Alates 1981. aastast , Veinivaataja on austanud restorane erakordsete veiniprogrammidega. Parim au on Grand Award, mis antakse neile, kes näitavad üles erakordset pühendumist veiniteenustele. Aastal 2020 ei saanud meie restoraniauhindade meeskond koroonaviiruse pandeemia tõttu uue Grand Award klassi isiklikke kontrolle läbi viia. Kuigi sel aastal uusi peaauhindade võitjaid pole, pälvis selle tiitli taas 100 restorani, mis esindasid 17 riiki ja 14 osariiki. Siin tähestiku järgi koostatuna sisaldavad need söögikoha nimekirja veinisõpradele unistamiseks ja kavandamiseks, kuna restoranide ja reiside piirangud järk-järgult suurenevad. Palju õnne kõigile meie peaauhinna võitjatele!
Akvarell • San Francisco • 2012
Kaasomanik Giancarlo Paterlini ammutab inspiratsiooni oma kodulinnast Bolognast, et tuua autentne Itaalia maitsemenüü lahe piirkonda. Paterlini poeg Gianpaolo haldab erakordsete veinide nimekirja nii saapa ümbrusest kui ka mujalt.
Addison • San Diego • 2009
Peakokk William Bradley juhitud Addison asub Fairmont Grand Del Maris, unistuste sihtkohas golfi ja veini austajatele. Söögitoast avaneb vaade kuurordi 18-augulisele golfiklubile Grand, mis on rahulik, kuid samas uhke taust Prantsuse hooajalistele maitsemenüüdele ja mainekatele veinidele sellistest piirkondadest nagu Burgundia ja California.
Lillede juurde • New York • 2018
Kesklinna sagimine tundub selles Viienda avenüü veiniparadiisis kaugel. Restoran transpordib sööjad Vahemere elegantsesse maailma, kus tipptasemel veinid on väärt pritsimist ja köök tagab ideaalse tasakaalu kerge ja luksusliku vahel.
Alfredo Di Roma Mehhiko • Mehhiko • 2019
Alfredo Di Roma Mexico pakub võimalust avastada paljude Uue Maailma piirkondade suurepäraseid veine, kuid veinikaart on tugev ka Prantsusmaal, Hispaanias ja Itaalias. Seostage oma valikud Itaalia menüü ulatusliku menüüga.
Ameerika hotell • Sag Harbor, N.Y. 1981
1972. aastal muutis Ted Conklin Hamptoni unarusse jäetud hoone võluvaks hotelliks-restoraniks. Tema Bordeaux'le ja Californiasse keskendunud veinikaart pälvis restorani ühe algsest 13 Grand Awards'ist 1981. aastal. Conklinile kuulub endiselt vara, kus tema hästi ümardatud kelder sisaldab palju kohalikke silte.
Anguse ait • Raleigh, N.C. • 1989
Angus Barni vibe on nii maalähedane kui ka rafineeritud. Punaste lautade uste tagant leiavad külalised suupistva valiku praemaja põhiklambritest ja maailmatasemel veinidest. Majutusasutuse juurde kuulub ka sigarite salong, Wild Turkey salong ja maakauplus.
mitu kalorit 6 oz punases veinis
Iidne veinipood • Verona, Itaalia • 2004
Antica Bottega del Vino on elav ja pühitsetud veinikeskus, mis kuulub nüüd kohalikele Amarone tootjatele. 19. sajandi interjöör jätkab ümbritseva vanalinna ajaloolist võlu ja sisaldab 20 000 pudelist koosnevat koopakeldrit, mis on rikas küpsete Itaalia veinide aastakäikude poolest.
48 000 pudeliga kelder toetab Atrio peaauhinnaga pärjatud veinikaarti. (Joaquin Cortés) Aatrium • Cáceres, Hispaania • 2003
Atrio on hispaania keeles 'aatrium', mis on Vahemere arhitektuuri põhikomponent, kus kõik teed lähenevad. Nimi on noogutamine nii Cácerese (UNESCO maailmapärandi nimistusse kuuluvate hoonete) hoonetele kui ka veinikaardi ja menüü Vana Maailm-kohtub Uus maailm teemadele.
Aureole Las Vegas • Las Vegas • 2000
Vein on üsna sõna otseses mõttes Mandalay Bay kuurordis asuva Charlie Palmeri restorani Aureole Las Vegas keskpunkt. Külalised sisenevad treppide kaudu, mis ümbritsevad 42-jala klaasist kinnist veinitorni, kus on 25 000 pudeliga varud.
Kaunite kunstide juures • Macau, Hiina • 2015
Aux Beaux Arts on rafineeritud Prantsuse veini ja einestamise oaas, mis asub MGM Macau kuurordi vaikses sisehoovis. Traditsiooniliste piirkondade kõrval pakub ulatuslik veinikaart ka põnevaid villimisi Jaapanist ja Peruust.
