Uuendatud: 27. veebruar 2020
Inglite linn ja selle ümbrus on muutunud kulinaarseks mekaks. Oma tipptasemel kohalike veinide, rahuliku California suhtumise ja ööelu mainega on ime, miks Greater L.A söögikohti on raske võita. Valisime 16 Veinivaataja Restoranipreemia võitjad kogu Los Angelese metroopiirkonnast, kelle veinikaardid pimestavad kõiki enofiile.
Rohkemate veini- ja toidusihtkohtade vaatamiseks üle maailma vt Veinivaataja S ligi 3800 restorani auhinnatud valikut , sealhulgas 100 peaauhinna saajat kogu maailmas, millel on meie suurim au.
Kas teil on lemmikuid, keda soovite selles loendis näha? Saatke oma soovitused aadressile restaurantawards@mshanken.com . Me tahame sinust kuulda!
Ülemus
1810 Ocean Ave., Santa Monica, Kalifornia.
Telefon (310) 394-5550
Veebisait www.caporestaurant.com
Avatud Õhtusöök teisipäevast laupäevani
Suur auhind
Vanessa Stump Capo pakub itaaliapärase menüü roogasid nagu praad köögiviljagratiiniga ja spargel kartuli, peterselli ja küüslauguga.Santa Monica ajaloolises bangalos ranna lähedal, Ülemus võib olla pälvis 2015. aastal oma esimese peaauhinna , kuid selle 2500 valiku nimekiri on olnud armastuse töö juba üle kahe aastakümne. Veinidirektor Kalani Lau nimekiri, mis on eriti tugev Californias, Burgundias, Bordeaux's ja Itaalias, on küpsete aastakäikudega ning itaaliakeelsed lehed sisaldavad auhindu, nagu arvukad Gaja ühe- toores villimine. Samuti on muljetavaldav poolpudelite ja suurte formaatide valik kogu maailmast, mis täidavad kokku 10 lehekülge. Abiellumine Californias tundliku Itaalia köögiga sisaldab peakokk ja omanik Bruce Marderi menüüd omatehtud pastasid, värskeid mereande ja grillitud liha.
Spago Beverly Hills
176 N. Canyon Drive, Beverly Hills, Kalifornia.
Telefon (310) 385-0880
Veebisait www.wolfgangpuck.com
Avatud Lõuna- ja õhtusöök, iga päev
Suur auhind
Roger Davies Pidutsege oma silmadega 15 200 pudeliga keldris, kui pidutsete piirkondliku Ameerika köögiga Spago Beverly Hillsis.Wolfgang Pucki ja Barbara Lazaroffi lipurestoran, Spago Beverly Hills on pälvinud peaauhinna alates 2010. aastast. Veinidirektor Phillip Dunn juhib 2800 valimisnimekirja, kus on esindatud California, Prantsusmaa, Itaalia ja Saksamaa veinid, et paaritada peakokk Ari Rosensoni piirkondlikku Ameerika kööki. Veinikaardi eriline esiletõst on selle lai valik Rieslinguid, mis ületavad 400 pakkumist, mis pärinevad kolmelt mandrilt. Kui tegemist on privaatse söögikorraga, mida soovite, on Spago maine teisel kohal, kui restoranis korraldatakse pidusid 12–2500, ulatudes Emmy pidustustest kuni intiimsete presidendiõhtusöökideni.
Stuudio
Montage Laguna rand, 30801 S. Coast Highway, Laguna rand, Kalifornia.
