Uuendatud: 22. juuni 2018
Äriruumideks sobiva restorani valimine võib muuta kõike, olenemata sellest, kas otsite praadimaja suure panusega koosolekuks või kaasaegset Itaalia söögikohta kliendiga kergeks lõunasöögiks. Võimsate veinikaartide ja muljetavaldavate hindade saamiseks võite arvestada nende 13 restoraniga kogu riigis.
Rohkemate veini- ja toidusihtkohtade vaatamiseks üle maailma vt Veinivaataja S ligi 3800 restorani auhinnatud valikut , sealhulgas 100 peaauhinna saajat kogu maailmas, millel on meie suurim au.
Kas teil on lemmikuid, keda soovite selles loendis näha? Saatke oma soovitused aadressile restaurantawards@mshanken.com . Me tahame sinust kuulda!
‘21’ klubi
21 W. 52nd St., New York, N.Y.
Telefon (212) 582-7200
Veebisait www.21club.com
Avatud Lõunasöök ja õhtusöök esmaspäevast laupäevani
Suur auhind
'21' klubi Manhattani klubi '21' on rikkalik ajalooga, alates silmapaistvatest kaitsjatest kuni salajase veinikeldrini.Aastakümneid on sööjatele see meeldinud ’21’ klubi traditsiooniline Ameerika köök, mille on praegu välja töötanud peakokk Sylvain Delpique. Tunnustatud burger ja moodsad taldrikud nagu foie gras terriin jätkavad põnevust. Ometi on peaauhinna võitja kõige paremini tuntud oma keeluaegse keldri poolest. Kolm tuba on peidetud 2,5-tonnise liikuva seina taha ja neis on 20 000 pudelit, et toetada restorani 1455 valiku nimekirja. Piirkondlikud kaardid eetlevad tipptootjate vertikaali lehti ja eriti tugevaid veine on Californias, Bordeaux'is, Burgundias, Itaalias ja Rhône'is. Kuigi klubi ‘21’ on kuulus New Yorgi eliidi ajaloolise sihtkohana, teeb kauaaegne veinidirektor Philip Pratt teadlikke jõupingutusi, et lisada sinna üle 100 pudeli, mille hind on 60 dollarit või vähem.
Delmonico praadimaja
Veneetsia kuurort, hotell ja kasiino, 3355 Las Vegas Blvd. S., Las Vegas, Nev.
Telefon (702) 414-3737
Veebisait www.emerils.com
Avatud Lõuna- ja õhtusöök, iga päev
Suur auhind
kui raske on veinipudel
Delmonico Steakhouse Delmonico Steakhouse pakub suuri praade ja elavat keskkonda, mis sobib linna energiaga.Kokk Emeril Lagasse võtab oma veiniprogramme tõsiselt, kuna seal on üheksa restoraniauhindadega pärjatud ettevõtet, sealhulgas kaks peaauhinna võitjat. Tema Las Vegase restoran Veneetslane , Delmonico praadimaja , sobib linna tipptasemel show-stop-steikide ja peaauhinna võitnud nimekirjaga. Peamine sommeljee Dylan Amos jälgib 2585 valikut muljetavaldava tugevusega mitmes valdkonnas, näiteks Californias, Burgundias, Bordeaux's, Itaalias, Rhône'is, Austraalias, Hispaanias ja Oregonis. Peakoka Ronnie Rainwateri menüüs pakutakse Emerili kreooli hõnguga roogade kõrval praadimaja klambreid, näiteks New Orleansi grillkrevette ja petipiimaga praetud kana.
Benny’s Chop House
444 N. Wabash Ave, Chicago, Ill.
Telefon (312) 626-2444
Veebisait www.bennyschophouse.com
Avatud Lõuna- ja õhtusöök, iga päev
Parima tipptaseme auhind
kui kaua võite veini lahti jätta
Benny's Chop House Sööge kolmapäevast laupäevani Benny's Chop House'is, et nautida elavat muusikat premium karbonaadiga.Elav džäss ja loomingulised kokteilid teevad Benny’s Chop House ideaalne koht pärastjärgse joogi valmistamiseks, kuid lõunatund toob kaasa oma hulga kulinaarseid vaatamisväärsusi. Menüüs on USDA Prime'i jaotustükkide menüü kõrval ka sellised seened-trühvliga küpsetised ja järeleandlikud söögikohad nagu homaari grilljuust. Lõunasöögirahva paremaks teenimiseks on veinidirektor Mark Maruszak kasvatanud klaasist ja poolpudelist koosnevaid loendeid. Parima tipptaseme auhinna võitnud programm hõlmab nüüd 1700 valikut, millest ligi 30 on saadaval klaasi kaupa ja veel 30 poolpudelites. Säravad California, Bordeaux, Burgundia, Itaalia ja Hispaania, aga ka suured nimed, näiteks neli Chateau Mouton-Rothschild tagasi 1970ndatesse.