Barolo Grill • Denver • 2018
Barolo Grill vastab oma nimele Piedmonti hõrgutiste menüü ja veiniprogrammiga, mis on täis selle piirkonna peamisi silte. Veinikaardi leht on pühendatud meeskonna lemmikleitudele nende iga-aastasel Itaalia-reisil.
Berni praadimaja • Tampa, Fla. • 1981
See, mis algas striptiisikeskuse baarina, on nüüd uhke kõigi Ameerika Ühendriikide restoraniauhinna võitjate keldrikollektsiooniga. Vanus on siin voorus, klaasiäärsed veinid ulatuvad 1970. aastatesse. Omanik David Laxer toetab oma varalahkunud isa Berni pärandit, kes avas restorani 1956. aastal ja kuulus 1981. aastal esialgsete peaauhindade võitjate hulka.
Billy Crewsi söögituba • Santa Teresa, N.M. • 1986
Alates 1956. aastast Uus-Mehhiko alustala pakub see naabruskonna restoran eritellimusel lõigatud praed ja põnevate väärtustega veinikaarti, sealhulgas programmi tugevaimates piirkondades Californias ja Bordeaux's.
Blackberry Farm • Walland, Tenn. • 2006
Blackberry Farm toob luksuskuurordikogemuse Suurte Suitsumägede südamesse. Külalised saavad kogeda Ameerika einestamist piirkonna karmis looduskaunistuses koos koostisosadega, mis on pärit kohapeal asuvast talust.
Provence sinine • Napoli, Fla. • 2015
See naabruskonna pärl toetub 1999. aastal Bleu Provence'i avanud abikaasa ja naise omanike Jacques'i ja Lysielle Carioti veinikirgedele. Koos on nad tõstnud Napoli veinimaastiku latti, luues mitmekülgse veinikaardi, mis on eriti tugev prantsuse keeles valikud.
Sinimägi Stone aitades • Pocantico Hills, N.Y. • 2016
Blue Hill elab ja hingab talust lauale liikumist, tuues värskendava autentsuse sageli rihmastatud terminisse. Kõik aspektid rõhutavad söögikoha ja põllumajanduse seost, alates peakokk Dan Barberi pidevalt muutuvast maitsemenüüst kuni kohapealse uurimiskeskuseni. Veinikaart tõstab esile kohalikke pärleid, kuid hõlmab ka kogu maakera.
Canlis • Seattle • 1997
Vennad Mark ja Brian Canlis on selle Seattle'i maamärgi taga kolmanda põlvkonna omanikud. Silmapaistev keskpaigast moodne disain annab tooni oskuslikele Ameerika roogadele ja veinikaardile, mis võitleb Washingtoni silte Vana Maailma tugipunktide kõrval.
Ülemus • Santa Monica, Kalifornia. • 2015
Capo on California restoranipidaja Bruce Marderi idee, kelle ülesandeks on arendada Veneetsia ja Santa Monica 1970. aastatel söögikohtadeks. Veinikaart on täis silmatorkavaid vertikaale kogu Californias, Prantsusmaal ja Itaalias ning menüü lihtne Itaalia lähenemine laseb kohalikel toorainetel särada.
Don Alfonso maja • Macau, Hiina • 2010
Hotelli Grand Lisboa kallis Itaalia kontseptsioon jagab keldrit kinnistu teise peaauhinna võitja Robuchon Au Dômega. Üheskoos on neil tohutu 500 000 pudeli nimekiri, mis esindavad põhjalikku valikut rahvusvahelisi piirkondi, keskendudes Bordeaux'le ja Burgundiale.
Sulgeb major • London • 2014
Kohalik veinihulgimüüja Paul Corrett avas Clos Maggiore kõigepealt ühes linnamaja ruumis. Kuus aastat hiljem ostis ta kogu hoone ja muutis selle võluvaks võõrastemajaks koos tugevdatud veiniprogrammiga. Suurbritannia mõjutatud Provençali köök on eriti veinisõbralik ja sujuvaid seoseid leidub Prantsusmaal keskendunud nimekirjas.
Komandöripalee • New Orleans • 2012
Kadunud restoranipidaja Ella Brennan aitas komandöripalee ehitada New Orleansi ikooniks. Aastakümneid hiljem jääb see elegantseks kreooli köögi templiks. See on ideaalne koht pidustuste jaoks, kus on signatuurne jazzbrunch ning palju suureformaadilisi pudeleid ja šampanju.
Crabtree's Kittle House Inn • Chappaqua, N.Y. • 1994
Crabtree’s Kittle House Inn ehitati 1790. aastal ja pereettevõte jääb Ameerika veinirestoranide esiritta. Omanikul ja veinidirektoril kulus vaid neli aastat, et 150 valikust koosnev nimekiri kasvaks 4000 auhinnaga peaauhinna võitjaks.
Daniel • New York • 2002
Peakokk Daniel Boulud on ülemaailmselt tuntud kulinaariasutus ja kui tema lipurestoranis einestate, on lihtne aru saada, miks. Täiuslikult teostatud Prantsuse köök sobib harmooniliselt veiniprogrammi jaoks, mis näitab erilist sügavust Prantsusmaa Rhône'i ja Burgundia piirkondades.
