimaalselt uut tamme ning ei peenesta ega filtreeri.
Turley oli üks esimesi tootjaid, kes katsetas tihedalt asetsevate Zinfandeli viinapuudega, kuid ta märkas, et tema vanemad viinamarjaistandused vajavad veinides sarnase intensiivsuse ja tasakaalu saavutamiseks vähem tööd. Tulevaste istutamiste jaoks kavatseb ta kasutada vanemaid tehnikaid, näiteks laia vahe ja kuivpõllundus. Kuigi Californias jätkub põud, naeris ta murelikult: 'Näeme, kuidas see ärimudel tulevikus edasi areneb.'