Telefon (949) 715-6030
Veebisait www.montagehotels.com/lagunabeach/dining/studio
Avatud Õhtusöök teisipäevast pühapäevani
Suur auhind
pinot gris versus pinot grigio
Barbara Kraft Avastage Californias Burgundias, Rhône'is ja mujal asuvaid veinitähti Studio peaauhinna võitjate nimekirjas.Kas otsite Laguna rannas rannaäärset söögikohta? Stuudio Montage Laguna Beachil saab panoraamvaateid Vaiksele ookeanile ühendada peaauhinnaga veiniprogramm. 2000 valikut sisaldav veinikaart, mille on kokku pannud toidu- ja joogidirektori assistent Chris Zimmerly, paistab silma Burgundias Californias, Rhône'is, Bordeaux's, Itaalias ja Hispaanias. Tugevad poolpudelivalikud sisaldavad Château Lafite Rothschild Pauillac 1959 väiksemate proovide võtmiseks pakutakse klaasi abil ligi 30 valamist. Peakokk Ben Martinek infundeerib rahvusvahelisi roogasid California mõjutustega, mille tulemuseks on sellised toidud nagu hautatud Vahemere kaheksajala carpaccio, aeglaselt röstitud sealiha kõht koos polentaga ja apteegitilliga tolmustatud lõhe kohalike tsitruselistega.
Wally
447 Canon Drive, Beverly Hills, Kalifornia.
Telefon (310) 475-3540
Veebisait www.wallywine.com
Avatud Lõuna- ja õhtusöök, iga päev
Suur auhind
Beverly Hillsis asuv Andrea D'Agosta Wally on osa jaemüügist, osaliselt restoran.Ühendatud jõujaama Wally’s Wine & Spirits, peaauhinna võitjaga Wally’s Beverly Hills uhkeldab 3500 valiku nimekirja ja Provence'i inspireeritud köögiga pudelist seintega söögikohas. Veinidirektor Matthew Turner juhendab veiniprogrammi ja selle 45 000 pudeliga inventari , mis on eriti tugev valikuvõimalustes Californias, Bordeaux's, Burgundias, Rhône'is, Itaalias ja Champagne'is. Hinnakujunduse osas võtavad väärtuseotsijad teadmiseks: kõik poe veinid on einestamiseks saadaval ja hinnaga jaemüügis tavapärase juurdehindluse asemel 40 dollari lisatasu. Klaasis pakutakse rohkem kui 180 veini, mis sobivad peakokk Ryan Kluveri jagatavate eelroogade, pitsade ning liha- ja mereandide menüüde menüüga paaristamiseks, ehkki külalisi julgustatakse ka klaasist näpunäiteid ostma. A õe asukoht Wally's , mis avati Santa Monicas omab 2018. aasta sügisel tipptaseme auhinda.
AnQi autor An House
3333 Bristol St., Costa Mesa, Calif.
Telefon (714) 557-5679
Veebisait www.anqibistro.com
Avatud Lõuna- ja õhtusöök, iga päev
Parima tipptaseme auhind
Pärast Costa Mesa luksuskaubanduskeskuse South Coast Plaza kogemist saate oma parima tipptaseme auhinna võitnud kohapeal hingata. AnQi . Peakokk Helene An ’iin ja yang’ toiduvalmistamise filosoofia keskendub peakokk Ron Lee teostatud kergetele, värsketele hooajalistele koostisosadele California Vietnami köögi keerdkäiguks. Veinidirektor Peter Meemalayath juhendab 485 valikuga veinikaarti, mille tugevused on Californias, Prantsusmaal ja Itaalias. An on ka kahe restoraniauhinnaga pärjatud koha taga Koorikloom kaasa arvatud üks Beverly Hillsis , kus ta debüteeris maitsmismenüü kontseptsiooni nimega Dà Lat Rose novembris 2019.
Bazaar, autor José Andrés
SLS hotell Beverly Hills, 465 S. La Cienega Blvd., Los Angeles, Calif.
Telefon (310) 246-5555
Veebisait www.thebazaar.com
Avatud Õhtusöök, iga päev
Parima tipptaseme auhind
José Andrés Chef José Andrés'i eriline köök Bazaar särab Bazaaril.Parima tipptaseme auhinna võitja Bazaar, autor José Andrés Beverly Hillsi hotelli SLS siseruumide väljakul asuv peakokk José Andrés paneb mängulise spinni rafineeritud Hispaania köögile. Alustuseks on 'mitte teie igapäevane caprese' kaasas 'vedel mozzarella' ja osa 'koonustest' sisaldab kaaviari ja bagel-loxi versioone. Veinidirektor Andy Myers ’345 valikunimekiri pakub outré menüü traditsioonilisemat vastet koos pärlitega Hispaaniast ja Prantsusmaalt, samuti mitu Sherry valikut klaasi ja pudeli ääres.