Del Frisco Double Eagle Steakhouse • New York • 2017
Del Frisco’s on suurepärane näide suurest restoranigrupist, kes ehitab hoolikalt kureeritud maailmatasemel veiniprogrammi. Kuulsast Radio City muusikamajast mõne sammu kaugusel paiknev restoran kehastab New Yorgi suurejoonelisi praemaju, pakkudes parimaid küpsetisi ja märkimisväärse sügavusega veinikaarti.
Kohalik • New York • 2008
Del Posto täidab Itaalia piletihinda kõige kõrgemal tasemel, pakkudes rafineeritud roogasid, võttes Manhattani hõnguga uhkes söögisaalis tuttavaid lemmikuid. Veinikaart peegeldab köögi kaliibrit, uskumatu laiuse ja sügavusega Piemonte ja Toskaanas.
Delmonico praadimaja • Las Vegas • 2004
Emeril Lagasse oli üks esimesi kuulsuste kokki, kes esitas nõude Las Vegases. Oma Veneetsia kuurordis asuvas elegantses restoranis lisab koka kreooli stiilis traditsiooniline praemaja menüü. Eklektiline veinikaart varieerub California klassikast Austraalias ja Oregonis asuvate tõusuteel.
Element 47 • Haab, Colo. • 1997
Väike Nell on suusakuurort, mis on tuntud oma suurepärase mägikeskkonna poolest, kuid veinisõprade peamine vaatamisväärsus on kohapealne restoran Element 47. Arvukad tippsommeljeed on siin oma käsitööd lihvinud, lisades kumbki laiemale pudelikollektsioonile isikliku templi. .
Üksteist Madisoni parki • New York • 2011
Peakokk Daniel Humm püüdleb täiuslikkuse poole, samamoodi teeb seda ka veinidirektor Cedric Nicaise. Programm pakub maailma parimatele Burgundiatele paariliseks peakokk Hummi hooajalisi maitsmismenüüsid, kus iga roog on välja töötatud enneolematu loovuse ja keerukusega.
Emerili New Orleans • New Orleans • 1999
Superstaari peakokk Emeril Lagasse peab kogu oma ulatuslikus restoranimpeeriumis veini esikohale. Tema lipulaevaga New Orleansi restoranis on kreooli köök lohutav, kuid rafineeritud ning veinikaart on täis tugevaid kollektsioone maailma tipppiirkondadest.
Pinchiorri veinipood • Firenze, Itaalia • 1984
1992. aastal toimunud hävitav tulepommitamine sundis Enoteca Pinchiorrit põhjalikult renoveerima, kuid restoran naasis tugevamalt kui kunagi varem. Tänapäeval on see Firenze ainus peaauhinna võitja ning sellel on põhjalik kelder, mis on varustatud Prantsuse ja Itaalia kalliskividega.
Epikuros • Pariis • 2016
Pariisi paleed meenutava hotelli Le Bristoli sees pakub Epicure kõrgeköögi kehastust. Selle veiniprogramm on eranditult prantsuse keeles ja sisaldab ligi 200 grand cru punased burgundid. 3000 valiku nimekiri tagati osaliselt isiklike sidemete kaudu veinitootjatega.
Viaal • Washington, DC • 2019
Fabio Trabocchi on juhtiv jõud Washingtoni itaalia restoranimaastikul. Lühikese jalutuskäigu kaugusel National Mallist on tema lipulaev, mis toob pealinna südamesse suurepärased Itaalia sildid ja autentsed piirkondlikud toidud.
Flagstaffi maja restoran • Boulder, Colo. • 1983
Selles pereettevõtte restoranis domineerivad nimekirjas peened Prantsuse veinid, kus esiletõstetud toodete hulgas on ligi 100 Domaine de la Romanée-Conti etiketti ja 22 aastakäiku Château Lafite Rothschildi. 6000 jalga kõrgusel asuvas söögitoas on maast laeni aknad, mis raamivad panoraamvaateid Colorado mägedele.
Prantsuse pesumaja • Yountville, Kalifornia. • 2007
Peakoka Thomas Kelleri paljude veinikesksete restoranide kroonijuveel, Prantsuse pesumaja, esindab Napa oru söögitoa tippu. Keller kohtleb hoolikalt saadud kohalikke koostisosi traditsiooniliste prantsuse tehnikatega, mis sobib ideaalselt Californias ja Prantsusmaal keskendunud veinikaardile.
Kurereha • Kopenhaagen, Taani • 2016
Geraniumi temaatilised maitsemenüüd tutvustavad Skandinaavia kööki leidlike roogade kaudu, mille keskmes on söödatud, looduslikud ja orgaanilised koostisosad. Veiniprogramm pakub sarnast üllatuse elementi, milles on kombineeritud traditsioonilised, vana maailma stiilid ja uue ajastu minimaalse sekkumisega sildid.
