Rhône / GSM segu

Joogid


möirgama

GSM tähistab Grenache, Syrah ja Mourvèdre - kolme olulist viinamarja, mida kasvatatakse Prantsusmaal Côtes du Rhône'i piirkonnas. Tänapäeval toodetakse seda segu kogu maailmas ja seda armastatakse punaste puuviljade keerukate maitsete ja eakohase potentsiaali tõttu.

Esmased maitsed

  • Vaarikas
  • Murakas
  • Rosmariin
  • Vürtside küpsetamine
  • Lavendel

Maitse profiil



Kuiv

Keskmise täidlusega keha

Keskmise kõrge tanniinid

Keskmine happesus

13,5–15% ABV

Käitlemine


  • TEENINDAMINE
    55–60 ° F / 12–15 ° C

  • KLAASITÜÜP
    Aroomikoguja

  • DECANT
    30 minutit

  • KELLAR
    3–5 aastat

Toidu sidumine

Rhône / GSM segu on mitmekülgne toidupaarivein, mis sobib eriti hästi Vahemere vürtsidega roogadega, sealhulgas punane pipar, salvei, rosmariin ja oliivid.

Rhône segu on üks tippveini segud maailma - ja see on väärt avastamist!

Rhone

Rhône / GSM Blend on kõnekeelne mõiste punaveinidele, mis põhinevad aastal valmistatud segudel Côtes du Rhône Prantsusmaa piirkonnas.

Tegelikult on Côtes du Rhône'is veinides kasutatud vähemalt 19 ainulaadset viinamarjasorti, kuid vaieldamatult kõige olulisemad on Grenache, Syrah ja Mourvèdre.

pinot grigio veinide loetelu

Selle segu teeb eriliseks keerukus, mis tekib möllava ja mahlaka olekuna Grenache on segatud haudumise ja pipraga Syrah ja Mourvèdre.

jean-louis_zimmerman-chateauneuf-du-pape-viinamarjaistandused-2009

Paljud Châteauneuf-du-Pape'i viinamarjaistandused on kaetud kividega (nn galetid), mis algselt olid iidse jõe põhjas. pildi autor Jean-Louis Zimmerman

Lõbusad faktid Rhône / GSM segude kohta

  • Châteauneuf-du-Pape'i (CdP) tootjad arendasid välja Prantsusmaa veini apellatsioonisüsteem aastal 1936. CdP oli esimene ametlik apellatsioon ja esimene, mis kodifitseeris Rhône'i segu.
  • Châteauneuf-du-Pape'i esimestel ametlikel Rhône / GSM segudel lubati kasutada kuni 13 erinevat viinamarjasorti (sealhulgas valgeid viinamarju). Täna on see arv 19.
  • Austraalia on populaarne koht GSM-segude tootmiseks. Austraalias nimetatakse viinamarju tavaliselt Grenache, Shiraz ja Mataro. (Muide, Austraalia veinides on viinamarjad märgistusel märgitud proportsioonide järjekorras.)
  • Rhône viinamarjad hakkasid sagedamini ilmuma Ameerika Ühendriikides, kui Tablas Creeki veinitehas importis need 1990. aastal Californiasse, Paso Roblesi. Esimesed raied tulid CdP valdusest Château de Beaucastel.
  • Märgitakse, et mitmes Prantsusmaal asuvas 100-punktilises Rhône segus on suurem Grenache'i osakaal. (Näiteks Château Rayas on tavaliselt umbes 90%!)

Leiate variatsioone kogu maailmas toodetud GSM-segust. See stiil paistab silma soojemas kliimas, näiteks Hispaanias, Lõuna-Austraalias, Lõuna-Aafrikas, osades Ameerika Ühendriikides ja Lõuna-Prantsusmaal.