Luud
3130 Piedmont Rd., Atlanta, Ga.
Telefon (404) 237-2663
Veebisait www.bonesrestaurant.com
Avatud Lõuna- ja õhtusöök, iga päev
Parima tipptaseme auhind
Bones Bones esitleb oma iPadi nimekirjas oma 1300 parimat auhinda võitnud valikut.Luud on Atlantas pea neli aastakümmet pakkunud parimat praadimajakogemust ja on 27 järjestikust aastat hoidnud tipptaseme auhinna võitnud veinikaarti. Täna toetab veinimajandaja Peter Apers programmi mainet 1300 valiku nimekirjaga, mis tõstavad esile California, Bordeaux, Itaalia, Burgundia ja Austraalia. Nimekiri esitatakse iPadis, mis võimaldab külalistel sirvida pudeleid veini tüübi, piirkonna, viinamarja, aastakäigu, pudeli suuruse ja hinna järgi. Bones näeb ette mitmesuguseid eelarvevahendeid, pakkudes kõike sellistest tootjatest pärit pritsimist väärivatest vertikaalidest Harlani mõis muljetavaldavale 400 valikule alla 100 dollari. Peakokk Leonard Lewis esitleb köögis praade ja karbonaate ekstravagantsete lisanditega, nagu krabiliha Oscar, foie gras ja Maine'i homaarisaba.
Bourboni praad
Four Seasons Hotel Washington D.C., 2800 Pennsylvania Ave N.W., Washington, DC
Telefon (202) 944-2026
Veebisait www.bourbonsteakdc.com
Avatud Lõuna- ja õhtusöök, iga päev
Parima tipptaseme auhind
Mina Grupi Michael Mina Bourboni praadil on viis restorani auhinnatud kohta.Bourboni praad on elegantsete einestamis- ja einestamiskoht Washingtonis asuvas hotellis Four Seasons. Peakokk Drew Adamsi loovus kumab läbi lõunasöögikohtade nagu peamise riidepuu praad cobb-salat ja lambalihaburger, mis on valmistatud Etioopia vürtsist nimega berberé ning millele on lisatud tomati ja sibula chutney, tzatziki ja fetat. Peasommeljee Winn Robertoni 850 pudeliga nimekiri näitab jõudu klassikalistes veinipiirkondades Californias, Burgundias, Bordeaux's, Champagne'is ja Itaalias, lisaks mitmetele valikutele Portugalist, Kreekast ja Vahemerelt. Kolm lehekülge “sommeljee saladused” tähistavad Robertoni lemmikuid. Restoran on osa peakokk Michael Mina's Mina Groupist, kuhu kuulub kümme tipptaseme auhinnaga pärjatud restorani kogu riigis, sealhulgas veel neli asukohta Bourboni praad .
Houstoni Brennan
3300 Smith St., Houston, Texas
Telefon (713) 522-9711
Veebisait www.brennanshouston.com
Avatud Lõuna- ja õhtusöök, iga päev
Parima tipptaseme auhind
Brennan's Houstonis Brennan's Houstonis pakutakse tõelisi New Orleansi maitseid ja 1100 pudeliga veinikaarti.Avatud 1967. aastal peaauhinna võitja sõsarestoranina Komandöripalee , Houstoni Brennan toob Texase maitset New Orleansist. Peakokk Joe Cervantez kasutab kohalike toorainete ja edelamaitseliste maitsete abil ainulaadset kreooli kööki, mis sobib tähtede veinivalikuga. Veinidirektor Marcus Gausepohli parima auhinna võitnud programm sisaldab 1100 valikut ja üle 9500 pudeli nimekirja. Restoran väidab omamaise veinide ajaloolise varajase kasutuselevõtja staatust, enne kui see tava USA veinikaartides tavapäraseks sai, ja püüab säilitada neid samu kodumaiseid veinitehase suhteid ka täna. Lisaks eriti tugevale California valikule paistab Houstoni Brennan silma Burgundia, Bordeaux, Rhône, Itaalia ja Oregoni veinidega.
