Aasta kõige vähem üllatavas veiniarenduses jätkasid veinikirjanikud kindlalt arvamusi iga veiniteema kohta päikese all ja Veinivaataja toimetajad polnud erand. Meie meeskond langes veinialastesse vaidlustesse, mis näivad olevat määratud mitte kunagi lahendama, näiteks korgid versus kruvid ja alkoholi / küpsuse arutelu. Kuid veinimaailmas oli ka rohkem süngeid teemasid, mida tuleks lahendada, näiteks katastroofe, nagu tulekahjud, mis kõrvetasid Californiat, ja Charlie hebdo mõrvad Prantsusmaal. Meie 2015. aasta ajaveebipostituste seas kõlas mõni eriti lugejates. Kas Napa on sularahahulluks läinud? Mis on järgmine suurepärane viinamari? Ja nii edasi.
Siin on toimetaja tähestikulises järjekorras ülemine osa blogipostitused 2015. aastast.
mida nimetatakse veiniklaasiks
Tim Fish
Lake County tulekahjud ohustavad viinamarjakasvatajaid4. august 2015
Aastatepikkune põud Californias pakkus 2015. aastal tulekahjude kasti. Kui Californias tegutsev vanemtoimetaja Tim Fish uuris sündmuskohta augusti alguses, oli osariigis üle 20 aktiivse ja suure tulekahju - sel ajal polnud ühtegi suuremat kui Rocky Fire, mis möllas üle Lake maakonna, napast põhja pool. Kui kala vaatles, kasvasid kasvatajad ärevusse. Maantee 20 osad olid suletud, mistõttu mõned Lake County viinamarjaistandused olid ligipääsmatud ja eksinud tuul ähvardas viinamarjaistandustes suitsukahjustusi. 12. septembril veelgi hävitavam Puhkes oru tuli täpselt siis, kui saak tekkis, sundides mõnda 20 000 evakueerimist Lake'i ja Napa maakondades ja kõrbenud 76 000 aakrit ainuüksi Lake maakonnas. Enamik veinitehaseid vältis märkimisväärset kahju , kuid mõnel polnud nii õnne.
Kent Porter / Presidemokraat / AP Tim Fish hoidis tihedat sidet California viinamarjakasvatajatega, kuna kulutulekahjud pugesid ohtlikult viinamarjaistanduste lähedale. James Arbor
Kui palju maksaksite Napa Pritchard Hilli tüki eest?29. mai 2015
Pritchard Hill, kirjutas vanemtoimetaja James Laube mais, on rikkalikult teeninud oma maine kui 'Napa oru Rodeo Drive', kuna üks 80 aakri suurune kinnistu 32 aakriga, mis istutati Cabernet Sauvignonile, läks kvartalisse küsides 55 miljonit dollarit . Tõsi, naabrite hulgas olid raskekaallased nagu Colgin, Continuum, Ovidius, Bryant Family ja Chappellet ning müüdav kinnistu Montagna moodustas Pritchardi mäel 10 protsenti viinapuust. Sellegipoolest krõppis Laube mõningaid numbreid ja leidis, et isegi 500 dollari Cabernet-pudelite müümine muudaks selle investeeringu üsna pikka aega tasuvaks. Ta kirjutas, et see oli näide „kinnisvara mullimajast veinimaal”.
Omaette koht Pritchardi mäel - aga mis hinnaga? Euroopa kiri: Robert Camuto
Charlie Hebdo veinimärgid14. jaanuar 2015
Jaanuaris ründasid islamiterroristid Pariisi satiirilise nädalalehe kontorit Charlie hebdo . Tapetute seas oli viis tähistatavat karikaturisti, kellest kolm olid ka veinimärgi kujundajad - ja poliitika ja kultuuri jaoks koolitatud kohmakat objektiivi oli sama palju näha peene Bordeaux pudelites. Üle 40 aasta, kirjutas kaastöötleja Robert Camuto, kutsus Bordeaux'i veinivalmistaja Gérard Descrambe Charlie rahvahulga, et aidata tema veinidel ennekuulmatuid koomikseid teha. 'Nad olid minu sõbrad,' ütles ohvrite Descrambes. Ta jäi trotslikuks oma õiguses tuua oma siltidele välja võõras tujukus: 'Huumor on hädavajalik - see paneb meeleheite kaduma.' Mujal saatis Camuto lähetusi edasi söömine ja joomine Lissabonis , 'väljas' top noor veinivalmistaja Hispaanias , ja bonsai viinapuud mõjuka Illy pereliikme esindaja. Kuid tema Charlie postitus oli ülekaalukalt kõige populaarsem ja võimsam.
