Kallis dr Vinny,
Miks inimesed vihkavad valget Zini? Ja vihkab meid? Ma armastan valget Zinit (ja ma ei käi ülikoolis - olen juba lõpetanud). Miks inimesed seda serveerides nina üles keeravad?
—G.G.T., New York
Kallis G.G.
Noh, mõned inimesed on lihtsalt ebaviisakad. Peaksite nautima kõike, mis teie klaasis on, vihkajad olgu neetud.
Valge Zinfandel on mõne veinisõbra pahatahtlik, sest sellel on maine, mida inimesed joovad, kui vein neile tegelikult ei meeldi. See on sageli valmistatud suhteliselt madala kvaliteediga viinamarjadest ja segatud ühtlaseks majaviisiks, mis võib varjata viinamarjatüüpe, millest see on valmistatud ja kus viinamarju kasvatatakse. See asub ka veinihindade spektri äärmiselt taskukohases otsas, mida mõned inimesed näevad ainult 'odavatena'. Ja põhjused, miks võite seda nautida - puuviljapunase maitse profiil ja ahvatlev magus viimistlus - lülitavad mõned veinisõbrad just välja. Magusus võib lihtsa veini serva ära võtta, kuid see võib varjata ka veini nüansse, kui sellel on.
Ma arvan, et olete vihjanud järgmisele punktile, mille ma kavatsen teha, see tähendab, et mõnele inimesele (kaasa arvatud teie oma) oli valge Zinfandel see, mida me jõime, enne kui 'tõsisemad ja kallimad veinid' lõpetasime. See aitas mul end mugavalt tunda veiniklaasiga käes ja mis kõige tähtsam - see andis põhjust veinipoodi sisse astuda. Möödunud on paar aastat, kui mul on klaasitäis valget Zinfandelit ja ma kujutan ette, et see tunduks mulle armas ja lihtne. Kuid ma ei tahaks kunagi selle üle nõme olla.
Nendel päevadel on valge Zinfandeli taaselustamine - mõned kohutavad veinitehased seal teevad seda, kuid kuiva roosa stiilis, mis võib meeldida või mitte tüüpilistele valgetele Zinfandeli joojatele. Ja ma peaksin ka mainima, et peale Zinfandeli on palju muudest viinamarjadest valmistatud roose, mille juures kortsutaks nina vaid kõige asjatundmatum server.
Kahjuks on alati keegi, kes hindab sind selle järgi, mida sa jood. Mul on nende inimeste jaoks palju ebameeldivaid nimesid, kuid üks asi, mida te kunagi ei kuule, et ma neid kutsuksin, on 'sõber'.
-Dr. Vinny