3 Kreeka valget veinisorti, mis sobivad suurepäraselt randadesse, piknikele ja kõikjale, kuhu jõuate jalgrattaga või kanuuga. Need kerged valged veinid pakuvad kumbki oma individuaalset iseloomu.
milline on õige temperatuur punase veini hoidmiseks
Lisaks tavalistele Pinot Grigio ja Sauvignon Blanc kahtlustatavatele on avastamiseks maitsvate kergete kehadega valgete veinide maailm. Muidugi on enamik neist sortidest suhteliselt tundmatud ja kasvavad ainult päritoluriigis. Kreekas on aardekamber uutest põlisrahvaste viinamarjasortidest ja ühed parimad kerged valged veinid. Siin on 3 Kreeka valget veini, mis muudavad teie päikeselised päevad helgemaks.
3 Kreeka suurt valget veini
Assyrtiko
'Ah-SEER-tiko'
veini paaristamine veiselihaga
- Ideaalne: piknikud ja katusel joomine
- Paarid koos: päikesepaiste, värskelt niidetud muru, tabuuli salat, kvaliteetne feta, sidruni-küüslaugu krevetid
- Maitse profiil: lubi, tsitruselised, mesilasvaha, greip, kõrge happesusega
- Assyrtiko kohta: See vinge Kreeka viinamari pärineb Santorini saarelt, kuid oma populaarsuse tõttu kasvab sort kogu ülejäänud Kreekas, kus on teadaolevalt rikkalikumaid, täidlasemaid puuviljamaitseid. Kõige ihaldatumaid Assyrtiko veine võib leida vaatega merele vulkaanilistel muldadel, mis lisavad maitseprofiilile soolast kristallhapet. Kuigi enamik Assyrtiko veine on vaigustamata (loe: heledad ja heledad), võib leida mõne reservpudeli, millel on tammist suudeldud röstitud noodid kuldsetest õun-, virsiku- ja loorberilehtedest.
Malagousia
'Ma-la-goo-SEE-ah'
Õppige minu veini maitsmise tehnikaid
Nautige Madeline'i veiniõppe veebikursusi mugavalt oma köögis.
Osta nüüd- Ideaalne: terrassid, stiilsed välitingimused
- Paarid koos: kanasalat, külm supp, grillitud mahi mahi, plangutatud lõhe
- Maitse profiil: Virsik, Mango lubi, tulekivi, keskmine + happesus, nõrk fenool, kergelt mesine
- Malagousia kohta: 1980. aastatel väljasuremisest päästetud valge veini viinamari avaldab jätkuvalt muljet neile, kellel on olnud õnne seda proovida. Veinid kalduvad pigem rikkalikumate, aromaatsete troopiliste puuviljamaitsete (mango ja virsik!) Ning karge mõru-tsitruselise noodiga. Parimad veinid pärinevad Makedooniast Epanomi KGT-st (KGT on Kreeka piirkondlik veiniklassifikatsioon) ja happesuse suurendamiseks on võimalik leida Assagtikoga segatud Malagousia.
Moschofilero
'Mosh-co-fil-lairo'
mis on veiniekspert
- Ideaalne: kõrge tee, spaajoomine, vanaema külastused
- Paarid koos: Vietnami salatirullid, sushi
- Maitse profiil: Aromaatne (muskaat), mesimesi, punase õuna koor, kantalupp, greibi koor, kõrge happesus, kuiv, sidrun / laim, kerge mesine
- Moschofilero kohta: See on üks neist veinidest, kus aroomid petavad teid: see lõhnab magusalt parfüümi, muskaatviinamarjade ja toores meekristallide järele, kuid maitses avastate, et Moschofilero on kondikuiv. Viinamarjad ise on roosakas hallid viinamarjad (täpselt nagu Pinot Grigio) ja aeg-ajalt leiate, et veinide värvus on vask. See vein on üks neist veinidest, mida te istute ja nuusutate ning jätkate lõhna, kuni teie nina lakkab töötamast, selles on nii peeneid aroomiaineid.