Inglismaal Northumberlandis sündinud 68-aastane Ridley Scott on üks meie aja mõjukamaid ja viljakamaid filmitegijaid. Tema esimene mängufilm Duellistid (1977), võitis Cannes'i filmifestivalil žürii peaauhinna. Tema teine, Tulnukas (1979), võitis eriefektide Oscari auhinna. Tera jooksja (1982), Must kull maha (2001) ja Taevariik (2005) kuuluvad tema paljude ainepunktide hulka ja 2000. aastal tema eepos Gladiaator teenis 450 miljonit dollarit ja võitis viis Oscari auhinda, sealhulgas parima filmi. Scott produtseeris ja lavastas viimati Hea aasta , peaosas Russell Crowe, mis põhineb Peter Mayle'i samanimelisel romaanil. Scott, kelle Inglise kuninganna 2003. aastal rüütliks sai, elab Londonis ja tal on kodu ja 20 aakri suurune viinamarjaistandus Luberonis.
milline juust sobib hästi punase veiniga
Veinivaataja: Millal - ja kuidas - hakkasite veini vastu esimest korda huvi tundma?
Ridley Scott: Ma ei ole teadja. Olen lihtsalt keskmine veinijooja, kellel juhtumisi on viinamarjaistandus. Kuid esimest korda tundsin huvi 39 aastat tagasi Londonis reklaamitööga, kui pidin kõik need müügilõunad ära tegema. Mul on kodus alati veini olnud. Kõigepealt oli vein ja õlu, siis kadus õlu ära. Ainus asi, mis majja on jäänud, on nüüd vein ja viin. Minu veiniteadmised pärinevad vist 35 või 40 aastast immutamisest.
WS: Räägi meile oma viinamarjaistandusest Luberonis.
RS: Mul on maja olnud umbes 15 aastat ja viinamarjaistandus oli maja ostes paigas. Nad olid kogu asja viis aastat varem ümber istutanud, nii et praegu saab see kenasti küpseks. Kasvatan Syrahi ja müün ühistule Vinicol. Nad tulevad oma masinatega ja viivad selle ära. Nüüd otsustame, kas tahame hakata ise pressima, oma pudelid ja sildid olen selle sammu astumise lävel. Meile tuleb umbes 55 000 pudelit ja ma olen mahu poolest rahul sellega, kus oleme. Ma ei ole selles osas teadmiste tüüp, aga töötan koos eksperdiga.
WS: Kuidas on Provence'is viibimise ajal piirkondlikud veinid muutunud?
RS: Veetsin neli kuud Luberonis filmimisel Hea aasta ja see on kõige rohkem aega, mida ma seal veetsin. Ja kindlasti tundus, et inimesed pööravad rohkem tähelepanu veinide kvaliteedile. Teil on alati olnud suurepärased klassikalised viinamarjaistandused - Châteauneuf on vaid 26 miili kaugusel -, kuid nüüd on ümberringi rohkem butiikviinamarjaistandusi. Tundub, et liikumine on suunatud väiksemate viinamarjaistanduste poole, mis on rahaliselt vähem kripeldavad, kui asjad lähevad valesti või on halb hooaeg. Ja teadmised täiendavad halval aastaajal toimuvat. Täna näib, et me teame, kuidas seda päeva teatud määral päästa.
WS: Kas kogute veini?
RS: Ei, ma joon seda liiga kiiresti. Olen üks neist rumalatest inimestest, kes oleks võinud koguda, kuid olen olnud hõivatud muude asjadega. See on rumal ... aga seal ta on.
kuidas teha alkoholivaba veini
WS: Kui väljas söömas käite, siis millised veinid teile meeldivad?
RS: Ma tõmbun automaatselt Bordeaux poole, kuid kindlasti uurin, kas loendis on Luberoni silte.
WS: Mis on teie viimase aja meeldejäävaim veinikogemus?
RS: Filmimise kogemus Hea aasta saagikoristuse ajal Bonnieux's Château la Canorgue'is oli imeline. Omanik Jean-Pierre Margan teeb suurepäraseid punaseid ja valgeid ning ka tema roosa on muutunud ülipopulaarseks. Seal olla, lähedalt lähedalt näha ja näha, kuidas ta seda teeb, oli tore. Ta teeb kõike orgaaniliselt, mida ma hea meelega teeksin. Tal on umbes 100 aakrit viinapuud ja ta on tänavuse saagikaga üsna rahul. Mulle lihtsalt meeldis õhkkond - linnus ise on tähelepanuväärne - ja minu kodust viie miili kaugusel oli suurepärane. Sügis on Luberonis väga-väga ilus aeg.