Parim viis veini pealt kokku hoida on tutvuda maailma alahinnatud veinipiirkondadega. Unustage Barolo ja Champagne (vähemalt praegu) ja rõõmustage ennast sellega, et 90% veinist maksab 12-18 dollarit. On aeg õppida nende alahinnatud piirkondade kohta, mis annavad väärtust. Alustame punaste veinidega Itaalias. Avastage suurepäraseid Itaalia punaseid alla 20 dollari, õppides samal ajal Itaalia alahinnatud piirkondade saladusi.
Vaata lõunasse, mu sõber ...
Alahinnatud veinipiirkonnad punastele alla 20 dollari
Itaalial on 20 suurt veinipiirkonda väikesest Aosta orust (1500 aakrit) massiivse Apuuliani (264 000 aakrit). Nagu võite arvata, ekspordivad mõned suuremad piirkonnad tonni veini, mis hoiab USAs madalad hinnad. 20 Itaalia veinipiirkonna hulka kuulub ka Nero d’Avola (ja maffia) poolest tuntud Sitsiilia ja Cannonau poolest tuntud Sardiinia.
Uus-Meremaa sauvignon blanc marlborough kaubamärgid
Üldjuhul pakuvad vähem asustatud piirkonnad, näiteks Lõuna- ja Ida-Itaalia, madalamaid hindu. On ka mõningaid vähem klassifitseeritud veine, näiteks Nebheolo Langhe'st (rohkem asustatud Piedmontist), mida võib leida alates 12-15 dollarit.
Itaalia vein ei ole mõeldud poolhaavatud veinihuvilistele
Head aastakäigud Itaalias
Head hiljutised aastakäigud Itaalias on 2001, 2004, 2006, 2007, 2009-2011. Oleme 2012. aasta pärast veidi mures.
Itaalia on soolane. Itaalia veinidel on tugev tubaka maitse, mis põrkub kirssidega ja viib kuivatatud viigimarjaviimistluseks. Mõned veinid on nii vastupidavad ja pargilised, et nad kuivavad suu sarnaselt veini sensatsiooniga kriidi lakkumine .Itaalia vein on parimal moel nii lilleline kui ka puuviljane, tundes samal ajal, et rong põrkas teie näoga kokku. Tundub armas? Ilmselt nii, sest need on pööraselt populaarsed ja kallid. nii et kui teil pole koduaias kasvamas rahapuud, on aeg Itaalias väärtuslike veinide leidmisega targaks saada.
see on valge kontor
Õppige minu veini maitsmise tehnikaid
Nautige Madeline'i veiniõppe veebikursusi mugavalt oma köögis.
Osta nüüd 
1. Proovige Cannonau Sardiiniast
Sardiinia Cannonau (DOC) valmistatakse Cannonau viinamarjadest, mis on samad kui Grenache. Sardiinlased usuvad, et Cannonau ehk Grenache on pärit Sardiiniast ning toodi hiljem Hispaaniasse ja seejärel Prantsusmaale. Sõltumata sellest, kes selle algatas, on Cannonau Sardiinias kerge kehaga ja maalähedane, punakasoranži tooniga. Unustage Chianti või Chateauneuf du Pape, Cannonau sobib suurepäraselt pitsaga .
Cannonau soovitused
- Stella-Mosca Cannonau di Sardegna Riserva 2007 on ~ 13 dollarit
- Argiolase saar Nuraghi 'Costerast' 2009 on ~ 11 dollarit
Kas teil on soovitus proovida? Saada see meie tee .
Sitsiilia: tuntud organiseeritud kuritegevuse ja Nero d’Avola poolest
2. Proovi Nero d’Avolat Sitsiiliast
Nero d’Avola (DOC) on must viinamari, mis teeb Sitsiilias väga tumedaid ja rikkalikke veine. See sarnaneb suitsuse pipra maitsega Syrahiga. Tamme vanuses saab Nero d’Avola lopsaka ja sileda iseloomu. Kuigi selle veinistiili populaarsus kasvab, võite siiski leida väärtuse alla 20 dollari. Nero d’Avola vananeb vähemalt 10 aastat, nii et kui leiate midagi, mis teile meeldib, siis ostke ümbris. See maitseb suurepäraselt koos hautatud lühikeste ribide ja portabella seeneburgeritega. Ma joon Nero d’Avolat supertuskaani moodi asemel Sassacaia .
