Kallis dr Vinny,
Mul on küsimus siltide terminite kohta. Leidsin Costcost pudeli Cabernet Sauvignoni nende kaubamärgi “Kirkland” alt, kasutades Napa oru asemel Napa maakonda. Kas saaksite öelda, mida tähendab “Napa maakond”?
—Xiaomeng Y., Peking
Kallis Xiaomeng,
Enamasti, kui näete veinipudelit Californias või mujal Ameerika Ühendriikides, nimetatakse nimetust (viinamarjakasvatuspaiga identifitseeriv nimi) Ameerika viinamarjakasvatuspiirkonnaks või AVA-ks. Need AVA-d - nimed nagu Napa Valley või Sta. Rita Hills või Mendocino Ridge - määratletakse pärast seda, kui valitsus on otsustanud, et need on eristatavad geograafilised asukohad. See on pikk, kulukas ja mõnikord vaieldav protsess tõestamaks, et AVA-l on eristatav piir, ainulaadne pinnas ja kliima ning ajalooline tähtsus.
Veine on lubatud identifitseerida ka osariigi või maakonna piiride järgi. Mõnikord näete veini, millel on silt 'California', ja see tähendab sageli, et selle villimise viinamarjad segati erinevatest allikatest kogu osariigis. Californias on ka 58 maakonda, mis kipuvad olema suuremad kui enamik AVA-sid ja mida saab kasutada ka sildil. Maakondi näete tavaliselt loetletud ainult siis, kui need on seotud viinamarjakasvatuspiirkondadega, nagu Napa maakond või Sonoma maakond.
Pidage meeles, et AVA-d võivad kattuda - mõned AVA-d asuvad teistes AVA-des, näiteks kuidas Oakville on Napa oru alampiirkond. Lisaks on veinitehas seaduslikes piirides kindel, kui konkreetselt ta soovib oma nimetust tuvastada. Mõnikord paneb veinikelder sildile väga konkreetse nimetuse, kuna see kannab rohkem kotikest. Teised veinitehased võivad kasutada laiemat nimetust, mis annab neile paindlikkuse, kui nad saavad viinamarju igal aastal erinevatest allikatest, kuid ei soovi iga aastakäigu etiketti ümber kujundada.
Niisiis, naastes oma küsimuse juurde, viitab Napa org konkreetsele Napa maakonna osale, kahe mäeahelikuga piiratud maaribale, mis on veidi vähem kui kolmandik kogu maakonna suurusest. Nii et kui vein ütleb „Napa maakond”, võib see tähendada, et viinamarjad pärinevad Napa orust või Napa maakonna osadest, mis ei kuulu Napa Valley AVA määratlusse, või nende kahe kombinatsioonist.
-Dr. Vinny