Ükskõik, kas olete alles alustamas oma veiniteekonda või olete WSET-sertifikaadiga, on üks parimaid viise oma maitse parandamiseks läbi veinimaitsmise väljakutse.
Eesmärk on maitsta igal nädalal 34 nädala jooksul uut veini, et oma veinitarkusi ülelaadida.
Sisukord
1. Kuidas mängida
2. Nädalased degusteerimise märkused
3. Täielik veinikaart
4. Liituge sotsiaalmeedias
Lõpeta veinide degusteerimise väljakutse
Oluline on alustada headest maitsmistavadest - hoidke a veiniajakiri ja teha põhjalikke märkmeid. See väljakutse nõuab veinide valimisele tähelepanu pööramist, nii et nimekirja ette planeerimine on kohustuslik.
Õnneks võtame osa sellest keerukusest välja, pakkudes teile nimekirja ja võimalust meiega liituda ja maitsta!
Proovige kõrvuti maitsta kahte veini.
Ole valmis maailma maitsma
The Veini degusteerimise väljakutse loodi raamatu toetatud veiniteadmiste laiendamiseks Veiniroll: Magnum Edition, The Master Guide . . See annab hulgaliselt teavet lisaks sellele, mida väljakutse teile õpetab, kuid võite valida ka vaba stiili ja jälgida nädala kaupa, kui me seda väljakutset teeme.
Kuidas mängida
Et töötada väljakutse vaimuga võimalikult täpselt, järgime neid täiendavaid rusikareegleid:
Õppige minu veini maitsmise tehnikaid
Nautige Madeline'i veiniõppe veebikursusi mugavalt oma köögis.
Osta nüüd- Juurdepääsetavad veinid: tahame juua midagi, mida saavad osta kõik, kellel on juurdepääs kohalikule veinipoele või veebipõhisele veinipoele.
- Ühtegi hinnasilti üle 30 dollari pole: otsime midagi ligipääsetavat. Keegi ei peaks suurepärase veini joomiseks võtma oma koju teist hüpoteeki!
- Tüüpilised veinid: tahame hõlmata nende piirkondadele omaseid veine ja viinamarju. Pinot Noir Oregonist, Gewürztraminer Alsace'ist jne.
- Järgi reegleid: järgime tähtede järgi reegleid: 34 veini, 12 riiki, 9 stiili.
Kas me oleme mõnda reeglit juba rikkunud?
Muidugi mitte ... Noh, olgu, võib-olla üks reegel. Lisasime apelsinivein nimekirja kui täidlane valge vein. See võib panna mõned klassifitseerimise pühendunute kripeldama, kuid me tegime seda ikkagi!
Degusteerimisest
The 4-etapiline maitsmismeetod aitab teil veini maitseid ja maitseid täpsemalt tuvastada. Suurepäraste märkmete tegemine viib teid stiilselt finišisse, oleme leidnud mõned meetodid võtmiseks täpsed ja järjepidevad maitsenoodid.
Veine kõrvuti kõrvutades õpite kiiremini ja täielikumalt. Kui see on võimalik, proovige degusteerida 2–4 veiniga stiili järgi.
- Kasutage korralikku kvaliteetsed klaasnõud.
- Kontrollige, kas veini on vaja dekanteerima enne maitsmist.
- Andke endast parim, et serveerida veini paremal pool temperatuur.
Ja lõpuks - nautige! Nautige oma klaasi variatsioone ja kvaliteeti.
Iganädalased degusteerimise märkused
Iga nädala ja iga veinide degusteerimisega kasvavad selle loendi lingid seni, kuni 34 veini maagiline arv on saavutatud.
1. nädal: Hispaania Cava
2. nädal: Prantsuse Beaujolais
3. nädal: Itaalia Sangiovese (Chianti)
4. nädal: Saksa Riesling
5. nädal: Prantsuse Bordeaux segu
6. nädal: Oregoni Pinot Noir
7. nädal: Uus-Meremaa Sauvignon Blanc * (Muudame sellest nädalast veini - olge kursis uuendatud versiooniga!)
8. nädal: Argentiinlane Malbec
9. nädal: California Chardonnay
10. nädal: Prantsuse Crémant
11. nädal: Austraalia širaz
12. nädal: USA Pinot Noir Rosé
13. nädal: Itaalia Pinot Grigio
14. nädal: Tšiili Carménère
15. nädal: Lõuna-Aafrika Chenin Blanc
16. nädal: Hispaania Tempranillo
17. nädal: Prantsuse Sauternes
18. nädal: Austerlane Grüner Veltliner
19. nädal: Itaalia Primitivo
20. nädal: California Roussanne Blend
21. nädal: Lõuna-Aafrika Pinotage
22. nädal: Austria apelsinivein
23. nädal: Prantsuse Tavel Rosé
24. nädal: Ameerika Cabernet Franc
25. nädal: Itaalia Prosecco
26. nädal: Kreeka Xinomavro
27. nädal: Hispaania kuivšerri
28. nädal: Prantsuse Viognier
29. nädal: Austerlane Zweigelt
30. nädal: Portugali Tawny sadam
31. nädal: Kreeka Assyrtiko
32. nädal: Prantsuse Gewürztraminer
33. nädal: Hispaania roosa
34. nädal: Tšiili Cabernet Sauvignon
Täielik veinikaart
Vahuvein
- Hispaania Cava
- Prantsuse Crémant
- Itaalia Prosecco
Kerge kehaga valge vein
- Austerlane Grüner Veltliner
- Uus-Meremaa Sauvignon Blanc
- Kreeka Assyrtiko
- Itaalia Pinot Grigio
Täidlane valge vein
- California Chardonnay
- Prantsuse Viognier
- California Roussanne Blend
- Austria apelsinivein
Aromaatne valge vein
- Prantsuse Gewürztraminer
- Saksa Riesling
- Lõuna-Aafrika Chenin Blanc
Rosé vein
- USA Pinot Noir Rosé
- Prantsuse Tavel Rosé
- Hispaania roosa
Kerge kehaga punane vein
- Oregoni Pinot Noir
- Prantsuse gamay (Beaujolais)
- Austerlane Zweigelt
Keskmise kehaga punane vein
- Ameerika Cabernet Franc
- Itaalia Sangiovese
- Tšiili Carménère
- Itaalia Primitivo
Täidlane punane vein
- Lõuna-Aafrika Pinotage
- Tšiili Cabernet Sauvignon
- Kreeka Xinomavro
- Hispaania Tempranillo
- Austraalia širaz
- Argentiinlane Malbec
- Prantsuse Bordeaux segu
Magustoit Vein / muu
- Portugali Tawny sadam
- Hispaania kuivšerri (Fino või Amontillado)
- Prantsuse Sauternes
Lisage oma degusteerimise märkused räsimärgile # 34Wines34Weeks
Liituge sotsiaalmeedias
Kas oli kunagi parem aeg veini kohta rohkem teada saada? Mitte päris!
Igal kolmapäeval postitatakse uusi degusteerimisartikleid, nii et liituge julgelt oma veinivalikute degusteerimise märkmetega. Kasutage räsimärki # 34Viinid34nädalat võimaluse saada esiletõstetud.