Stéphane Klein Bordeaux'i veinivalmistaja Gérard Descrambe kuvab tapetud Charlie Hebdo karikaturisti Tignous nime all kujundatud Château renessansi sildi. Veinisiltide galerii
Allpool on toodud viis näidet humoorikatest, ennekuulmatutest ja räsitud siltidest Charlie hebdo karikaturistid lõid. Suurema sildivaate saamiseks klõpsake igal pildil.
Kim Marcus
Kaks magusat veini Portugalist16. november 2015
Aastal oli Portugalil läbimurdeaasta Wine Spectatori 2014. aasta 100 parimat veini , kuna 2011. aasta aastakäik turul esindas võib-olla ühe põlvkonna kvaliteeti. 2015. aastal leidis Portugali juhtiv degusteerija Kim Marcus ka palju häid veine ja suurepäraseid väärtusi. Kaks eriti huvitavat stiili lõid selle aasta Top 100 lõhki: Taylor Fladgate'i (2009) hilispudeliga vintage-sadam ja Blandy's Bual (Boal) Madeira 2002. Marcus selgitas, mis muudab need veinid atraktiivseks ja eripäraseks: Port on ühe aastakäiguga umbes kuus aastat vaadis laagerdunud väljend, mis vabastati joogivalmina, sõbraliku hinnaga 25 dollarit. Sama nimega saarel kuumlaagerdunud Madeira on ka kangendatud vein, profiililt mõnusalt pähkline ja kreemjas. Te saate lugeda ülejäänud 2015. aasta 100 parimat siin .
Taylor Fladgate'i viinamarjaistandused Douros andsid väga hea LBV sadama. Segatud juhtum: Mitch Frank
Veini ostukoht muutub12. märts 2015
Meeldib see teile või mitte, kirjutas Mitch Frank, et toidupoodidest on saanud veinimüügi peamised tegijad. Värskest Nielseni uuringust selgus, et 2014. aastal müüs veini ligi 30 000 USA toidupoodi, mis on enam kui 9 protsenti võrreldes 2010. aastaga. Ometi rääkis Frank supermarketites müümise osas vastakate tunnetega veinimeistriga. Ühelt poolt soovis ta joojatele tutvustada oma madalama valiku pakkumisi, lootuses, et nad saaksid oma esmaklassilisi veine tee peal avastama. Teiselt poolt oli ta ettevaatlik oma kaubamärgi maine odavnemise suhtes. Frank on seisukohal, et 'pole peaaegu kunagi halb mõte panna veini suure hulga tarbijate ette, kes ei kaaluks kunagi peenveinipoodi sisenemist.' Kuid ta eelistab siiski ise väikseid kohalikke veinipoode.
Segavereline juhtum: Alison Napjus
Korgid Versus Screwcaps, Põhja-Itaalia stiilis4. juuni 2015
Vanemtoimetajal Alison Napjusel oli juunis võimalus hinnata suurepärast korgist-kruvist korgiga arutelu Kirde-Itaalia Jermanni veinide võrdleva degusteerimisega. Ta maitses kolme valget ja punast, kumbki villiti mõlema sulguri alla, kõrvuti. Pööre: Veine oli laagerdatud kuus kuni 10 aastat. Kas pikas perspektiivis võiksid kruvid olla ülekaalus? Tõepoolest, nad võiksid: Kuigi korgiga laagerdunud veinid olid hakanud arendama tertsiaarseid maitseid ja märke vananemisest, tõid kruvitud veinid esile endiselt elujõulisi värskeid puuviljamaitseid. 'Võite seda võrrelda kellegagi, kellel on 40-aastane kogemus ja kes näeb välja 25-aastane. Kes ei sooviks seda näoilmet?' kirjutas Napjus. Harvey Steiman, kes maitseb sageli Austraalia veinidega jagas mõningaid tähelepanekuid sulgemiste kohta sellel aastal.