Nero d'Avola soovitused
- Tasca d’Almerita 'Lamùri' Nero d'Avola Sitsiilia 2009 on ~ 19 dollarit
- Argiolase saar Nuraghi 'Costerast' 2010 on ~ 13 dollarit
- Meile meeldivad 2009. aastad Itaaliast paremini kui 2008. aastad .
originaal autor v. n. v.
3. Proovige Montefalco Rosso Umbriast
Kui olete veininokk, siis vahutate juba suus, sest olete maitsnud Kesk-Itaalias Montefalco punaseid segusid ja võrrelnud neid Brunello di Montalcinoga. Montefalco Rosso on tavaliselt segu peamiselt Sangiovese'st koos kohaliku viinamarja, Sagrantino ja tavaliselt Merloti ja / või Cabernet Sauvignoni puudutusega. USA-st on neid keeruline leida, seega otsige häid aastakäike, näiteks 2004, 2006, 2007 ja 2009, kui tootja pole tuttav.
Montefalco Rosso soovitused
- 2009 Arnaldo Caprai Montefalco Rosso 2009 ~ 19 dollarit Kergesti kättesaadav uus maailmastiil kõrge tanniinisisaldusega
- Plani kaar Montefalco Rosso 2009 on ~ 18 dollarit Laevad Itaaliast.
Oleme praegu kinnisideeks Tabarrini alates Vinitalia 2012-st, kuid need jäävad vahemikku 30–40 dollarit.
Campania (vasakul) ja Basilicata (paremal)
4. Proovige Aglianicot Basilicatast ja Campaniast
Rikas ja soolane ning kõrge tanniiniga Aglianico on suurepärane alternatiiv Barolole. Tanniin on tegelikult nii kõrge, et nad vananevad kuni 20 aastat (ja maitsevad paremini vähemalt 10-aastaselt). Basilicata ja Campania tootjad võivad olla erinevad, nii et pöörake tähelepanu aastakäigu variatsioon . Head hiljutised aastakäigud Itaalias on 2001, 2004, 2006, 2008 ja 2009-2011. Aglianico veinipaarid sobivad kõige paremini kitse- ja juustutoiduga.
Aglianico soovitused
kaloreid valges veinis vs punane
- Molettieri Irpinia Aglianico viis tamme 2006. aasta on ~ 20 dollarit
Kas teil on soovitus proovida? Saada see meie tee .
kas saad veini kentsakale
5. Proovige Nebheolo Langhe'ist
Kui Barbaresco ja Burgundia elegants on rohkem teie stiil, on teil hea meel, kui libisete pudelisse Langhe Nebbiolo. Piedmontis on DOCG eliidi klassifikatsiooni alusel keelatud viinamarjaistandused põhja poole suunatud nõlvadel. Kuigi mõned neist põhja poole suunatud Nebbiolo veinidest on eepilised, ei saa nad kunagi Barbaresco klassifikatsiooni. See tähendab, et paljude Piemonte kõige prestiižikamate viinamarjaistanduste kõrval asuvad mõned väärtused.
Langhe Nebbiolot saab kõige paremini nautida sülekassiga ja mõne Itaalia leivaga.
Nebbiolo soovitused
- Revello Langhe Nebbiolo 2009 on ~ 16 dollarit
- Franco Molino Langhe Nebbiolo 2009 on ~ 14 dollarit
Apuulia riik. Originaal autor zagher
6. Proovige Apuliast pärit Primitivo ja Negroamaro
Armastan Amaronet? Primitivo ja Negroamaro on väga sarnase kirsi ja maasika maitsega, kuid ilma kogu sügavuseta. Enamik primitivo on 10-15 dollari margas, mis on karjuv tehing. Sobib suurepäraselt BBQ Chickeniga teisipäeva õhtul.
Primitivo ja Negroamaro soovitused
- Masseria Li Veli Primonero Salento (IGT) Apuuliast 2009 ~ 9 dollarit Ärge mõelge, lihtsalt ostke ümbris.
- Cantele Primitivo 2009 on ~ 11 dollarit
VEINITEHN! Tulevane piirkond: Lazio, Itaalia
Kõik meie sommeljeesõbrad, kes on proovinud nende veine Lazio nõustun, et see on piirkond, mis plahvatab lähiaastatel. Kõlab suurepäraselt meile kõigile, kuid praegu on need nii väga raske leida . Hästi valmistatud veinid Lazio piirkonnast on tumedat värvi ning tubaka ja lagritsanootidega nagu Cabernet või Syrah. Baccarossa poolt Poggio le Volpi on 100% Nerobuono, kohalik Lazio põlisrahvaste viinamari. Baccarossa on hullult maitsev.