K: Kas on tõsi, et vein vähendab teie halba kolesterooli?
TO: Esiteks, mis on „halb“ kolesterool? See termin viitab vereringes leiduvatele madala tihedusega lipiididele (LDL). Kõrge LDL-tase võib soodustada ateroskleroosi - tahvlite ladestumisest tingitud arterite kõvenemist ja kitsendamist -, mis võib põhjustada südamehaigusi.
Kliinilistes uuringutes on näidatud, et mõned toidud ja joogid, eriti vein, vähendavad LDL-i. Kuid Montefiore'i meditsiinikeskuse registreeritud dietoloog ja kliinilise toitumise direktor Miriam Pappo sõnul on selle kohta vastuolulisi tõendeid. On tõestatud, et antioksüdandid vähendavad halva kolesterooli taset ja suurendavad HDL-i, mida tuntakse ka kui head kolesterooli. Ta jätkas: 'Veinis leiduv antioksüdant resveratrool võib olla veini peamine koostisosa, mis aitab vältida veresoonte kahjustusi, vähendada halva kolesterooli või LDL-i ja suurendada hea kolesterooli HDL-i.' Loomadel on tehtud palju resveratrooli uuringuid ja suuremates annustes, kui tavalise veinitarbimise korral.
Pappo tõi välja, et mitmed suuremad uuringud sellel teemal on andnud erinevaid tulemusi. 2005. aasta uuring „French Paradox“ näitas, et punases veinis leitud alkohol suurendas HDL-i, kuid ei vähendanud LDL-i. Vahepeal Madridi teadlased leidsid, et punane vein võib alandada LDL taset tervetel inimestel 9 protsenti ja vähem tervetel inimestel 12 protsenti.
'Peamine on mõõdukalt üks kuni kaks jooki päevas koos tervisliku tasakaalustatud toitumise ja kehalise koormusega,' hoiatas Pappo. 'Kolm või enam jooki päevas võib põhjustada triglütseriidide taseme suurenemist seerumis', see tähendab rasva vereringes.
Kas teil on küsimusi veini ja tervisliku eluviisi kohta? Saatke meile e-kiri .