See on nr 3 valge vein Ameerika Ühendriikides, populaarsem kui Riesling või Sauvignon Blanc. See on Moscato. Umbes 3,6 protsenti USA-s eelmisel aastal müüdud veinist oli Moscato, vastavalt Nielseni müügil olevale jaemüügiandmetele, mis teeb sellest kõige kiiremini kasvava veiniriigi stiili: 2010. aastal kasvas nii mahult kui ka tulult 73 protsenti. eelmise aasta sajaprotsendiline tipp.
'Tõenäoliselt räägite Moscato seitsmest miljonist juhtumist, mida viis aastat tagasi tegelikult ei olnud,' ütles Tom Steffanci, importija W. J. Deutsch & Sonsi president, kelle Yellow Tail Moscato on üks turu tippmarke.
'Moscato' on lai kategooria, mis on valmistatud Muscati perekonnast tavaliselt valgetest vinifera viinamarjadest, mis kasvavad praktiliselt igas suuremas veinivalmistamisriigis (teine varjunimi on Moscatel Muscadelle on erinev viinamari, Muscadet aga Prantsusmaa Loire'i orus. See on üks vanimaid tuvastatud veinivalmistamise viinamarju, kuid kuni viimase ajani oli see kõige paremini tuntud sordina Piemonte Asti Spumante taga.
kuidas maitseb chianti vein
Ameerika joodikuid vaimustanud Moscato stiil on pärit Põhja-Itaaliast, kergelt sädelev ( sädelev ) ja puuviljad, madala alkoholisisaldusega (7–9 protsenti) ja mõne grammi jääksuhkruga. 'Me tutvustasime Barefoot Moscato't 2008. aastal, kuna paljud meie tarbijad soovisid magusamat ja kerget veini,' ütles E. & J. Gallo turunduse asepresident Stephanie Gallo. Ettevõtte ettenägelikkus tasus end ära: paljajalu on Moscato kaubamärk nr 1 USA-s, samal ajal kui ettevõtte Gallo Family Vineyardsi villimine on kolmas. Gallo toodab nüüd Moscatot seitsmes erinevas kaubamärgis, teel on veel kolm SKU-d.
Steffanci usub, et kui teised kategooriad, näiteks Malbec, on hiljuti USA-s lihaskasvu näidanud, on Moscato nähtus erinev. 'Ma arvan, et see on kategooriaprobleem,' ütles ta. 'Mõeldes sellele, kuidas me veiniprofessionaalidena käitume, ei pruugi see olla viis seda vaadata.' Ta ennustas, et alles eelmise aasta aprillis käivitatud kollase sabaga Moscato jõuab järgmisel aastal 800 000 juhtumini - see on 10 protsenti kollase saba mahust.
Importijad võrdlesid Moscato rolli valge Zinfandeli, veinijahutite ja magusa roosaga, algtaseme kategooriatega, mis on olnud languses. Kuid mitmed lükkasid tagasi idee, et jook osutuks lühikeseks moeröögatuseks. 'Ma arvan, et see on trend, mis jääb püsima. Ma arvan, et näete sellest hullumeelsest kasvust kaks, kolm, neli aastat, 'ütles viis Itaalia Moscatot, sealhulgas Cavit, importiva Palm Bay Internationali president Marc Taub.
Veini ootamatust üldlevimusest aitab kahtlemata selle veetlus mitmetes demograafilistes rühmades. 'Kui vaadata, kust Moscato köide pärineb, on see noor ja vana. See on afroameeriklane ja hispaanlane, samuti valge. See on linnades ja äärelinnades, ”ütles Steffanci.
Noored joojad mängivad suurt osa. Nielseni andmed näitavad, et rohkem kui pooled Moscato tarbijatest on alla 45-aastased. 'Selle kategooria edu taga on aastatuhanded,' ütles Gallo. Moscato on hiljuti nautinud ka popkultuuri. Hip-hopi maitsetegijad Kanye West, Lil 'Kim, Drake, Waka Flocka Flame ja DJ Khaled on kõik lauludesse või videotesse veini noogutanud. Atlanta tõeline koduperenaine NeNe Leakes töötab välja 'Miss Moscato' liini. Moscato on mikserina osutunud mitmekülgseks - koostöös viinaga on sellest saanud põhielu.
Miks Moscato varem kätte ei saanud? Põhja-Itaalia Oltrepò Pavese apellatsiooni direktor Matteo Marenghi ütles, et traditsioonilised joomisharjumused viivad selle magustoidukaaslasele. 'Ameerika Ühendriikide turul ütleb tarbija, et Moscato on vein, mida saate juua isegi päeva jooksul, koos heade toitudega või ilma,' ütles ta.
Itaalias on Ameerika Moscato maania majandusliku segaduse ajal tagasihoidlik, kuid teretulnud. 'Praegu on kriis, nii et viinamarjakasvatajad [tavaliselt] ei istuta uusi viinamarjaistandusi, vaid nad istutavad Moscato,' ütles Marenghi, kelle sõnul on Ameerika maitse Moscato vastu aidanud taastada ka Itaalia joojate seas.
Kuid ootamatu nõudluse suurenemine on kogu maailma pakkumisele kurnatud. 'Näib, et California ei suuda seda piisavalt kiiresti rakendada ja nad kasutavad ressursse Austraaliast Itaaliasse Hispaaniast Portugalini, kõikjal, kus Moscato kasvab,' ütles Taub. Kollase saba tootja Casella veinid lükkasid Moscato turule toomise aasta võrra edasi, et saada piisavalt puuvilju sisuka tootmistaseme jaoks ning ettevõte jätkab rüselust uute viinapuude istutamiseks, kasvatajatega ühenduse loomiseks ja olemasoleva mahla jahtimiseks. Vahepeal Itaalias on [viinamarjade] hinnakujundus kindlasti mõjutatud ja teatud kaubamärkide hinnakujundus on pidanud tõusma. Ma arvan, et seda näete lähiaastatel veelgi, 'ennustas Taub.
Tööstuse liikmed pole nõus, kas ostjad taluvad kõrgemaid hindu. 'Ma ei usu, et tarbija on Moscato kõrgemate hindade suhtes kohutavalt salliv. Ma ei näe, et 12 dollari suurused Moscatos oleksid sellel turul suureks osaks, 'ütles Steffanci.
Gallo seevastu panustab eelseisvas Ecco Domani sildi all välja antud keskmisele pakkumisele. Ametlikus Moscato d'Asti DOCG-s kasvatatud Palm Bay pudelid, mille hind on umbes 14 dollarit, müüvad hästi, kui mitte nii metsikult kui odavamad üldised Moscatos. Nende veinidega jälgivad maaletoojad kohapealset müüki, lootes, et Moscato osutub valmistamisel olevate harrastajate jaoks hüppelauaveiniks, mitte ummikteeks.