Butler
1725 Naud St., Los Angeles, Calif.
Telefon (323) 545-4880
Veebisait www.majordomo.la
Avatud Õhtusöök, iga päev
Parima tipptaseme auhind
Majordōmo Majordōmo menüü ulatub väikestest hammustustest suuremate jagamiseks mõeldud roogadeni.Funky maitsed kohtuvad tipptasemel veinidega David Chang'i arvukates kohtades kogu Ameerika Ühendriikides, Kanadas ja Austraalias, sealhulgas seitse restoraniauhinna võitjat. Kell Butler , oodake mängulisi taldrikuid, mis toovad esile Aasia koostisosi, näiteks munasalat lõhemarjaga, praetud lillkapsas kalakastmega¬ – vinegrett ja kanavõileivad Kingi Hawaii rullides. Peakokk Jude Parra-Sickels juhib kööki, samas kui veinidirektor Ken Howell juhib tipptaseme auhinna võitnud veiniprogrammi. 435 valikuga nimekiri paistab silma Prantsusmaal, Itaalias ja Californias. Momofuku avalikustas järjekordse eelposti kontseptsioonist Majordōmo Meat & Fish, Las Vegase Palazzos Veneetsia kuurordis 2019. aasta detsembris.
Maude
212 S. Beverly Drive, Beverly Hills, Kalifornia.
Telefon (310) 859-3418
Veebisait www.mauderestaurant.com
Avatud Õhtusöök teisipäevast laupäevani
Parima tipptaseme auhind
Ray Kachatorian Maudes haldab veinidirektor Andrey Tolmachyov 705 valiku nimekirja.Vein on kuulsuskoka Curtis Stone'i juhtrestorani liikumapanev jõud, Maude . Kokk Chris Flinti hooajaliselt pöörlevad menüüd on inspireeritud veinipiirkonnast. Meeskond pakub külalistele sügavat sukeldumist esiletõstetud piirkonda maitsmismenüü kaudu, mis algab 125 dollarist, ja vastava piirkonna pärit veinipaaridest. Laiem valik on saadaval 700-liikmelises veinikaardis, mida jälgib veinidirektor Andrey Tolmachyov, mis paistab silma Prantsusmaal, Itaalias, Californias ja Hispaanias. Maude on üks Stone'i kahest tipptaseme auhinna võitjast Los Angeleses, mida ta ka omab Gweni lihunikupood ja restoran hooajaline praadimaja umbes 30-minutilise autosõidu kaugusel.
Michaeli Napolil
5620 E. Second Ave., Long Beach, Kalifornia.
Telefon (562) 439-7080
Veebisait www.michaelsonnaples.com
Avatud Õhtusöök, iga päev
Parima tipptaseme auhind
Michaeli Napolil Napolis paikneva Michaeli juures on palju päikesepaisteliseks söögituba.Otsite suurepärast itaalia keelt Long Beachil? Head tipptaseme auhinna võitjani Michaeli Napolil . Peakokk, Eric Samaniego menüüs olevad pastad, vorst ning mozzarella ja gelato on kõik kohapeal valmistatud ning restoran kasvatab katuseaias ise ürte ja erinevaid hooajalisi köögivilju. Joogipoolel võitleb veinidirektor Massimo Aronne Toscana, Piedmont ja California kalliskividega, et rahuldada mis tahes eelarvet, alates erinevatest väärtuslikest valikutest kuni 50 dollarit kuni vananenud pudeliteni Giacomo Borgogno ja Figli Barolo Riserva ja vertikaalid alates San Guido mõis .