Graycliffi restoran • Nassau, Bahama • 1988
Avastage riigi pealinnas Bahama suurepäraseid roogasid koos suurepärase rahvusvahelise veinikaardiga. Keldris asuvad võrdluspudelid ja hinnatud haruldused.
Kasvuhoone • London • 2005
Puu ääristatud rada läbi maastikukujundusega skulptuuriaia viib teid kasvuhoonesse, mille juhatajad tegelevad otseselt veinimõisatega, et tagada haruldased villimised ja paremad hinnad külalistele. 3400 valikuga nimekiri avaldab muljet paljudes rahvusvahelistes piirkondades ja täiendab Prantsuse tippklassi kööki, mida pakutakse mitmesuguste maitsmismenüüde kaudu.
Griggeler Stuba • Lech am Arlberg, Austria • 2019
Alates asutamisest 1997. aastal on Griggeler Stuba kohaliku veini meister. 18-kohaline söögituba on intiimne keskkond, kus tutvuda rahvusvahelise veinikaardi hämmastava hulga Austria vertikaalsete ja trofeepudelite ning ülemaailmsete võrdlusalustega.
Grill • New York • 2019
Grillis pakutakse kaasaegset lihakeskset kööki ekstravagantsuse ja draamaga. Seagrami hoone endises Four Seasons restoranipinnas asuv Grill liitus 2020. aasta alguses teiste peamiste toidugruppide kontseptsiooniga Bassein. 3600 veinivalikut esindavad maailma suurimaid veinipiirkondi, kuid toetuvad kõige rohkem Prantsusmaale ja Californiasse.
Grill 23 ja baar • Boston • 2017
Grill 23 & Bar on klassikaline Bostoni praadimaja, mis läheb oma veini armastava klientuuri jaoks kaugemale ja kaugemale. Restorani investeering vananenud veinidesse tähendab, et pakutakse palju raskesti leitavaid pudeleid, kuid siinne veinikogemus pole kaugeltki eksklusiivne, sadade valikuvõimaluste hind on 100 dollarit või vähem.
HMF Breakersis • Palm Beach, Fla. • 1981
Üks kolmest originaalsest peaauhinna võitjast, kes kannavad tänagi tiitlit, on HMF Breakersi keskne söögikoht. Kuurordist õhkub vana kooli Palm Beachi glamuuri, nagu ka HMF-i veinikaardil, mis keskendub Bordeaux'le, Burgundiale ja California Cabernet Sauvignonile.
Põllumees luuletaja • Alberobello, Itaalia • 1997
Il Poeta Contadino pakub pikka valikut Itaalia võrdlusaluseid ja suure nimega Bordeaux vertikaale. Kiviseinte, võlvide ja võlvlagedega söögituba on luksuslik kujundus ajaloolistest 14. sajandi paekivist onnidest, mis asuvad ümbritseva linna tänavatel.
Võõrastemaja Little Washingtonis • Washington, Va. • üheksateist üheksakümmend viis
Umbes 70 miili kaugusel Washingtonist on Inn tänu koka ja omaniku Patrick O’Connellile pikka aega olnud tõsiste veinide ja suurepärase toidu sihtkohaks. Kuid selle asemel, et loorberitele puhkama jääda, otsib meeskond 2000-märgise loetelu täiustamiseks pidevalt tipptasemel veine tulevastelt tootjatelt.
Jean-Georges • New York • 2016
Legendaarse prantsuse peakoka Jean-Georges Vongerichteni lipurestoran pakub New Yorgi suursugusust. Veinikaart rõhutab klassikalisi Prantsuse veine, toetades menüüd, mis ulatub üllatavalt lihtsast kuni mõistust painutavalt loominguliseks.
JM • Sylt-Westerland, Saksamaa • 1993
JM-i (endine restoran Jörg Müller) nime all asuva butiikhotelli võluva punastest tellistest fassaadi taga ootavad Euroopa tipptasemel veinid, kus nimekaim kokk esitleb maalähedast menüüd piirkondlikest eripäradest.
Joël Robuchoni restoran • Las Vegas • 2009
Varalahkunud prantsuse koka Joël Robuchoni pärand elab maailmas 22 restoranis, mis tema nime kannavad. Robuchoni MGM Grandi eelpost pakatab rikkust, rikkaliku linnamajast inspireeritud interjööri, lummava maitsemenüü ja loenditeta kollektsiooni veinikaardiga.
Joel Robuchoni töökoda • Hongkong • 2010
Robuchoni kindel Aasia mõjutustega Prantsuse köök on Hong Kongis kodus. Traditsiooniliste laudade asemel ümbritseb avatud kööki punaste nahastoolidega vooderdatud lett, mis annab külalistele tegevusest vaate esireas.
La Ciau Del Tornavento veinikeldris on 58 000 pudelit. (La Ciau Del Tornavento nõusolek) Ciau del Tornavento • Cuneo, Itaalia • 2013
See restoran on vaatega Piemonte mägedes asuvatele Barbaresco viinamarjaistandustele ja on selle omanike kirglik projekt, kes püüab piirkonna kööki tõsta oma veini kaliibrini. Toit on lohutav ja keeruline ning veinikaart on Piemonte etikettide aardekirst.
