Suurem osa imetajatest eraldab oma veinijoomise talvele. See väide ei ole ainult oletus, see on tõsi. Üle 90% veini teema otsinguliiklusest (põhjapoolkeral) toimub novembrist jaanuarini. Seega, kui uurite veini mõnel muul aastaajal, pidage end veinihuviliste inimeste 90. protsentiili hulka.
Nüüd, kui oleme kinnitanud, et olete tõeline veinihuviline, räägime sellest, milliseid punaseid veine on suvel tore juua!
Suvepunaste veinide omadused
Tõsi, võite juua mis tahes veini, mida soovite, igast anumast, mida soovite. See tähendab, et mõnedel veinidel on teatud omadused, mis sobivad hästi kuuma ilmaga. Siin on omadused, mida me selle loendi koostamiseks otsisime:
- Nad maitsevad suurepäraselt jahutatult
- Neil on kõrgem happesus
- Neil on madalam tanniin
- Neil on madalam alkoholisisaldus
- vähem tuntud suured väärtused
Barbera
Stiil: Maa-vürtsikas
Mustad kirsimaitsed on ümbritsetud pipra-lagritsaga ja kuivatatud ürtidega selles vähese tanniinipunasega. See vein sobib suurepäraselt neile meist, kes ei ole puuviljatoote, moosipunaste fännid. Serveerige seda suveõhtul vabas õhus einestades kergelt jahutatult. Barbera on väga stiilne toiduvein.
Veini õppimise põhialused
Hankige kõik veinihariduse jaoks hädavajalikud sommeljeede tööriistad.
Osta nüüd 
kas vein võib halvaks minna?
Beaujolais
Stiil: Lilleline-maalähedane
Lillade, mustikate ja savise potimulla aroomid panevad sind korraliku Beaujolaisi rüübates mõtlema, et oled aias. Parimad veinid on kindlasti veinid 10 Beaujolais Crus , mis üllataval kombel saab endiselt kätte umbes 20 dollarit pudeli eest.
Blaufrankisch
Stiil: Puuvilja-suitsune
See Austria punase veini rõõm võib lihtsalt napsutada madala alkoholisisaldusega reegli tippu ning selle suitsused-magusad, piprased, mustad puuviljamaitsed sobivad ideaalselt grillimiseks või telkimiseks! Selle pärli leiate ka siit Ungari (USA-s haruldane) helistas Kekfrankosele umbes 15–17 dollarit pudeli eest.
Cinsault
Stiil: Lille-puuviljane
Cinsault maitseb ja lõhnab, nagu keegi viskas blenderisse hunniku värskeid punaseid marju ja ... pbrrrrrr! See vein on suutäis huulte lõhnavat happesust, millel on ilusad lillelised, roosivarre sarnased aroomid, mis tasakaalustavad tema jõulisi punaseid puuviljamaitset. See on kindlasti peamine 'Olen paadis' punane vein.
kas veinis on arseeni
Frappato
Stiil: Puuviljad-nahkjad
See on Sitsiiliast pärit vilja edasisaatmise meistriteos, millest keegi kunagi ei räägi. See maitseb nagu pehmesse nahka pakitud vaarikad ja suhkrustatud apelsinid ning selle alumised tanniinid muudavad hõlpsaks joomiseks ... peaaegu liiga lihtsaks! Frappato tõesti on täiuslik sädelev vein.
Kuiv Lambrusco
Stiil: Puuviljamaine
Secco tähendab „kuiva“ ja Lambrusco Secco on jahujää mustale kohvile kohane ekvivalent. Sa võiksid * selle tehniliselt pudelist välja juua, kuid klaasi valatuna õhkab see kreemja värske mustika, hapukirssi, hibiski ja rabarberi keerulisi aroome. leesy, mulli peenus.
Nerello Mascalese
Stiil: Puuviljad-nahkjad
See on veel üks sitsiillane rõõm, millel on palju puuvilja, kuid sellel on ka aktiivse vulkaani tekstuur, millel see kasvab (Etna mägi). See on tõsine vein ja need, kes seda teavad, nagu John Szabo aastal Vulkaanilised veinid kirjeldage seda kui „täis metsmaasikat, hapukirssi ja sõstraid, [rohkete soolaste ürdi- ja tubakanootidega”. Vau.
Poulsard
Stiil: Puuviljamaine
Pinot? Ei. Poulsard! Sellest väikesest õhukese koorega viinamarjast Prantsusmaalt Arbois'st saab maalähedasi, granaadivärvilisi veine, mis pakuvad seente, vaarikate, draakoniviljade ja maasikate maitset. Kõiki neid ümbritseb funkiness, mida saab kõige paremini kirjeldada kui 'selgelt prantsuse keelt'. See on armas lahja alkoholipunane, kui leiate lihtsalt ühe (neid on üsna harva).
Ori
Stiil: Puuvilja-lilleline
Puuviljasaaduste meistriteos, mis lõhnab mõnevõrra maasikate, roosi kroonlehtede ja, hankige, suhkruvattide järele. Ori on veel üks vinge Pinot Noiri alternatiiv Põhja-Itaaliast ja väärib suvisesse piknikukorvi minekut.
Valpolicella
Stiil: Puuviljamaine
Ideaalne Valpolicella põhiline (nagu mitte 100-dollariline Amarone ) maitseb nagu šokolaad ja kirsid said kokku ja veeres ämber pune ja kaneeli. See võib finišis olla väike ravimtaim, kuid kui olete suvel pärastlõunal pargis teki peal telkinud, on see tõeliselt suurepärane. Mine Valpolicella Ripasso (rohkem šokolaadiseid noote), kui olete väljamõeldud kuupäeval.
veini valmistamise protsess samm-sammult
Zweigelt
Stiil: Puuvilja-vürtsikas
Ükski suvine punaste veinide nimekiri pole täielik ilma Zweigeltit lisamata. See Austria vein on magushapu punaste marjade plahvatus, mis lõpeb vürtsika noodiga. Nendel veinidel on sageli karboniseeritus, mis muudab need üheks kõige kustutavamaks punaveiniks seal. Zweigelt on ideaalne vein rattaseiklusega paariliseks.
Jätke allpool kommentaar, kui teate veel mõnda suve punast veini, mis väärib mainimist!
Hankige veinirolliraamat
Veini visuaalne juhend koos enam kui 230-leheküljeliste infograafikute, andmete visualiseerimise ja veinikaartidega, mis lihtsustavad veinimaailma. Vein hullult: Veini oluline juhend on ideaalne kaaslane veini avastamiseks ja enesekindluse saavutamiseks.