Pole saladus, et huvi veini vastu kasvab.
Võib-olla meeldib teile vein kaudse tervisega seotud eeliste pärast (st. keto sõbralik , antioksüdandid jne). Või võib-olla armastate lihtsalt roosat! Olenemata põhjusest, on üks probleem, millega paljud uustulnukad võitlevad, järjekindlalt armastatud veinide valimine.
See kehtib eriti punaste veinide kohta, sest stiililiselt öeldes on need väga erinevad.
Nii et siin on neli head punast veini, mille eesmärk on meeldida. Me kutsume neid rahvahulga rõõmustajad:
- Need on maitselt suured ja puuviljadelt suured. (aka puu edasi )
- Nad ei ole liiga kokkutõmbavad (nt parkaine ) ja sileda viimistlusega.
- Võrreldes teiste sordiveinidega pakuvad need suurt väärtust. (Me nimetame seda QPR , kvaliteedi ja hinna suhte jaoks.)
Zinfandel
Kõik puuviljad, kogu aeg.
Parimad veinitööriistad
Õiged veinitööriistad pakuvad parimat joogikogemust alates algajast kuni professionaalini.
Osta nüüdPuuviljamaitsed: Murakapuu, maasika-, virsikuhoidised, kaneel ja magus tubakas.
Mida saate teada: Kuidas alkohol mõjutab maitset.
Parimad sealsed ziinid sisaldavad traditsiooniliselt üsna palju alkoholi (kindlasti otsige neid, kelle mahuprotsent on vähemalt 14%). Veinis sisalduv alkohol on umbes nagu MSG, mis suurendab puuviljamaitset ja suurendab julgust.
Veini alkoholisisalduse maitsmiseks võtke lonks ja hingake pärast allaneelamist aeglaselt välja: see suriseb kurku. ( Plussid suudavad tuvastada selle trikiga 1% ABV piires!)
Pisike Sirah
Tervislik annus antioksüdante.
Puuviljamaitsed: Suhkruploom, mustikas, tume šokolaad, must pipar ja must tee.
kui palju suhkrut on valges zinfandel veinis
Mida saate teada: Kuidas “mustad veinid” tegelikult välja näevad.
Vanad kreeklased nimetasid kõiki punaseid veine mustadeks veinideks. Täna mustad veinid on eriklassiga super viinamarjad, erandkorras kõrge antioksüdant sisu. Veinis sisalduvaid antioksüdante leidub viinamarjakestades, seemnetes ja vartes ning neid nimetatakse tavaliselt polüfenoolideks, millest antotsüaniin ( punane värv ) on üks tüüp.
Kõrgete polüfenoolidega viinamarjades on kõrge tanniin (punase veini kokkutõmbav, mõru, teetaoline maitse) ja need on sageli sügavalt värvunud. Muidugi on veinivalmistajad õppinud, kuidas veinivalmistamisel kibedust juhtida, et see maitseks julgelt ja sujuvalt. Petite Sirah pole erand!
Nero d'Avola
Värav Itaalia punastele.
Puuviljamaitsed: Must kirss, must ploom, lagrits, tubakas ja punased tšillihelbed.
Mida saate teada: Maitse terroir.
Kui olete segane Itaalia veinid , sa ei ole üksi. Itaalia on üks kõige keerukamaid veinipiirkondi, millest aru saada, isegi proffidele. Asjade keerukamaks muutmiseks on paljud Itaalia tippveinid ( nagu Barolo ) on omandatud maitse.
Niisiis, alustage lõunast! Sitsiilia ja Apuulia pakkuda jätkuvalt parimaid väärtusi kogu riigis. Nero d’Avola pakub Itaalia kaubamärgi kõrval tolmuseid, savilaadseid julgeid, rahvahulgale meeldivaid puuviljamaitseid terroir.
Merlot
Bordeaux 'laulmata kangelane.
Puuviljamaitsed: Punane kirss, ploom, šokolaad, grafiit, kuivatatud ürdid ja vanill.
Mida saate teada: Suurepärane Merlot annab Cabernet Sauvignonile raha eest jooksu.
Minge suvalisse veinipoodi või restorani ja võrrelge Merloti kõrgema otsaga pudelite hindu Cabernet Sauvignoniga. Merlot on alati odavam (kui me ei ole räägib Peeter! ) Selle asjaolu juures on naljakas see, et kõigist maailma viinamarjadest ei saaks Merlot ja Cabernet olla sarnasemad. Need on isegi seotud.
mitu klaasi veini 750ml-s
Näide suurepärastest veini degusteerimise märkmetest.
Tehke paremaid märkmeid
Järgmine kord, kui avate veinipudeli, proovige seda maitsta neljaastmelise meetodiga. Sa oled üllatunud, kui palju maitseid veel saad!
Õpi kuidas