Alison Napjus Jermann, kahel viisil. Segatud juhtum: Dana Nigro
Üllatuslik lähenemine tänuviinidele12. november 2015
Meie toimetajad kasutavad tänupühal veini serveerimiseks mitmesuguseid lähenemisviise, alates Frankofiil üle-ameerikalikule. Vanemtoimetaja Dana Nigro näeb puhkust viisina, kuidas raputada oma pere tuttavatest veiniharjumustest välja ja proovida uusi sidemeid laual olevate mitmekesiste roogadega. Eelmisel aastal oli Cune Monopole valge Rioja tema kogunemisel hitt ja varem oli ta „alistanud Mencías Pinot, Horvaatia punased California Zinit [ja] toores Beaujolais uue aasta jaoks, mis sel aastaajal suureks paistab. ' Kuigi Nigro ei tahtnud sel aastal oma kirkade üllatust rikkuda, plaanis ta uurida põliseid Itaalia sorte, proovida uut Rieslingut ja võib-olla seigelda Virginias, Arizonas või oma koduriigis New Jerseys. Seega annab puhkus võimaluse harida ka taldrikute klähvimise ja laste lobisemise seas.
Segatud juhtum: Ben O'Donnell
Järgmine suur viinamari: Cabernet Franci aeg12. veebruar 2015
Veebruaris kirjutas assotsieerunud toimetaja Ben O’Donnell, et on jõudnud aeg, mil „Cabernet varjus” võtab oma õige koha tähistatud veinide maailmalaval. 2014. aastal importisid ameeriklased kolm korda rohkem Loire Valley punaseid - tavaliselt Cabernet Francil põhinevaid - kui kümme aastat varem. Cab'n Franc oli erinevate veinitootjate sõnul O'Donnelli kohtudes 'Chaneli nr 5' segud, 'nii lähedal Burgundia sortidele, kui saate Bordeaux'i sordile', ja elegantne vein, 'mida saate kaladega, nagu ka teete Pinotiga. ' Tõsised veinibaarid on tähelepanu pööranud: Manhattan’s Pärl ja tuhk , võitja Veinikaardi tipptaseme peaauhind 2015. aastal , kannab üle 50 punase Loire'i valiku. Kokkuvõtteks O’Donnell: „Cabernet Franc ühendab frankofiile, terroir snoobid, maitsetugevdajad, tasakaalukad friigid ja taimehakatised. '
Kus juhtub Kabiini maagia. Segavereline juhtum: Robert Taylor
Kas teler ütleb meile, millist veini juua?19. veebruar 2015
Hilisõhtune reklaamikunstnik Robert Taylor, winefolly.com-i tegevtoimetaja assistent, võis kunagi oletada, et tegelikult pole keegi ostab gizmos 'nagu televiisorist nähtav', kuid enam mitte: Selles postituses kirjutab Taylor, kuidas tele- ja filmide eksponeerimine müüb lisaks insta-pliitidele ka veinitarbeid. Veebruaris märkis Taylor, et Crate & Barreli Camille punase klaasi müük kasvas 20 korda pärast Kerry Washingtoni võimuesindaja tegelaskuju Skandaal hakkas sellest rüüpama. Ja tõeline koduperenaine Bethenny Frankel on olnud tõeline edu väidetavalt madala kalorsusega veinide ja jookide kaubamärgiga Skinnygirl: alates 90 000 juhtumi käivitamisest 2010. aastal kuni 950 000 juhtumini 2012. aastal. Taylor tuletab skeptikutele meelde, et California Pinot Noiri aastane kogus on kasvanud 350 protsenti aastast Külili tuli välja ja mitte vähesed enofiilid ei võtnud möödunud aastakümnete jooksul James Masonilt ja Orson Wellesilt vihjeid.
