Teile peab meeldima klassikaline lugu alamkoosseisust, kes saab vanemate pöidla alt välja ja teeb endale nime oma tingimustel.
Võib-olla sellepärast on Malbec nii populaarne. See on viinamarjad, mis läksid juurtest kaugele ja tegid siiski ühe paganama. See on Prantsuse vein, mis sagedamini räägib argentiina aktsendiga.
Mis on degusteerimise väljakutse? Väljakutse on viis oma veinimaitse parandamiseks igal nädalal 34 veiniga 12 riigist - Veini degusteerimise väljakutse.
Maitseme veini, mis haarab mõlema maailma parimad küljed - Terrazas de los Andes Malbec Reserva
untsi 750 ml pudelis
Tasting Challenge: Argentina lapsendatud laps, Malbec
Malbeci lugu algab Prantsusmaalt, kus seda kasutatakse Bordeaux's siiani segamisviinamarjana. Sageli Côtiks kutsutud Malbeci suurepäraseid näiteid tuleb Cahorsist endiselt välja, kuid selle vähene vastupidavus kahjuritele ja halb ilm tähendas, et see oli vaevalt üks Prantsusmaa kõige populaarsemaid viinamarju.
Nii et see ei olnud kindlasti väljaspool kodumaad tavaline.
Kõik see muutus 1860. aastatel, kui koduigatsus oli Prantsuse botaanikul istutatud Malbeci viinamarjad Argentinas Mendozas.
Osta esietendusveini õppimise ja serveerimise varustus.
Kõik, mida vajate maailma veinide õppimiseks ja maitsmiseks.
Osta nüüdTäna toodab Argentina üle 43 000 hektari Malbecist, vastupidiselt Prantsusmaa 15 000-le. Nii et kui rääkida Malbecist, siis tuleb esitada argument, et see pole niivõrd see, kust te tulite, kui see, kus olete olnud.
Argentiina Malbec on teadaolevalt viljaroheline, samas kui prantsuse Malbec pakub rohelisemat ja soolasemat, suurema happesusega.
Leides midagi, mis iga akordi tabas, leidsime pudeli Malbeci Argentiinast Mendozast: selle tagasihoidliku viinamarja kõige populaarsem piirkond.
2017 Terrazas de los Andes Malbeci kaitseala
Vaata: Keskmine lilla, pluss see märgulamp magenta äär, mida nii sageli Malbecis näete.
Lõhnad: Väga keeruline ja parfüümne. Märkused muraka, ploomi, piibutubaka, mustika, suitsu ja isegi mõne mineraalsuse kohta, mis võib olla seotud mägise piirkonnaga, kus seda kasvatati. Veinis on ka natuke umami tegelaskuju: mõelge palsami- või sojakastmele.
Maitses: Püha lehm. Need on mõned agressiivsed tanniinid. Alguses on nad isegi pärast tund dekanteerimist. Sellest möödudes saate murakat ja palju rohelisi taimseid noote. Uus nahk, tubakas ja viimistlus tumedast šokolaadist.
Venemaa jõeoru veinitehaste kaart
Toidu sidumine: See võib olla ideaalne nende maalähedaste maitsetega, mille saate lambalihalt või isegi pardilt. Ka sibula ja juustuga kaetud purustatud burger seisaks ilusti püsti.
Mida me argentiinlasest Malbecist teada saime
Vau! Mitte just see, mida me ootasime! Kui teile räägitakse argentiinlase Malbeci lopsakast puuviljasusest ja kibestumine tekitab minus raskusi, on see väike šokk.
Ärge saage valesti aru, seal olid noodid, mida me ootasime: ploom, murakas ja tugev piibutubakas. Kuid nii olid ka paljud võistlevad noodid, mis muutsid meid uudishimulikuks, millesse me end sattunud oleme.
Pudelit lähemalt uurides sai aimu, miks: sõnad „suure viinamarjaistandused“.
Selgub, et neid Malbeci viinamarju kasvatati keskmiselt 1070 meetri kõrgusel merepinnast. See on tõsiselt jahe kliima ja see muudab asju natuke.
Malbeci viinamarjade kasvatamine pidi olema palju raskem ja kui nad seda tegid, tõid nad palju hapet ja vähem seda prisket puuvilja, mida saaksite soojemas piirkonnas.
Nii sattusime mingil moel Malbeci otsa, millel on mõlemast maailmast parim: Argentina värsked puuviljanoodid koos Prantsusmaa happelisemate ja soolasemate nootidega.
Viimased muljed
See on suurepärane vein viinamarja kodumaa tundmaõppimiseks. Kus see on kasvanud, võib teile tohutult öelda selle kohta, mida saate.
Nagu meie kogemused Pinot Noiri ja Sauvignon Blanciga, võib ka viinamarja geograafia olla veinifännile väga oluline. Lihtsalt öeldes, et joote Malbeci, pole kaugeltki kogu pilti.
milles on rohkem kaloreid õlut või veini
Kuid eriti see pudel näitab meile, et isegi päritoluriigi ja piirkonna enda tundmisest ei pruugi piisata! See on meeldiv üllatus ja näitab, et Argentina adopteeritud lapsel on veel mõned nipid varrukas.
Kas veini ei leia? Te ei pea proovima täpselt sama veini, nii et kui otsite oma väljakutse veeretamiseks alternatiive, võite otsida võimalusi Wine Accessist.