Kõrge hinnaga veiniturul on korgi alternatiivid muutunud üha tavalisemaks
Alternatiivsed veinisulgurid
Üle 30% kõigist turul olevatest veinidest on suletud korgita sulguritega. Seal on palju erinevaid tüüpe, mille me allpool jaotame. Kõik need murravad traditsioone, mis ei pea olema halb asi, kuid seda tuleb vaadelda laiemas kontekstis. Järgmise põlvkonna sulgurid võivad toimida väga hästi, näevad välja nagu paganama seksikad ja on rohkem kooskõlas tööstusliku villimisprotsessiga, kuid nende kasutamine on kahjustanud ka korgi tootmisest ja tootmisest sõltuvate piirkondade majandust. Kuigi enamik sünteetilisi sulgureid ei ole kompostitavad nagu korgid, on paljud neist taaskasutatavad.
[superpakkumine] Järgmise põlvkonna sulgurid võivad toimida väga hästi, näevad välja nagu paganama seksikad ja on rohkem kooskõlas tööstusliku villimisprotsessiga, kuid nende kasutamine on kahjustanud ka korgi tootmisest ja tootmisest sõltuvate piirkondade majandust. [/ superpakkumine]
Miks mitte korgid?
Korgipudeli korgid on valmistatud korgitammide koorest ja nende valmistamine on päris raske (loe: kallis) töö. Alternatiivide kasutamine on odavam, väldib korgirikkumise ohtu ja on paljude veinide jaoks lihtsalt otstarbekam. Teatud veinisordid, näiteks riesling ja sangiovese, on korgiküsimustele nagu TCA Taint tundlikumad (vt. 7 veiniviga ja kuidas neid välja nuusutada info saamiseks). Kuna suurem osa veinist tarbitakse järgmise aasta jooksul, mil see on tehtud, on võib-olla parem alternatiiv veinipudelitele alternatiivide väljatöötamine.
Rollikõne! Tea oma korgiväliseid sulgureid !:
Keeratavad korgid
Me kõik teame, kuidas neid avada. Keeratavad korgid on tavaliselt alumiiniumist, mille siseküljel on pudeliga tihendamiseks neutraalne plastist vooder. Nad teevad pudeliga peaaegu täiusliku tihendi, mis tähendab, et pudeli variatsioone on väga vähe, kuid see mõjutab ka pika keldriga veine, millel on traditsiooniliselt maitseained välja kujunenud aeglasest hapniku sissetungist poorsema korgi ümber. Seetõttu eelistatakse neid veinide puhul, mis on mõeldud tarbimiseks aasta või kahe jooksul pärast villimist.
Veini õppimise põhialused
Hankige kõik veinihariduse jaoks hädavajalikud sommeljeede tööriistad.
Osta nüüdKroonimütsid
Vahuveinidele reserveeritud on neid kulisside taga kasutatud juba aastaid. Traditsiooniline šampanjakork vahetatakse enne saatmist sisse, peamiselt selleks, et säilitada kihiseva pudeli avamise fänni. Mõned tootjad jätavad selle sammu vahele ja tarnivad oma pudelid alles kroonidega. Need toimivad suurepäraselt, kuid tõsi, pigem meenutavad nad õllepudelit kui midagi muud.
Veini-pitsat
Need seksikad klaasist nupud näevad välja futuristlikult klanitud ja nende peamine eelis on täiesti korduvkasutatavus. Sarnaselt keeratavatele korkidele loovad need tänu korgi kaelale kummist tihendile peaaegu täiusliku hapnikubarjääri, nii et ka nemad kannavad lühema keldriaja mandaati. Nende peamised puudused on see, et nad on kallid ja ei mängi enamiku villimismasinatega eriti hästi, mis tähendab villimisel rohkem kulusid ja tööjõudu.
Sünteetilised korgid
Need täiesti siledad, ühtlase värviga korgid võivad tõeliste korkide jaoks peaaegu läbi minna, see on põhimõtteliselt idee. Nad säilitavad korgitseri ja rituaali kasutamise rituaali korgi poputamine , hoides samal ajal pudelis prognoositavamat ja tasuvamat sulgurit. Suurim tootja kaugelt on Nomacorc, kes väidab, et hapniku ülekandekiirus on ühtlasem kui looduslikel korkidel, pika vananemine pudelis (vähemalt koos oma esmaklassilise tootega) ning rohkem võimalusi kohandamiseks ja kaubamärgiks valmistamiseks kui puukorkidel.
sünteetilised korgid on väga mitmekesised.
kas alkohol muudab naised sarvjaks
Allikad:
https://www.nomacorc.com/
Kroonkorgi vikipeedia
Alt Sulgemise Vikipeedia
Kruvikork Vikipeedia