Segatud juhtum: MaryAnn Worobiec
Napa reisikoti maksimeerimine9. juuni 2015
Kinnisvarainvestorid pole ainsad, kes peavad Napat kalliks: inimesed, kes soovivad seal veinireise teha, on tavaliselt sunnitud ka rahakoti laiad avama. Kuid Californias tegutsev vanemtoimetaja MaryAnn Worobiec teab mõningaid nippe, et saaksite oma raha eest kõige rohkem pauku, mis on osaliselt leitud meie uurimistööst 15. juuni Napa reisifunktsioon . Kolm näpunäidet Napaga seotud kohta: minge hooajavälisel või kesknädalal, reisige koos kohalikega ja tulge lõunaks chichi-restoranidesse. Peale selle soovitab Worobiec oru ümbruses mõnda tasuta või odavat veinikelderikogemust: Heitz, Buehler, Hess, St. Supéry, Robert Mondavi ja Pride Mountain on vaid mõned üksikud, mida ta peab sissepääsuhinna vääriliseks.
James Molesworth
Valitud: kvaliteetsed veinid, vintage pärast aastakäiku13. märts 2015
“Isegi vägevaim esikasv, kultustäht või grand cru villimisel võib iga natukese aja tagant valesti minna, ”kirjutas vanemtoimetaja James Molesworth märtsis. Nii et ta vihjab oma mütsile, mida ta nimetab 'sissehelistatud' veinideks: pudelid, mis pakuvad kvaliteeti ja järjepidevust aasta-aastalt ja aastaga, et te ei läheks peaaegu kunagi valesti õhtusöögile või peole järele tulles. Molesworth tõi kaks näidet: valgete seas olid Hamilton Russell Taeva ja Maa oru Chardonnay Lõuna-Aafrikast on kümne aasta jooksul saavutanud 90 plusspunkti, kaotamata silmist oma sõbralikku 35 dollari hinda. Punase värvi saamiseks pöördub ta Prantsusmaa Rhône'i orgu Château de St.-Cosme Côtes du Rhône Les Deux Albion , samuti allahindlus 25 dollariga. Lugejad hüüdsid sisse oma valitud valikutega, Tšiilist Alsace'ini.
Bruce Sanderson
Võrdlusveinid: klassikute juhtum11. november 2015
'Tänapäevane veinihuviline noor olla nii õnnistus kui ka needus,' kirjutas vanemtoimetaja Bruce Sanderson novembris. Veinimaailm on suurem ja parem kui kunagi varem, kuid nüüd on klassika enamusele kättesaamatu. Sanderson meenutab omaenda veini algaja aastaid, haarates terve 80-ndate aastate Lynch Bagesi juhtumi 300 dollariga või Premier Cru Burgundia 200 dollari eest. Teiste kirgede, näiteks muusika, filmi, kunsti ja kirjanduse, abil saate end kaanonil harida raamatu või muuseumipileti hinnaga, mitte veini puhul. Kokkuvõtteks Sanderson: 'Võib olla raskem kui kunagi varem uustulnukate eelarve põhjalikku suulist haridust omandada, kuid tõeliselt pühendunud inimeste jaoks võib see olla veelgi kasulikum.' Nutikas poeskäija ikka leiab eelarvega peaaegu etalonveinid .
Jeff Harris Klassikad. Harvey Steiman
Valguse tiraania: Oregon Pinot Noirs illustreerib, miks õrnast stiilis head veini on raskem leida14. juuli 2015
kuidas teha pinot noir
Harvey Steiman proovis Oregon Pinotsi komplekti maitstes puuviljade ja küpsuse tasakaalu, püüdes kõige meelitavamat väljendit terroir . Madalama alkoholisisalduse saavutamiseks, eriti küpses aastakäigus, peate sageli viinamarju korjama varakult ja riskima vähearenenud puuviljamaitsega veini valmistamisega. Kuigi seal on palju häid ja harmoonilisi madala alkoholisisaldusega veine, on see aastakäik, mis on loomulikult küps, nagu näiteks klassikaline 2012 et möbleeritud kõigi aegade kõrgeima reitinguga Oregoni Pinot Noir Kinnitas Steiman, et mõistlikud veinivalmistajad võtsid omaks selle, mida loodus neile andis. 'Ma ütlen, et puuvili on osa sellest terroir , ”Lõpetas Steiman. 'Me teame, et Pommardi profiil on tavaliselt rohkem mustade puuviljade maitsega kui Beaune'i punase puuvilja iseloom.'