Pergola • Rooma • 2004
Selles katuserestoranis saate nautida imelisi vaateid Igavesele linnale, kus veiniprogramm on jagatud rahvusvaheliseks ja ainult Itaalia restoraniks. Kelder sisaldab nii haruldasi aastakäike kui ka hoolikalt valitud vähemtuntud silte.
Puudutus • Napa, Kalifornia. • 2014
California Cabernet Sauvignon särab peakokk Ken Franki La Toque'is, kus programmis on ka valikuid veinitootmismaailma pea igast nurgast. Degusteerimismenüüd on mõeldud veinidega paaristamiseks ja paindlik formaat võimaldab külalistel valida nelja kuni üheksa käigu vahel.
Coureur des Bois • Beloeil, Quebec • 2018
Vein on oluline element Hôtel Rive Gauche'is, kelle restorani kollektsioon kasvab jätkuvalt Québeci veinimaastikul liidrina. Süvake Burgundiasse, avastage pudeleid sellistest piirkondadest nagu Liibanon ja Ungari või proovige valikut Kanada etikette.
Louis XV - Alain Ducasse • Monte Carlo, Monaco • 1995
Ajaloolises Hotel de Paris'is on peakokk Alain Ducasse Monte Carlo kontseptsioonil reguleeritava temperatuuriga veinikelder, mis on algselt kivist välja raiutud 1800. aastatel. Seal hoitavad 250 000 pudelit toetavad veinikaarti, mis on 70 protsenti Bordeaux'st ja ülekaalukalt prantsuse keeles.
Taillevent • Pariis • 1984
See aegade väärikas pärl on Pariisi peene einestamise kehastus. Luksuslikus linnamajas asuv Taillevent on pühendunud klassikalisele kõrgköögile ja rafineeritud teenindusele ning pakub tugevalt Prantsuse veinikaarti, mis vohab Bordeaux's ja Burgundias.
Sõbrad • Singapur • 1996
Sametiga kaetud seinad, keerukad lühtrid ja kõrged laed loovad Les Amis lihvitud prantsuse menüü. Veinikaart, kus domineerivad hinnatud Vana Maailma valikud, on sama ekstravagantne.
Kliima • Pariis • 2017
Burgundia fännid, võtke teadmiseks. Les Climatsi veinikaart keskendub eranditult piirkonnale, lisades mõned kirkad lähedalasuvalt Beaujolais'lt. Tulemuseks on hämmastav siltide kogu, mis valgustab nende ihaldatud veinide mitmekesiseid väljendeid.
Veinidirektor Paul Mekis esitab valiku Madera 16 790 pudeliga keldrist. (Alanna Hale) Puit • Menlo park, Kalifornia. • 2018
Roosipuu laiuvas Sand Hilli kuurordis tõestab Madera, et Räniorg on peamine sihtkoht mitte ainult tehnoloogia ja innovatsiooni, vaid ka veini ja toidu jaoks. Ülemaailmselt mõjutatud California köögi menüü sobib veinivalikuga, mis pakub osariigi tippmarke.
Marcello Merineitsi • West Palm Beach, Fla. • 2015
1996. aastal asus Marcello Fiorentino laiendama oma vanemate Itaalia restorani veiniprogrammi, kasvatades nimekirja kõigest 24 valikust enam kui 1500-ni. Täna kuulub Fiorentino koos abikaasa Dianega Florida asutust.
Mastro Steakhouse Post Oaki hotellis • Houston • 2019
Selles Landry's, Inc. populaarse praadimaja asukohas asub kõigi veinide suurim nimekiri Veinivaataja auhinna võitja grupi portfellis. See asub uues hotellis Post Oak, kus on rikkalikke aktsente, näiteks lühtrit, mis on inspireeritud tükist Dubai ooperimajas ja mis on välja pandud kolmekorruselises fuajees.
Metropolitan Grill • Seattle • 2018
Ehkki Metropolitan Grillist leiate rohkelt suure nimega võrdlusaluseid kogu maailmast, on Washingtoni veinid programmi keskmes. See pühendumus kohalike siltide tutvustamisele toob klassikalise praemaja kogemuse uuendusliku pöörde ja annab selle sügavalt oma kogukonnas.
Kaasaegne • New York • 2016
Modern pakub Danny Meyeri restoranimpeeriumis kõige muljetavaldavamat veiniprogrammi. Läbimõeldud veinikaart on harmooniline vaste köögi tänapäevaste Ameerika roogade kuuekäigulisele menüüle. Plaatimine on eriti kunstiline, noogutamine moodsa kunsti muuseumis asuvas restorani kodus.