Napa Rose
Disney Grand Californian hotell, 1600 S. Disneyland Drive, Anaheim, Calif.
Telefon (714) 300-7170
Veebisait www.disneyland.disney.go.com/dining/grand-californian-hotel/napa-rose
Avatud Õhtusöök, iga päev
Parima tipptaseme auhind
orgaanilised viinamarjad vs tavalised viinamarjad
Disneyland on unistuste täitumise koht, sealhulgas meeldejäävad söögid koos peenete veinidega. Disney laialivalguv Grand California hotell pakub elegantses restoranis kallis California piletihinda ja ulatuslikku veinikaarti Napa Rose . 2017. aastal tipptaseme auhinnaks valitud restoranis on sommeljee Eric Quezada 1100 valiku nimekiri, keskendudes Californiasse ja Prantsusmaale, eriti Bordeaux ja Burgundiasse. Lisaks peakokk Andrew Suttoni piirkondlikule Ameerika hinnale on nimekiri nautimiseks hubane salong.
NoMad Los Angeles
649 S. Olive St., Los Angeles, Kalifornia.
Telefon (213) 358-0000
Veebisait www.thenomadhotel.com/los-angeles
Avatud Lõuna- ja õhtusöök, iga päev
Parima tipptaseme auhind
NoMad Los Angeles NoMad Los Angeles on stiilne sihtkoht, kus on loomingulised toidud ja vägev veinikaart.Hotellid NoMad linnas New York , Las Vegas ja Inglid kõigis on tipptaseme auhinna võitnud restoranid, kuid NoMad Los Angeles on erakordne. Veiniprogramm esitab ligi 3800 valikut, mis teeb sellest linna suurima restoraniauhinna võitnud nimekirja. Veinidirektor Ryan Bailey sõnul on restoranis kõigi veinide nimekirjast suurim šampanjavalik maailmas, see hõlmab 30 lehekülge ning hõlmab laia valikut stiile ja tootjaid. Selle tugevusega sobivad silmapaistvad isikud Burgundias, Californias ja Saksamaal, mis teeb kokk Rudy Lopezi köögiga kokkusobiva hulga toidusõbralikke pudeleid. Menüü on täis luksust, alates mustadest trühvlitest, mida serveeritakse risotto või tagliatelle kohal, kuni uni teenuseni. Avas kokk Daniel Humm grupi Make It Nice (kuhu kuulub peaauhinna võitja Üksteist Madisoni parki ), restoranid olid omandas hotellide NoMad omanik , Sydelli kontsern, 2019. aasta jaanuari lõpus.
Osteria Mozza
6602 Melrose Ave., Los Angeles, Calif.
Telefon (323) 297-0100
Veebisait www.mozzarestaurantgroup.com
Avatud Õhtusöök, iga päev
Parima tipptaseme auhind
Osteria Mozza Osteria Mozza on L. A. restoranimaastikul armastatud põhitoodeParima tipptaseme auhinna võitnud Nancy Silvertoni idee Osteria Mozza on veinikalduvate kohtade nägemise ja nähtavuse koht. Veinidirektor Sarah Clarke'i 1450 valimisnimekirjaga kummardatakse eelkõige Piemonti ja Toscanat, sealhulgas silmapaistvaid vertikaale Hobune ja Giuseppe Rinaldi . Söögikohaks on restorani mozzarella baar, kus Silverton on koostanud pika nimekirja väikestest roogadest, mis sisaldavad värsket imporditud mozzarellat, samuti ricotta ja koorega täidetud burrata.
Providence
5955 Melrose Ave., Los Angeles, Calif.
Telefon (323) 460-4170
Veebisait www.providencela.com
Avatud Lõuna- ja õhtusöök, iga päev
Parima tipptaseme auhind
Parima tipptaseme auhinnal - võitnud Providence , toimumiskoht on valge laudlina ja fookuses on mereandide maitsmismenüüd, mille hind algab 135 dollarist inimese kohta. Peakokk Michael Cimarusti paneb oma mereandidest lähtuva toiduvalmistamise eesmärgil muretsema loodusest püütud kala ja muid säästvaid koostisosi. Veinidirektor David Osenbach jälgib 730 valikut sisaldavat veinikaarti, millel on tugevad küljed Burgundias, Californias ja Prantsusmaal, lisaks Saksamaal ja Austrias.