Pealinna võre
444 Brickell Ave., Miami, Fla.
Telefon (305) 374-4500
Veebisait www.thecapitalgrille.com
Avatud Lõuna- ja õhtusöök, iga päev
Parima tipptaseme auhind
Pealinna võre Miamis asuva Capital'i võre veinikaart on juba 1997. aastast pälvinud restorani Restoran Award.Miami oma Pealinnavõre asub Brickellis, naabruskonnas, kus õhtu on täis sagivat ööelu ja päevast päeva hõivatut ettevõtteelu. Sellest sai 1997. aastal restoranipreemia üks esimesi praadimajaketi asukohti, enne kui ta tõsteti 2006. aastal tipptaseme auhinnaks. Pealinna võre nüüd on üle riigi 56 restoraniauhinna võitjat, kelle üle teostab järelevalvet ettevõtte veinidirektor Brian Phillips. Kuigi Phillips tagab, et igal programmil on tugev alus, on iga koha veinidirektoril vabadus kohandada nimekiri kohalike maitsete järgi. Miamis haldab Fred Sutherland 580 valikut tugevustega Californias, Prantsusmaal ja Itaalias, et täiendada peakokk Steve Harmoni praadimaja kööki.
mis on Burgundia vein toiduvalmistamiseks
Lacroix Rittenhouse'is
Hotell Rittenhouse, 210 W. Rittenhouse Square, Philadelphia, Pa.
Telefon (215) 790-2533
Veebisait www.lacroixrestaurant.com
Avatud Lõuna- ja õhtusöök, iga päev
Parima tipptaseme auhind
Lacroix at The Rittenhouse Lacroix at Rittenhouse pakub veinikaarti, milles on 1485 valikut ja vaated pargiväljakule.Asub luksuslikus hotellis Philadelphia kesklinnas. Lacroix Rittenhouse'is on kolm aastat järjest pälvinud tipptaseme auhinna. Veinidirektor Hai Tran soosib keerukaid veine, mis on tasakaalus, kuid annavad tänapäevase rahvusvahelise köögi täiendamiseks suurema happesuse. 1485 valikuvõimalusega veinikaardid hõlmavad kogu maakera Burgundiast Kaliforniasse ja Saksamaale. Bordeaux, Champagne, Itaalia ja Loire'i org on samuti silmapaistvad piirkonnad. Einestage koka lauas, et kogeda peakokk Jonathan Cichoni tööd omal käel, kuna ta valmistab veinimeeskonna spetsiaalselt valitud paaridega kohandatud menüüd kuni seitsmele külalisele.
Loode
240 Central Parki lõunaosa, New York, N.Y.
Telefon (212) 582-5100
Veebisait www.marea-nyc.com
Avatud Lõuna- ja õhtusöök, iga päev
Parima tipptaseme auhind
Tara Donne Mareas on värsked pastad ühendatud veinikaardiga, mis näitab mitmeid tugevusi, sealhulgas Itaaliat, Burgundiat ja Californiat.Tõlkimine itaalia keeles “mõõn” Loode on kaasaegne Itaalia restoran, mis keskendub rannaköögile. Peakokk Michael White'i menüüs on sellised koostisosad nagu punase veini hautatud kaheksajalg, Manila karbid ja jumbo-tükk krabiliha värskete koduste pastadega. Mareal on ka valik kaaviare ja austreid, mis julgustavad paaristama tipptaseme auhinna võitnud nimekirja kuuluvate veinidega. Veinidirektor Francesco Grosso ja tema sommeljeede meeskond aitavad külalistel valida rohkem kui 1000 pudeli seast, kus tugevused ulatuvad kaugele Itaaliast Burgundiasse ja Californiasse.
Polo Lounge
Beverly Hills Hotel & Bungalows, 9641 Sunset Blvd., Beverly Hills, Calif.
Telefon (310) 276-2251
Veebisait www.dorchestercollection.com
Avatud Lõuna- ja õhtusöök, iga päev
Parima tipptaseme auhind
mitu ml veini pudelis
Beverly Hills Hotel West Coast glitz kohtub peene söögikohaga hotellis Beverly Hills Polo Lounge'is.Asub sajandivanuses Beverly Hillsi hotellis. Polo salong on L.A. jõusöögi peamine sihtkoht. Külluslik söögituba kehastab vana Hollywoodi glamuuri ja terrassil on lopsakas stseen elavatest lilledest ja luuderohtudega kaetud võlvidest. Peakokk Kaleo Adamsi menüüs pakutakse klassikalist Ameerika kööki värskete California mõjutustega. Restorani täht on selle tippklassi auhinna võitnud 1400 valiku veinide nimekiri, mida toetab joogijuht Allyson Gorsuchi järelevalve all olev 20 000 pudeli nimekiri. Polo Lounge'is on ka põnev tootevalik, nagu näiteks sellised tootjad Groth ja Louis Roederer .
