Madala alkoholisisaldusega veinid muutuvad üha populaarsemaks, kuna need on madala kalorsusega. On palju suurepäraseid madala kalorsusega veine, mis kasutavad madalama alkoholisisaldusega veini valmistamiseks lihtsalt mitte nii magusaid viinamarju. Siin on lühike loetelu, et saaksite hakata mõtlema võimalike valikute üle, ilma et peaksite trikkide veini etiketile ostma.
Tähelepanelik alkohoolsete jookide juhend madala kalorsusega veini kohta
Mis on madala kalorsusega vein?
92–120 kalorit klaasi kohta
Viinamarjavirre keskmise kaalu (suhkrutaseme viinamarjades) vaatlemisel on madala kalorsusega veinidel tavaliselt umbes 92–120 kalorit 5 oz (148 ml) klaasi kohta. Kui annate endale suurema valamise 6 oz (177 ml), siis aplodeerime teid, kuid pidage meeles, et kalorite arv hüppab 110-144-ni.
Madalaima alkoholisisaldusega kuivveinid jäävad vahemikku 9–12 mahuprotsenti alkoholi. Mõnes veinis on vähem alkoholi (näiteks Moscato d’Asti 5,5% ABV-ga), kuid need on ka palju magusamad.
Parimad veinitööriistad
Õiged veinitööriistad pakuvad parimat joogikogemust alates algajast kuni professionaalini.
Osta nüüd 
Klassikalised madala alkoholisisaldusega valged veinid
90–95 kalorit
Kabineti Riesling
Sõna ‘Kabinett’ on Saksamaa Rieslingi kvaliteeditase, mille määrab viinamarjade magusus saagikoristuse ajal. Paljud neist veinidest maitsevad magusalt, kuid on vaid umbes 8% ABV-st.
Gruner Veltliner kvaliteetvein
‘Qualitätswein’ on Austria viinamarjade minimaalse magususe kvaliteedinimetus. Otsige veine, mille ABV on 9–10%. Need veinid kuuluvad Klassiku (klassikalise) stiili alla ega kuulu Reserve.
Alsace White
Prantsusmaal Alsace'is asuv põhikategooria “blanc” valmistab kõike alates Pinot Blancist, Pinot Grisest, Rieslingust, Muscatist ja Sylvanerist. Need peaksid olema 9–10% ABV lähedal.
Muscadet
Muscadet on apellatsioon Prantsusmaal, mis toodab a Pinot Grigio moodi vein Melon de Bourgogne viinamarjaga. Muscadet on suurepärane kuiv ja madala alkoholisisaldusega vein 9,5%. “Sur Lie” alkoholisisaldus on kõrgem.
100–105 kalorit
Burgundia valge
Chardonnay pärit Chablis ja Bourgogne Blanc on umbes 10,5% ABV.
Bordeaux valge (kuiv)
Bordeaux toodab Sauvignon Blanc ja Semillon segunevad ja leiate need umbes 10,5% ABV-st. ‘Sec’ tähendab kuiva.
Piemonte Gavi
Gavi on Piemonte piirkondlik nimi Itaalia valge viinamarja Garganega jaoks. Need on kerged ja värskendavad peaaegu 10,5% ABV-st.
Klassikalised madala alkoholisisaldusega punased veinid
105–110 kalorit
Bourgogne Rouge ja Beaujolais
Põhiline pudel piirkondlikust Burgundia punane või Beaujolais alkoholisisaldus on umbes 10,5%. Need on ühed madalaima kalorsusega punaveinid, mida leida võisime.
110–120 kalorit
Bordeaux punane
Need veinid on valmistatud Merloti ja teiste Bordeaux punaste sortidega. Bordeaux on veidi kuumem, nii et viinamarjad muutuvad magusamaks, muutes veinid umbes 10,5–11% ABV-ks.
Alto Adige punased
Põhja-Itaalias on üks väike piirkond, kus toodetakse Alto Adige'i päritolu Cabernet Sauvignoni, Lagreini ja Pinot Nerot, kus kõigis on umbes 11,5% alkoholi.
Kuiv Lambrusco
Kui teile meeldib suvel punane vein, võib teile meeldida kuiv Lambrusco (Secco). Semisecco-nimelises stiilis on veel umbes 20 kalorit rohkem. Kõige populaarsem Ameerikas müüdav Lambrusco Riunite on palju magusam, ligi 150 kalorit.
Kui palju kaloreid lisab veinile jääksuhkur?
Jääksuhkur on siis, kui kogu viinamarjasuhkur ei muutu alkoholiks.
- Kuivad veinid on 0–6 suhkrukalorit. (teise nimega Sec, Secco ja Sekt)
- Kuivavälised veinid on 10-30 suhkrukalorit. (teise nimega Demi Sec, Semisecco, Abboccato)
- Magusad veinid on 30–72 suhkrukalorit. (teise nimega Doux, Dolce, Amabile, Dulce)
- Väga magusad veinid on 72–130 suhkrukalorit. (teise nimega Doux, Dolce, Amabile, Dulce)
Miks toodavad mõned piirkonnad madala kalorsusega veine kui teised?
Nende veinide leidmise nipp on põllumajanduse põhimõiste mõistmine: mida jahedam on kliima, seda vähem on viinamarjad küpsed. See on põhimõte, miks a Prantsusmaalt pärit Malbeci maitse on nii erinev kui Argentiinast Mendozast pärit .
Kuidas pagan sa nende numbriteni jõudsid?
Nende piirkondlike veinide keskmise alkoholisisalduse määrasime saagikoristuse ajal piirkondliku klassifikatsiooni järgi minimaalse virnamassiga. Virdemass on vaid žargoon selle kohta, kui palju magusat viinamarja saagikoristuse ajal on. Pärast virde kaalude selgitamist viisime läbi lihtsa arvutuse:
Peab kaal (grammides / liitris) x Vala suurus (0,148 liitrit) x 4 (kaloreid grammis suhkrus) = Kalorid
Need numbrid põhinevad hinnangutel ja muutuvad sõltuvalt konkreetsest veinist, mida proovite.