Punalind
114 E. Second St., Los Angeles, Calif.
Telefon (213) 788-1191
Veebisait www.redbird.la
Avatud Õhtusöök, iga päev
Parima tipptaseme auhind
Redbird Redbird on toimuv koht, mis keskendub piirkondlikele koostisosadele.Los Angelese Hiinalinna ja kesklinna vahel asuv hotell asub Punalind asub endises toomkirikusse muudetud ürituste ruumis. Peakokk Neal Fraser haldab menüüd, mis varieerub väikestest suupistetest kuni perekondlike enteeriateni. Parima tipptaseme auhinna võitnud veinide nimekiri sisaldab laiaulatuslikku klaasiprogrammi, kus saab maitsta kõike, sealhulgas kangendatud veine, apelsiniveine ja valada läbi Coravin . Veinidirektor Ben Teig jälgib 2800 pudelist koosnevat eklektilist keldrit, keskendudes Prantsusmaale, Californiasse ja Itaaliasse ning pühendudes vananenud ja taskukohastele võimalustele.
Vabariik
624 S. La Brea ave, Los Angeles, Kalifornia.
Telefon (310) 362-6115
Veebisait www.republiquela.com
Avatud Lõuna- ja õhtusöök, iga päev
Parima tipptaseme auhind
Ryan Tanaka Atmosfäär on jahe, kuid veinid on République'is tõsised.Vabariik on kõrvutamine mitmel tasandil: hoone pärineb 1920. aastatest, kuid seal pakutav Prantsuse köök on kaasaegne ja värske, muutudes pidevalt aastaaegadega. Atmosfäär on lõdvestunud, kuid see on taust maailmatasemel veiniprogrammile, mis on täis peamisi villimisi. 2200 valikut rõhutavad peamiselt Prantsusmaad, eriti suurepärased Burgundia, Bordeaux ja Champagne kollektsioonid ning lisaks veel tugevus Californias. Veinidirektor Sam Rethmeier lisab loendisse võluvaid detaile, näiteks restorani sõprade tehtud siltide lehe (nagu nimekiri mänguliselt märgib, 'häbitu reklaam meie tuttavatest, kes teevad fantastilist veini') ja teise pealkirjaga 'Teisipäeva õhtu , Mis sisaldab umbes 70 valimiseta valikut, alla 100 dollari.
mis hea magus vein algajatele
Hiina keeles Main
2709 Main St., Santa Monica, Kalifornia.
Telefon (310) 392-9025
Veebisait www.wolfgangpuck.com/dining/chinois-santa-monica
Avatud Lõuna- ja õhtusöök, iga päev
Tipptaseme auhind
Oscari Zagali Aasia maitsed juhivad menüüd Wolfgang Pucki Chinois Mainis.Suunduge LA-st läände ja vahetult enne randa jõudmist leiate Hiina keeles Main , julge Aasia-Prantsuse termotuumasüntees, mille omanik on Wolfgang Puck. Külalised saavad rüübata 350 valikuga keldrist pärit veine ja vaadata, kuidas avatud köögis valmistatakse selliseid eineid nagu soojad karrutatud austrid ja grillitud Szechuani veiseliha koos vürtsika šalott- ja koriandrikastmega. Californias ja Prantsusmaal on selle tipptaseme auhinna võitnud veinikaardi fookuses veinijuht Jason Wagenseller.
Jälgige meie auhinna võitjate uusimaid restoraniuudiseid: tellige meie tasuta Privaatne juhend söögituba uudiskirja ja jälgige meid Twitteris aadressil @WSRestoAwards ja Instagram aadressil @WSRestaurantAwards .