K: Mu naine on hiljuti kogenud peavalu ja kõhuhäireid juba pärast klaasi või kahte punast või valget veini. Kas on mingeid veini koostisosi, mis võivad seda põhjustada, mida võiksime proovida vältida?
TO: Esimene samm naise sümptomite põhjuste väljaselgitamisel on arstiga konsulteerimine - teie naine ei tohiks oma tervisega punase veini ruletti mängida!
See tähendab, et inimesel võib klaasi veini suhtes halvasti reageerida mitmel põhjusel, alustades sellest, et vein sisaldab alkohol . Te ei maini, kas teie naine saab nautida muid täiskasvanute jooke ilma neid reaktsioone kogemata, kuid kui ta seda ei saa, võib ta kannatada alkoholitalumatuse - päriliku geneetilise omaduse tõttu. õhetus . Põhjustanud ensüümipuudust, see takistab kehal alkoholi ainevahetuse kõrvalprodukti korralikult töödelda. Samuti, kui teie naine on hiljuti hakanud kasutama uusi ravimeid või toidulisandeid, peaks ta kontrollima, kas need on alkoholiga halvasti seotud.
mis on magusam merlot või cabernet sauvignon
Teine võimalus on see, et teie naisel on tekkinud allergiline reaktsioon. Minevikus, sulfitid (lisandid, mis aitavad veini ja paljusid toite rikkumast hoida) arvati olevat peamised süüdlased veini peavalude ja allergiliste reaktsioonide taga, kuid allergoloogide sõnul on alla 1 protsendi elanikkonnast sulfitite suhtes allergiline.
Histamiinid ja tanniinid on süüdistatud ka allergilistes reaktsioonides, kuid ka nende üle vaieldakse ning uuritakse ka teisi teooriaid.
Mõnikord kasutatakse piimas, munades ja kalades olevaid valke trahvimisagendid veinis samas valkudest võib vähesel määral järele jääda valmis veinis, mõned riigid nõuavad veinitootjatelt veinide märgistamist valmistatud nende potentsiaalsete allergeenidega.
Teised võimalikud allergeenid võivad olla oligosahhariidid, süsivesikud, mida leidub ülalmainitud glükoproteiinides. Aastal avaldatud uuringu kohaselt Põllumajanduse ja toidukeemia ajakiri , tuvastati veinis üle 45 oligosahhariidi. Teatud oligosahhariidid on teadaolevad allergeenid, kuid žürii on endiselt väljas, kas veinile allergiliste reaktsioonidega inimesed reageerivad konkreetselt nendele ühenditele.
Lõpptulemus on see, et mida rohkem teadlasi on veini uurinud, seda rohkem on tuvastatud potentsiaalseid allergeene. Naise sümptomite põhjuste otsimine võib olla samaväärne nõela otsimisega heinakuhjast, kui te ei palu arsti ega võimaliku allergisti abi.
Kas teil on küsimus veini ja tervisliku eluviisi kohta? Saatke meile e-kiri .