Kui olete neid nippe teadnud, ei peta teid enam restorani veinikaart. Siin on 3 näpunäidet veinisiltide vastu võitlemiseks.
Veinid märgistatakse tavaliselt viinamarja sordi, piirkonna või valmistatud nime järgi.
3 kasulikku nõu veinisiltide lugemiseks
Mõni vein on märgistatud viinamarjasordiga
Kui näete veini, millel on sildid “viinamarja”, nagu Cabernet Sauvignon või Albariño, siis on selle viinamarjasort . Neid on sadu (tegelikult tuhandeid) erinevad veinisordid ja veini on võimalik märgistada rohkem kui ühe viinamarjaga.
kõige sobivam viis väikese veiniklaasi hoidmiseks on
Mida sordimärgistus teile ütleb
Sortide kaupa märgistatud vein ei taga, et vein oleks 100% loetletud sordist. Igal riigil on oma miinimumnõuded veini sordimärgistamiseks (üllataval kombel on USA-s kõige madalam!):
kas serveerite valget zinfandelit jahutatult
- 75% USA (v.a Oregon, mis nõuab 90%)
- 80% Argentina
- 85% Itaalia, Prantsusmaa, Saksamaa, Austria, Portugal, Uus-Meremaa, Lõuna-Aafrika, Austraalia, Ühendkuningriik
Mõni vein on märgistatud piirkonna järgi
(aka 'vin de terroir') Veinidele meeldib Bordeaux , Chablis , Chianti , Sancerre ja Rioja on märgistatud piirkonna järgi. Seda märgistusstiili kasutatakse enamasti aastal vana maailm veinimaad nagu Prantsusmaa, Itaalia, Hispaania ja Portugal. Piirkondlik märgistamine pärines tõenäoliselt ajast, mil paljud erinevad sordid kasvasid koos samades viinamarjaistandustes ja segati kokku veiniks.
Veini õppimise põhialused
Hankige kõik veinihariduse jaoks hädavajalikud sommeljeede tööriistad.
Osta nüüdMida teile räägivad piirkondlikud veinid
Iga veinipiirkond dikteerib, milliseid viinamarju saab piirkondlikus veinis kasutada. Niisiis, selleks, et teada saada, mis on ühes neist piirkondlikult märgistatud veinidest, peaksite tegema väikese uurimise. Näiteks Chablis Prantsusmaal kasvatab Chardonnay't ja Chianti Itaalias on spetsialiseerunud Sangiovese'ile.
Mõni vein on märgistatud nimega
Viimane levinud veinimärgistuse stiil hõlmab veine, millel on valmistatud või fantaasia nimi. Nimetatud veinid on veinitootja leiutatud unikaalsed segud. Samuti leiate piirkondades levinud nimega veine, mis ei luba teatud viinamarju oma piirkondlikus veinis kasutada (kuid siiski kasvatavad neid). Näiteks ei tohi Prantsuse päritolu viinamarjadest valmistatud Toskaana veine, sealhulgas Merlot, Syrah ja Cabernet, märgistada Itaalia piirkondlikuks veiniks. (Nii tulid esimesed super-toskaana veinid!)
Mida nimega veinid teile ütlevad
Nimega veinid on sageli segud või ebatavalised veinid, mis ei sobi konkreetse piirkonna veiniseadustega. Enamasti leiate veini ainulaadsed üksikasjad veinitehase veebisaidilt.
kõige maalilisemad napa veinitehased
Lisateave veinimärgiste kohta
- Kuidas lugeda veinimärki
- Kuidas lugeda Prantsuse veinimärke
- Kuidas lugeda saksa veinimärke
- Kuidas lugeda Itaalia veinimärke