Murray Circle restoran • Sausalito, Kalifornia. • 2016
Maalilises Cavallo Point Lodge'is tõmbab restoran Murray Circle külalisi silmatorkavate vaadetega San Francisco Golden Gate'i sillale ja hoiab neid tagasi kohalike hindade ja California veinide rikkuse pärast.
tore hommik • New York • 2014
Nice Matin pakub kõrge kaliibriga veiniprogrammi Prantsuse bistroo mugavas võlu Manhattani elavas Upper West Side'is. Veinidirektor otsib väärtusi väljaspool kuulsaid piirkondi, et luua eriti ligipääsetav ja hea hinnaga nimekiri.
Restoran Opus Prince Arthuri juures • Toronto • 2002
Toetatud kõigi keldrite suurima inventariga Veinivaataja auhinna võitja Kanadas, prints Arthuri Opuses asuv veinikaart esitleb Vana Maailma trofeesilte, tuues samal ajal tähelepanu ka Kanada tootjatele.
Coburgi palee • Viin, Austria • 2007
Uurige ühte Austria parimat veinikollektsiooni Palais Coburgi intiimses ja elegantses söögisaalis, mis asub renoveeritud 19. sajandi palees. 5200 veini entsüklopeediline nimekiri sisaldab rohkem kui 20 lehekülge Austria valikuid.
Pappas Bros Steakhouse Dallas • Dallas • 2011
Vennad Harris ja Chris Pappas asutasid Pappas Bros'i praadimajana, kuid sellest on kasvanud Texase veinikultuuri suur jõud, millel on kolm peaauhinnaga pärjatud asukohta. Suureformaadilised sildid on kogu kaubamärki hõlmav tugevus, eriti Dallase asukohas, mis pakub rohkem kui 400.
Pappas Bros Steakhouse Houstoni kesklinnas • Houston • 2019
Pappas Bros. perekonna uusim täiendus jätkab kõrgete praade ja ülima veinikogemuse traditsiooni. Nimekiri on showstopper, alates laialivalguvast šampanjakollektsioonist kuni silmapaistvate prantsuse vertikaalide ja mitmekesise magustoiduveinivalikuni.
Pappas Bros Steakhouse Houston • Houston • 2010
1995. aastal avatud perekondliku praadimaja kaubamärgi algne asukoht ja esimene kolmest teenib peaauhinna. Seal asub ka suurim Pappas Bros'i veinikaartidest 4200 valikut.
Patina • Los Angeles • 1994
Walt Disney kontserdisaalis asuv Patina on luksuslike söögikohtade ülim koht LA California kesklinnas ja ülemaailmsete veinipakkumiste hulgas paistab silma Prantsusmaa. Sellised funktsioonid nagu kaaviariteenus ja rahvusvaheline veekogu pakuvad siin söögikordadele veelgi ekstravagantsust .
Per se • New York • 2013
Per Se toob idarannikule tipptasemel söögikoka Thomas Kelleri. Üheksakäigulisi maitsemenüüsid saab hõlpsasti siduda prantsuse kallakuga veinikaardi valikutega, mida kõiki saab nautida vaatega Central Parkile.
Picasso • Las Vegas • 2003
Picasso seintel ripuvad nimekaimameistri kaheksa teost. Veinikaart on hästi ümardatud, kuid pakub maitsmismenüü kuue käiguga, mis abielluvad sujuvalt Prantsuse ja Hispaania stiilidega, rikkalikult Hispaania veine.
Pluckemini võõrastemaja • Bedminster, N.J. • 2011
Pluckemin Inn asub restaureeritud 18. sajandi talumajas Manhattanist umbes tunniajase autosõidu kaugusel. Paaris on kohalik Ameerika menüü, mis sisaldab kogu maakera hõlmavate veinisiltide loendit.
Plumed hobune • Saratoga, Kalifornia. • 2015
Ehkki veiniprogramm paistab silma mitmes piirkonnas, alates Californiast kuni Itaaliani Saksamaani, on Šampanja Plumed Horse'is kohustuslik. Valida on ligi 150 variandi vahel, millest mõned on klaasi kaupa saadaval šampanjakärust, mis on söögisaalis ratastega.
PM ja sõbrad • Växjö, Rootsi • 2017
Avastage läbitud rajalt mööda käänulisi metsateid PM & Vänneri, butiikhotell-restoran Rootsi kauges piirkonnas. Teid premeeritakse arvukate hea hinnaga kogumisveinide ja erineva menüüga, kasutades lähedalasuvatest metsadest, järvedest ja heinamaadelt pärit koostisosi.
Posti hotelli söögituba • Louise järv, Alberta • 2002
Šveitsi Alpidest inspireeritud pereettevõttes asuvas luksus suusakeskuses pakub Post Hotel Dining Room hooajalist menüüd Kanada allkirjastatud roogadest ja lisab sellele tasakaalustatud veinikaardi, mis sisaldab suurepärast valikut magnumeid.
Restoran 301 hotellis Carteris • Eureka, Kalifornia. • 1998
Carterite pere lõi selle butiikhotelli juba maast madalast, seejärel ehitas restorani veinikaardi peaauhinna võitjaks. Mitmekesise valiku seas on palju avastamist, mis on kõige tugevam Californias, Bordeaux's ja Burgundias.
