Kaalujälgijad ühinevad veiniäriga, lootes seda reklaamida dieedisõbralik joomine . Üleilmselt tunnustatud kaalulangetusprogramm, mis on tuntud oma SmartPointsi süsteemi poolest, on teinud koostööd Sonomas asuva veinifirmaga Truett-Hurst Inc., et käivitada Uus-Meremaalt Marlborough'st pärit madala kalorsusega Sauvignon Blanc Cense. See on esimene vein, mis sai kaalujälgijate heakskiidu Ameerika Ühendriikides.
Kaaluteadlike veinisõprade jaoks taandub Cense'i müügiargument kaloritele või kui olete kaalujälgijate dieedil, siis SmartPoints, mis põhinevad kaloritel, küllastunud rasvade, suhkru ja valgu sisaldusel. Kusjuures keskmine 5-untsine klaasitäis valget veini sisaldab umbes 120 kuni 130 kalorit ehk neli SmartPointi, Cense'i kell sisaldab 85 kalorit ja ainult kolme SmartPointi.
Kaalujälgijate tarbekaupade ja poodide asepresidendi Ryan Natani sõnul pole Cense ainus vein, mis teenib kaalujälgijate süsteemis kolme punkti. Kuid kaalujälgijate meeskond uskus, et nad saavad oma liikmetele pakkuda oma võimalusi.
Nathan lisab, et vein on kaalujälgijate süsteemis kõige paremini jälgitav jook (kohe kohvi taga). 2015. aastal koputasid kaalujälgijad Truett-Hursti, veinifirma, mis on tuntud selliste uuenduste poolest esimene USA-s turustatud paberist veinipudel , et arendada madala kalorsusega ja kvaliteetset veini.
Kuna suurem osa veinis leiduvatest kaloritest pärineb alkoholist, järeldub sellest, et madala kalorsusega veinide alkoholisisaldus peab olema madal (ABV). Probleem on selles, et paljud tehnikad, mida kasutatakse keskmisest madalama alkoholisisalduse saavutamiseks, võivad viia ka vähem rahuldava lõpptooteni. Näiteks on mõned madala kalorsusega veinid selle tulemusena, et tootjad korjavad viinamarju varakult, enne kui suhkrud on täielikult välja arenenud. 'Varakult valides kaotate paljud viinapuul arenevad fenoolid ja flavonoidid,' ütles Truett-Hursti veinivalmistaja Ross Reedy. 'Nii vara valides leidsin, et veinid on ausalt öeldes palju rohelisemad, palju vähem keerukad ja lihtsalt veidi igavamad.'
Lõpuks kasutas Reedy meetodit, et filtreerida suur osa alkoholist umbes 10 protsendist kogu veinist ja segada see seejärel kogu ülejäänud partiiga, et vähendada kogu alkoholisisaldust. Selle protsessi abil suudab tema sõnul isegi väike kogus filtreeritud veini säilitada oma maitse- ja aroomiühendid, mis kõigepealt eemaldatakse, hoitakse alkoholi eemaldamise ajal kõrvale ja seejärel tagasi veini juurde. Tema sõnul on lõpptoode särav, tsitruseline vein, mille ABV on vaid 9,6 protsenti.
'See võttis palju rohkem aega kui me arvasime, et see võtab aega, et jõuda sinna, kus me oleme, kuid meil on tõesti hea meel toote üle, mille me lõpetasime,' ütles Truett-Hursti president ja tegevjuht Phil Hurst. Ettevõte töötab juba praegu Cense'i tootevaliku laiendamise plaanide kallal. 'Nüüd teame kuidagi salakastet. Me teame omamoodi selliste veinide profiili, mis sobivad selle tehnoloogiaga, ”ütles Hurst. 'Rosé on meie nimekirja tipus.'
Kuid Cense ei ole veel kindlaks teinud oma kohta madala kalorsusega veiniturul, kus praegu domineerivad sellised sildid nagu Skinnygirl , mis on suunatud just naissoost tarbijatele ja on juurutanud popkultuuri (selle lõi New Yorgi tõelised koduperenaised staarist ettevõtja Bethenny Frankel), et saada üheks edukamaks omataoliseks kaubamärgiks.
parim vein kuupäevaõhtuks
Laiema tarbijaskonna huvitamiseks püüab Cense'i meeskond minna teist teed. 'Oleme väga tundlikud tarbijarühmade suhtes, nii laiemate inimeste suhtes, kes elavad täielikult elu, kui üritavad kaalu langetada, kui ka nende inimeste suhtes, kes on rohkem kaalujälgijate kliendibaasi ankurdatud,' ütles Nathan. 'Te ei näe' 30 protsenti vähem kaloreid! ' krohvitud pudeli esiküljele. '
Ainus kaalujälgijate pudelil olev kaubamärk on tagaküljel oleva eemaldatava sildi kujul. 'Nii et kui keegi on kaalujälgijate liige - või mitte, kuid proovib elada tervislikumalt ja kaalust alla võtta -, võib ta tegelikult sildi maha võtta ja peole viia ning isegi mitte edastada fakti, et see on toetab kaalujälgijad, 'ütles Nathan.
Kuigi vein on kaalujälgijate jaoks uus territoorium, ütlevad Nathan ja Hurst, et on Cense'i suhtes kindlad. Ja erinevalt mõnest dieediprogrammist ei innusta kaalujälgijad osalejaid alkoholist hoiduma. 'Programm räägib täielikust elamisest ja elu nautimisest,' ütles Nathan. 'Vein on selle oluline osa.'