Kui te joote regulaarselt veini, siis ilmselt olete seda juba joonud nähtud Külili . Kuigi Külili armastust Pinot Noiri vastu kasvatanud, olete alles nüüd tulnud uuesti hinda Merlot . Nagu juhtub, on Merlot päris neetult hea.
Samamoodi teavad enamik veinihuvilisi terminit „ABC”, mis tähendab „kõike muud kui Chardonnay.” See on siiski veidi irooniline, sest Burgundias on üks enim räägitud nimetusi Montrachet (kõlab nagu „Mon-trash-aye”) '). Montrachet on kuulus rikkaliku ja võise Chardonnay eest. Ilmselt raskesti loetavad sõnad muudavad veini paremaks. Võib-olla on aeg neid hankida Krasnostop Zolotovsky (Venemaalt!)
Selle asemel, et lasta veini kohta valeandmetel ringi libiseda ja kõiki segadusse ajada, valgustab see artikkel mõnda praegust hõljuvat väljamõeldist.
Valge vein on mõeldud ainult tüdrukutele
MÜÜT: Võib-olla on selles stseenis levinud see müüt:
kust tuleb portvein
Parimad veinitööriistad
Õiged veinitööriistad pakuvad parimat joogikogemust alates algajast kuni professionaalini.
Osta nüüdMees tellib Chenin Blanc . Naine kukub naerdes istmelt maha. Inimene tunneb piinlikkust ja ei tee seda enam kunagi. Sama probleem juhtub ka meeste roosade särkidega.
TÕDE: Valge vein on stiilne, nüansirikas ja keeruline. Sellel on ka palju muud sarnasus õllega , mida traditsiooniliselt peetakse mehiseks valdkonnaks. Püüate vältida magusat valget veini? Siin on mõned soolane valge veini sordid:
- Roheline Valtellina (Austriast)
- Assyrtiko (Kreekast)
- Vermentino (Itaaliast)
- Sauvignon Blanc (kõikjalt)
Suure alkoholisisaldusega veinid on kurat
toidu ja veini paaristamise põhitõed
MÜÜT: Väga silmapaistev veinikirjanik puhus kaane umbes hiljuti veini kõrge alkoholisisalduse kohta. Argumendiks on see, et veinivalmistajad küpsevad oma viinamarju tahtlikult üle, nii et käärimisel on nii kõrge suhkrusisaldus veinide piires 17% ABV. Mõiste „ülikõrge” on kõige tõenäolisem veinide puhul, mille ABV on 15–17%.
TÕDE: See meeleolu teeb haiget nii veinipiirkondadele kui ka veiniviinamarjadele. Mõned viinamarjad, näiteks Zinfandel, on võlurid ülisuure suhkrusisaldusega viinamarjade valmistamisel. Kui sellised viinamarjad kääritatakse veiniks, on seda lihtne saada kuni 16% ABV . Veinipiirkondade jaoks vaadake alkoholisisaldust sellistes kohtades nagu Hispaania, Lõuna-Itaalia, California, Austraalia ja osa Argentinast. Nendes piirkondades on rohkem päikest, mis toodab rohkem suhkrut ja seega ka rohkem alkoholi. Nii palju kui veinivalmistaja saab veinivalmistamise maagiaga nokitseda või varem viinamarju korjata, on mõnikord tavalised tulemused suurepärased. Miks seda parandada, kui see pole katki?
90-punktilised veinid on paremad kui 89-punktilised veinid
[facebook align = ”right”] [/ facebook]
MÜÜT: Veinivaataja, veinihuviline, veinikaitsja, Pinot Report, James Suckling, rahvusvaheline veinikelder, Vinous, jookide degusteerimise instituut, veinitundjate juhend ja erinevad ajaveebid kasutavad pudelite müümiseks oma veinireitingut.
TÕDE: Kas teid üllataks teadmine, et uuringuid on olnud mis tõestavad, et veinitegijatel pole 100 punkti täpsust? Näiteks ühel päeval on vein 90 ja teisel päeval 89 või 88. Nii et ärge laske sellel teadmiste pärlil oma valikut kaaluda, kui valite veini vaid paari punkti kaugusel.
Vana vein> Uus vein
MÜÜT: Erakeldrite professionaalne veinikuraator (teate, seletamatult rikaste jaoks) hüüdis kord, et ta on masenduses Üle mäe valge Burgundia, mida ta oma kliendi keldrites pidevalt nägi.
Pole midagi masendavamat kui veini keldris hoidmine
nii kaua, et see sureb enne, kui jõuate selle tappa.
TÕDE: Tänapäeval valmistatakse uusi veine joomiseks rohkem. Nüüd arendab turg kahte erinevat stiili eakohane ja joogivääriline vein. Siinkohal on vihje: eakohasel kraamil on tavaliselt kõrge tanniin ja happesus ning see ei maitse nii suurepäraselt enne täielikku vananemist.
Vana maailm> Uus maailm
MÜÜT: Kuna vitis vinifera tuli Armeenia ümbrusest Lääne-Euroopasse, seda kasvatatakse nüüd igal pool. Traditsiooniliselt jagatakse vein omavahel Uus ja vana maailm.
TÕDE: Viimase 60 aasta jooksul on veinitööstuses nii palju muutunud, et USA ja Austraalia pole enam uued lapsed. Hiina, Inglismaa, Kanada, Tai, Venemaa ja India toodavad kõik veini. Ridad muutuvad stiililiselt hägusamaks, kui veinivalmistajad jätkavad võimaliku piire. See on põnev aeg veini joomiseks.
Veiniklaasid: suurem on parem
mis temp veini külmub
MÜÜT: Vein vajab klaasis aroomide tekitamiseks ruumi, seega mida suurem klaas, seda parem.
TÕDE: Hoolimata sellest, mida paljud klaasitootjad teile ütlevad, on hetk, kui klaas on lihtsalt liiga suur. Kui veiniklaas sulab teie näo täielikult, on veiniklaas liiga suur.
Kas soovite teada, millised veiniklaasid sobivad teie jaoks? Lisateave erinevat tüüpi veiniklaasid.