Meadowoodi restoran • Püha Helena, Kalifornia. • 2016
Peakokk Christopher Kostowi maitsemenüü on selle Napa Valley sihtkoha keskpunkt, mis asub luksuskuurordis. Nii toidu kui ka veini kaudu on restorani ja ümbritseva piirkonna maapiirkonna ilu vahel käegakatsutav seos.
Restoran Gary Danko • San Francisco • 2001
Peakokk Gary Danko tänapäevane vaatepunkt toidu lohutamiseks on tema dünaamilises San Francisco restoranis tähelepanu keskpunktis. Pidevalt arenev veinikaart sisaldab rikkalikult Burgundiat Grands Crus ja California võrdlusalused.
Restoran Guy Savoy • Las Vegas • 2008
Peakokk Guy Savoy toob autentsed Prantsuse söögikohad Caesarsi paleesse, kus on ainus koht väljaspool Prantsusmaad. Veinikaart austab Savoy kodulinna Burgundiat 22 leheküljega piirkonna parimatest etikettidest, paljud suures formaadis või poolpudelites.
Restoran Latouri 5100 veinivaliku seas on avastamiseks palju vananenud kalliskive. (Restorani Latour nõusolek) Restoran Latour • Hamburg, N.J. • 2006
Veidi enam kui tunnise autosõidu kaugusel New Yorgist, maalilises Crystal Springsi kuurordis, on restoran Latour omaniku lemmik Bordeaux ’pärandvara järgi nimetatud. Loomulikult on veinikaardi tipphetk 26-aastakäik Latouri vertikaalne tagasi aastasse 1888.
Restoran Mosaiik • Pretoria, Lõuna-Aafrika Vabariik • 2018
East kohtub Läänega restoranis Mosaic. Mängukaitsealal asuv eksootiline luksushotell meenutab India paleed, samas kui söögituba on Prantsuse juugendstiilis. Loominguline köök sobib hästi ulatusliku Lõuna-Aafrikale keskendunud veinikaardiga.
Restoran Rekondo • San Sebastián, Hispaania • 2011
Gastronomia poolest tuntud rahulikus mereäärses linnas pakub Restaurante Rekondo Hispaania veinide kollektsiooni, millest on raske võita peaaegu kõiki Denominación de Origeni esindajaid, koos traditsiooniliste ja kaasaegsete stiilide ning suurepärase aastakäigu sügavusega.
Cracco restoran • Milano, Itaalia • 2019
Ristorante Cracco pakub kiiresti kasvavat keldrit mitmetahulises ruumis, kus asuvad ka kohvik ja kunstigalerii. Veiniprogramm keskendub Itaalia ja Prantsuse veinidele, lisaks kultuslemmikutele ka klassikalised nimed.
Robuchon toomkirikus • Macau, Hiina • 2005
Hotelli Grand Lisboa massiivne ühiskasutatav kelder täiustab varalahkunud Joël Robuchoni legendaarset kööki. Klaasist kuppel ülemisel korrusel ümbritseb söögituba, kus à la carte menüü on täis luksuslikke pakkumisi, sealhulgas foie gras ja homaar.
millises veinis on vähem suhkrut
Hooaeg • San Francisco • 2014
Saisonis einestamine on intiimne kogemus, kus ainult 18 külalist korraga saavad nautida peakoka Joshua Skenese erilist Ameerika maitsemenüüd ja meeldejäävaid paare läbimõeldult valitud veinikaardilt.
Sierra märts • Big Sur, Kalifornia. • 2012
Sierra Mar'i veiniprogramm hõlmab laia valikut stiile ja piirkondi, mida pakutakse laiendatud loetelu ja lühendatud ning pidevalt areneva turunimekirjana. Söögituba asub kaljul, mis ulatub üle Vaikse ookeani, pakkudes külalistele dramaatilisi vaateid.
Sixtus • New York • 2018
Metropolitani kunstimuuseumi lähedal asuvas kaunis linnamajas asuv Sistina tunneb end koduselt Manhattani Upper East Side'is. Omanik Giuseppe Bruno on loonud linna ühe parima restorani, kus on elav nimekiri, milles on üle 2400 sildi ja menüü ajatutest Itaalia roogadest.
Spago Beverly Hills • Beverly Hills, Kalifornia. • 2010
Peakokk Wolfgang Puck on paljude kulinaarsete ettevõtmiste jaoks koostanud arvukalt suurepäraseid veinikaarte, kuid tema kõrgeima veiniprogrammi leiate Spago Beverly Hillsist. Restoran parandas 2000ndate keskel oma veinimängu tõsiselt ja selle erakordses nimekirjas on nüüd üle 150 magnumi.
Kuusk • San Francisco • 2015
Spruce loodab külalistele parimate koostisosade ja pudelite hankimisel isiklikud suhted põllumeeste ja veinivalmistajatega. Kuna enamik tooteid on pärit lähedalasuvast talust, pakub Ameerika menüü põnevaid hooajalisi ühendamisvõimalusi rahvusvahelise veinikaardiga.
