On vein südamest tervislikum kui teised alkohoolsed joogid ? The 'Prantsuse paradoks' - regulaarse veinitarbimise ja südamehaiguste vähese esinemissageduse vahelise seire jälgimine sellistes riikides nagu Prantsusmaa, kus toitumine sisaldab tavaliselt palju südant takistavaid rasvu, on rahvusvahelise tähelepanu pälvinud veini- ja tervisealaste teadusuuringute voogu aastakümnete jooksul on uuringud ikka ja jälle näidanud, et mõõdukal veinitarbimisel on tõepoolest positiivne suhe südame-veresoonkonna tervis . Kuid uuringutes pole veel kindlaks tehtud, kas eeliste taga on alkohol või on see midagi punase veini ainulaadset.
Mõned usuvad, et veinis ja õlles ning piiritusjookides sisalduv etanool annab selle tervisele kasu, samas kui teised arvavad, et see on veini ainulaadne koostisosa (näiteks resveratrool , kvertsetiin ja ellaghape ), kes vastutavad. Teised ütlevad, et see on kombinatsioon.
Teatava selguse tagamiseks viis rühm Ateena ülikooli ja Harokopio ülikooli (mõlemad Ateenas, Kreekas) teadlasi läbi 76 varasema teadusaruande metaanalüüsi, mis käsitles veini pikaajalisi ja ägedaid tervisemõjusid. Teadusajakirjas avaldatud analüüs Ainevahetus uuris kardiovaskulaarsete haigustega seotud biomarkeritega seotud uuringuid, sealhulgas lipiidide metabolism, hemostaatilised mehhanismid, põletik ning glükoosi ja insuliini metabolism.
veiniklaasi tüüp
Nad valisid uuringud, milles võrreldakse veini mõju teiste alkohoolsete jookide või alkoholist hoidumise suhtes. Nende uuringute tulemuste võrdlemine aitab kindlaks teha, kas kasu tuleneb veinispetsiifilistest ühenditest (mida uuringu tekstis nimetatakse „mikrokomponentideks”) või etanoolist.
Veini on pikka aega seostatud kõrge tihedusega lipoproteiinide (HDL), nn hea kolesterooli, mis aitab vähendada südamehaiguste riski, suurenenud tasemega. Pärast lipiidide ainevahetust käsitlevate uuringute uurimist soovitasid teadlased, et HDL-i taseme tõus on seotud etanooliga, mis on leitud mis tahes tüüpi alkohoolsetes jookides, mitte ainult veinis. (Samuti leidsid nad, et tüüpilistes uuringus osalenutel näis diabeetikutel või postmenopausis osalejatel kõrgema HDL-taseme jaoks vaja olevat minimaalselt umbes 30 grammi alkoholi päevas - mis võrdub umbes kahe klaasi veiniga. Väiksemad annused tundusid tõhusad.) veini mõjust teistele lipiididega seotud biomarkeritele, sealhulgas madala tihedusega lipoproteiinidele - nn halvale kolesteroolile - oli veenev.
Hemostaatilist süsteemi, mis sisuliselt kontrollib verejooksu ja verehüübeid, näis positiivselt mõjutavat nii vein kui ka alkohol üldiselt. Teadlased märkisid, et veini mikrokomponendid mõjutasid trombotsüütide agregatsiooni positiivselt, samas kui madalam fibrinogeeni (glükoproteiin, mis osaleb hemostaatilise süsteemi paljudes etappides) omistati etanoolile.
Samamoodi näitas endoteel (veresoonte rakkude vooder) kasu nii etanooli kui ka veinispetsiifiliste ühendite põletikuvastastest omadustest, kuigi teadlased väitsid, et selget tulemust pole võimalik kindlaks teha.
Ehkki analüüsi tekst lõpeb kinnitusega, et veinil on tõepoolest positiivne mõju erinevatele süsteemidele, mis soodustavad kardiovaskulaarset tervist, on nende eeliste täpseid allikaid - alkoholi, resveratrooli või muud - metoodiliselt usaldusväärsel viisil raske kindlaks teha. . Analüüs nõuab selle teema põhjalikumaks uurimiseks täiendavaid kontrollitud uuringuid.
valged veinid, mis pole magusad
Kas soovite rohkem teada saada, kuidas vein võib olla tervisliku eluviisi osa? Registreeri eest Veinivaataja Tasuta veini ja tervisliku eluviisi e-posti uudiskiri ning saate igal teisel nädalal otse oma postkasti uusimad terviseuudised, hea enesetunde retseptid, heaolunõuanded ja muu!