Parandage aroomikomplekti abil oma võimet klaasi veinis aroome välja valida. Saadaval on palju veini aroomikomplekte, kuid enamik neist maksab tublisti üle 100 dollari, panime selle komplekti kokku umbes 30 dollari eest. Aroomikomplektis kasutatakse mitmeid tavalisi majapidamisvürtse, nii et mõned koostisosad võivad teil juba olla.
Valmistage ise oma veini aroomikomplekt
Selle komplekti koostisosade valik on mõeldud spetsiaalselt punaste veinide jaoks.
Mida vajate
Selle komplekti jaoks kasutasime kuivi vürtse, sest need püsivad kauem.
Vürtsid
- Aniis
- Pune
- Must pipar (Tellicherry, kui saad)
- Vanill
- Muskaatpähkel
- Tilli
- Valge pipar (valikuline)
- Must kardemon (valikuline)
Muu
- Kuivatatud seened
- Mustus
- Kuivatatud tubakas (valikuline)
- Seedri laastud (valikuline)
Mida teha
Pange vürtsid ja muud materjalid purkidesse.
Veini õppimise põhialused
Hankige kõik veinihariduse jaoks hädavajalikud sommeljeede tööriistad.
Osta nüüd 
Purgid leidsime kell Maailmaturg 1 dollari eest ja väike bambusest maitseainepurgi hoidik 8 dollari eest.
kui kaua on chardonnay hea
Kuidas kasutada veini aroomikomplekti
Komplekti kasutamiseks on kaks meetodit:
- Sega veiniga: Segage ühe aroomikomplekti koostisosad väikesesse portsjonisse veini (klaasis), et mõista, kuidas aroomid veini lenduvate ühenditega (ka alkohol) toimivad.
- Aroomide lõhn: Nuusuta oma purgis aroomi ja nuusuta siis veini. See koormab teie meeli valitud aroomiga üle ja avab teie võime veini lõhna tunda teises kontekstis. Nuusutades kõigepealt komplekti aroomi, eemaldate selle aroomi lühikese aja jooksul oma lõhnatajust ja äkki tunnete veinis erinevaid asju, mis varem ei olnud nii ilmsed.
Vürtsid vajavad midagi, et aroomid õhku lenduksid. Vürtse purustades, tükeldades või hõõrudes saate neid kergemini tunda. Parim nipp on lisada vürts veiniklaasis umbes untsisse veini. Vürts maitsestab veini lõhna. See tehnika sobib eriti hästi selliste vürtside puhul nagu aniis ja roheline pipar. Kui te ei soovi oma veini vürtsidega rikkuda, nuusutage neid lihtsalt purkide sees.
Vürtside aroomid punases veinis
- Aniis
- Seotud mitmete keskmise täidlusega veinidega nagu Barbera ja Zinfandel
- Pune
- Klassikaline ‘jaheda kliima’ aroom, mis on tuttav teiste hulgas Toscana ja Bordeaux ’veinidele
- Must pipar
- Eriti tugev omadus, mida leidub Cabernet Sauvignonis ja Mourvedre'is, kuigi seda on täheldatud mitmetes teistes julgemates punaveinisortides.
- Must kardemon
- Aroom, mis on kummaliselt sarnane Brettanomyces'ile või 'Brett'ile, mis on mullalõhnaline pärm, mis mõjutab paljusid Vana Maailma piirkondi, nagu Côtes du Rhône ja isegi mõnda Napa veinitehast
- Kuivatatud seen
- Väga maalähedane lõhn, mida sageli seostatakse Burgundia Pinot Noirs'iga. Mõnikord kutsutakse 'Beebi mähe'
- Mustus
- Maa-element kutsus sageli esile paljusid Itaalia ja Hispaania punaseid veine.
- Vanill
- Tamm iseloomulik. Leitud veinidega, mis on laagerdunud Prantsuse ja Ungari tamm.
- Muskaatpähkel
- Tamm iseloomulik.
- Tilli
- Tamm iseloomulik. Kui tunnete kuivatatud tilli lõhna, tuleb seda mõnikord kookosena. Tavaliselt leidub Ameerika tamme laagerdunud veinides.
- Maitseaine
- Tamm iseloomulik, kuid kui te seda tõesti nuusutate, on sellel sarnane märkus 'lenduva happega', mis on a süü veinis.
