Kallis dr Vinny,
Nautisime abikaasaga hiljuti õhtusööki kohalikus restoranis. Ta tellis pudeli Whitehall Lane'i veini. Kaasas oli klaasist kork. Kas see on uus trend korgi korgistamisel? Me pole seda kunagi varem näinud - isegi kelner oli üllatunud.
—Bobbi W., Ithaca, N.Y.
mitu suhkrut klaasis punases veinis
Kallis Bobbi,
Klaasist korgid on olnud umbes neli aastat ja ma olen pettunud, et nad pole rohkem kinni haaranud. Need elegantsed korgid sarnanevad T-kujulise dekanteri ülaosaga ja need on üks viise, kuidas rünnata korgi värvuse probleemi, mille põhjustab keemiline ühend 2,4,6-trikloroanisool ehk TCA. TCA võib areneda korkides, kuna korgid on pärit puudest ja taimedel on fenoolid, mis on TCA üks koostisosi. Kuid klaas seda ohtu ei kanna ja seda on lihtsam taaskasutada, mistõttu fännan neid korke.
Pole üllatav, et see kork teid üllatas, kuna see asub pudeli fooliumkapsli all. Loodan, et on ilmne, et te ei vaja korgitserit, kui sellega kokku puutute - nipsutage see lihtsalt maha (ja seda saab hõlpsasti uuesti kasutada). Minu ainus mure klaaskorgiga on see, et on teatatud lekitamisest, kui neid on nende küljel hoitud.
kuidas määrdunud alkoholi märgata
-Dr. Vinny