Kivimaja • Santa Barbara, Kalifornia. • 2014
Kui 2018. aasta jaanuaris tabasid Santa Barbarat laastavad mudalaviinid, sai San Ysidro Ranch tõsist kahju - ja sama tegi ka selle restorani kallihinnaline veinikelder. Taasavatud Kivimaja suutis taastada suure auhinnaga pärjatud keldri, mis küll veel pooleli olev töö peegeldab vankumatut pühendumist veinile.
Stuudio • Laguna rand, Kalifornia. • 2014
Laguna rannal võib olla rahulik maine, kuid Montage Resort & Spa firmarestoran suhtub veini tõsiselt. Studio 2000 sildiga loend sisaldab klaasi kaupa suurepärast valikut poolpudeleid ja veine, et sobitada neid California mõjutatud Prantsuse piletihindadega. Kõigist serveeritakse avaraid vaateid Vaiksele ookeanile.
Topper Wauwinetis • Nantucket, Massachusetts • 1996
Wauwinet on kodune viktoriaanlik võõrastemaja, mis avati esmakordselt 1875. aastal. Selle peaauhinnaga pärjatud restoran on muutnud Nantucketist veinisihtkohaks, mille nimekiri on sügaval küpsete aastakäikude seas tuntud tootjate poolt.
Hõbedane torn • Pariis • 1986
Tour d’Argent on oma ajaloo, õhkkonna ja veinikaardi poolest Prantsuse mälestusmärk Veinivaataja auhinna võitja Euroopas. Rohkem kui sajandit kestnud veiniprogramm pakub nii kvaliteeti kui ka kvantiteeti. Kõik villid on prantsuse keeles, välja arvatud tugev sadamate osa.
Tribeca grill • New York • 2002
Seda Manhattani alumist kuumpunkti toetavad tunnustatud restoranipidaja Drew Nieporent, kaasomanik Robert De Niro ja veinidirektor David Gordon, kes on veiniprogrammi juhtinud alates restorani avamisest 1990. aastal. Nimekirjas tuuakse massiivi kõrvale ka selle avamisaasta veine. California kabernetid ja Prantsuse tipp-piirkondade sildid, eriti tugev Rhône'i orus.
'21' klubi • New York • 2003
Algselt kõlblik klubi ‘21’ muutus kesklinna põhitoiduks, mis rõõmustab jätkuvalt oma karmi, kuid veel rafineeritud õhkkonna ja klassikalise Ameerika piletihinnaga. See on endiselt spordikeeluga keldris, kus liikuva seina taga on peidus 20 000 pudelit, sealhulgas kuulsuste patroonide jaoks hoitavad pudelid.
Vantre • Pariis • 2019
Pariisi peaauhindade võitjate endine peasommeljee Le Taillevent ja Epicure lõid Vantres oma silmapaistva nimekirja, mis oli ühendatud menüüga, mida iga päev muudetakse, et tutvustada piirkondlikke hõrgutisi. Juhuslik õhkkond meelitab laia valikut tõsiseid veinisõpru.
Via Allegro restorani kaudu • Etobicoke, Ontario • 2003
Via Allegro ühendab mandri Itaalia kööki kõige suurema valiku hulgaga Veinivaataja auhinna võitja Kanadas. Spetsiaalsed jaotised nagu „kalliskivid” ja „alla 50-dollarised funktsioonid” aitavad külalistel läbi mõelda hämmastava hulga võimalusi.
Küla pubi • Woodside, Kalifornia. • 2013
Ehkki nime all on pubi, on Silicon Valley äärelinnas asuva söögikoha peamine vaatamisväärsus peen vein. Uue maailma raskesti leitavad sildid ja sügavad vertikaalsed Prantsuse veinid on rahvahulga meeldiva nimekirja tunnused.
Wally oma • Beverly Hills, Kalifornia. • 2017
See veinipoodide ja restoranide hübriid meelitab kõiki filmitähtedest kuni tööpäeva enofiilideni. Kõik Wally 3500 valikut on saadaval jaemüügiks või kohapealse uue Ameerika menüü nautimiseks.
Kanad Royal Maili hotellis • Victoria, Austraalia • 2013
Stiilses hotellis, kust avaneb vaade Grampiansi rahvuspargile, pakub Wickens erinevaid maitsmismenüü vorminguid ja veinikaarti, mis kindlasti rahuldab paljusid külalisi, olenemata sellest, kas otsite traditsioonilisi Vana Maailma veine või soovite süveneda kohalikesse etikettidesse.
Metsik ingver • Seattle • 2009
Juhuslik söögikoht kohtub peene veiniga Wild Gingeris, mis on ainus peaauhinna võitja ja keskendub Aasia köögile. Veinikaart on erkvalgetel ja vähese tanniiniga punastel, et täiendada magusaid ja vürtsikaid roogasid.