Smith & Wollensky
294 Congress St., Atlantic Wharf, Boston, missa.
Telefon (617) 778-2200
Veebisait www.smithandwollensky.com/our-restaurant/boston-atlantic-wharf
Avatud Lõuna- ja õhtusöök, iga päev
Parima tipptaseme auhind
Smith & Wollensky Smith & Wollensky juured ulatuvad aastasse 1977, kui praadimaja kaks nime valiti juhuslikult telefoniraamatust.Möödunud oktoobris tähistasime oma algse asukoha 40. aastapäeva, Smith & Wollensky esindab seitset tipptaseme auhinnaga pärjatud restorani. The Bostoni Atlandi kai asukohas on üks neist suurimatest programmidest, kus on 600 valikut ja 4500 pudeli inventari. Klaasi kaupa on saadaval umbes 30 veini, sealhulgas Smith & Wollensky enda privaatreserv Sauvignon Blanc ja Private Reserve Meritage Kliendi perekondlik kinnisvara Sonoma orus. Veinidirektor Richard Cheshul loetleb rohkelt kodumaiseid veine, esitledes Prantsusmaalt kindlaid valikuid, et paaritada peakokk Matthew Kingi praadimaja hinda. Vähem traditsiooniliste roogade jaoks valige esiletõstetud esemete hulgast, näiteks grillkollase tuuni ja gorgonzolaga kooritud filee õunapuu-suitsupeekoniga.
Sullivani Steakhouse
1928 South Blvd., Charlotte, N.C.
Telefon (704) 335-8228
Veebisait www.sullivanssteakhouse.com
Avatud Lõuna- ja õhtusöök, iga päev
Parima tipptaseme auhind
Sullivani Steakhouse Sullivani Steakhouse sisaldab 560 veini, mis on loetletud tipptaseme auhinnaga.The Sullivani Steakhouse Charlotte'is, New Yorgis, uhke kõigi 15 restoranipreemiaga võitnud veinide nimekiri asukohtades läbi riigi. Veinidirektor Lindsay Deali 560 valikut sisaldav nimekiri on punastel pungil, et sobitada peakokk Justin Waltersi signatuursteikidega. Siiski on programmi tugevate piirkondade seas Californias, Itaalias ja Prantsusmaal rohkelt valgeid veine, et need sobiksid suure valiku mereandide eelroogadega. Ketti haldab Del Frisco restoranirühm, kellele kuulub 50 restoraniauhinna võitjat, sealhulgas 2017. aasta peaauhinna võitja Del Frisco Double Eagle Steak House New Yorgis.
Sundance Steakhouse
1921 El Camino Real, Palo Alto, Kalifornia.
Telefon (650) 321-6798
Veebisait www.sundancethesteakhouse.com
Avatud Lõuna- ja õhtusöök, iga päev
Tipptaseme auhind
Sundance The Steakhouse Sundance the Steakhouse omab veinipealinna restorani auhinda alates 1992. aastast.Asutaja Bob Fletcher ostis selle kunagi kulunud vara 1973. aastal ja rehabiliteeris selle kõrgekvaliteediliseks praadimajaks. Bob möödus Sundance Steakhouse tema poegade Galeni ja Aroni kätte, kes endiselt seda ettevõtet omavad ja haldavad. Aron on peadirektor ja Galen on veiniprogrammi direktor, mis on oma tipptaseme auhinda kandnud alates 1992. aastast. 320-kohaline valikunimekiri keskendub Californiasse, lehel pealkirjaga “Fletcher’s Cab Collection” on usaldusväärseid nimesid nagu Hirvehüpe ja Quintessa . Kuigi peakokk Alfredo Florese menüü on vaieldamatult lihakeskne, on seal palju mereandide alternatiive nagu New England kammkarbid ja grillitud mõõkkalad.
Kas teil on restorani värskendusi või näpunäiteid? Kas olete hiljuti külastanud ühte meie auhinna võitjat? Andke meile teada, milliseid söögikohti teil tänapäeval on. Piiksutage meid või sildista meid Instagram .