Santa Barbara veinide külgsuunas minek
Santa Barbara veinimaa on sõna otseses mõttes külgsuunas. Mis see veinifilmi pealkiri vihjeid on Santa Barbara veinimaa ainulaadne geograafia. See on pikim põikioru (idast läände), mis on leitud Vaikse ookeani läänerannikult - Alaskast Lõuna-Ameerikani. See loob kliimatingimused, mis sobivad ideaalselt maailmatasemel jahedate kliimaveinide jaoks (nagu Pinot Noir ja Chardonnay). Uurime, mis teeb selle piirkonna suurepäraseks ja milliseid veine võiks uurida Santa Barbara veinimaalt.
'Üks lahedamaid viinamarjakasvatuspiirkondi Californias'
tüüpi valge veini viinamarjad
„Külgsuunas“ filmiti Santa Barbaras
Sissejuhatus Santa Barbara veinimaale
Santa Barbara veinimaa pakub janune veinijoojale natuke kõike. Veinid on nii elegantsed kui ka keerukad, säilitades samal ajal maalähedase mineraalsuse. Need näitavad viljakat tasakaalu puuviljade puhtuse (mõelge täiesti küpsed marjad), rikkaliku sametise tekstuuri ja värskuse vahel. Orus on kõige sagedamini istutatud sordid:
- Chardonnay 7529 aakrit / 3047 ha
- Pinot Noir 5561 aakrit / 2250 ha
- Syrah 1928 aakrit / 780 ha
- Sauvignon Blanc 799 aakrit / 323 ha
Võite märkida, et teatud sisemaal asuvad piirkonna osad on piisavalt soojad, et küpseda nii Cabernet Sauvignon (ja teised Bordeaux 'sordid) kui ka valged ja punased Rhône'i sordid (mõtle Grenache, Syrah ja Viognier!).
Kuurorditaolises linnas on elanud sellised kuulsused nagu Oprah Winfrey, Danny Elfman ja Jeff Bridges. autor Jeff Turner
Veinide degusteerimine Santa Barbara linnas
Santa Barbarat nimetatakse õigustatult Ameerika Rivieraks, kuna see annab külastajatele võimaluse minna maailmatasemel surfamis- ja rannajoonelt, chi-chi maitsmisruumidest kesklinna veinimaale ise ... kõik 30 minuti jooksul. Pärast päikese käes päevitamist, poodlemist ja einestamist kesklinnas rannast mõne sammu kaugusel asuvas “funktsoonis” saate teha ise ekskursiooni 26 linna maitsmisruumis.
Parimad veinitööriistad
Õiged veinitööriistad pakuvad parimat joogikogemust alates algajast kuni professionaalini.
Osta nüüd
Reisinipp
Eirake oma navi ja sõitke maanteel 154 linnast veinimaale. Kui lahkute Santa Barbarast ja tõusete Santa Ynezi mägedele, saate vaadata, kuidas ookean ja linn kaovad seljataha, samal ajal kui nad on haaratud hingematvalt mäekurustikku. Passi teisel poolel saate suurepärase linnulennuvaate Cachuma järvele, mida raamivad taustal asuvad massiivsed San Rafaeli mäed. Pöörake üle ühe pöörangu juurest ja lubage tõeliselt tähelepanuväärset maastikku. See on lõbus marsruut mootorratastele.
Santa Barbara veinimaa
Viinamarjaistandused väljaspool Orcutti linna, Santa Mariast edelas. foto autor Daniel Hoherd
Santa Barbara veinimaa asub kahe mäeaheliku vahel, mille kõrgused ulatuvad orus 200 jalast kuni mäenõlva viinamarjaistandustesse 3400 jalani. Nende mäeahelike põiksuunaline (ahem… idast läände) iseloom on piirkonnale ainuomane ja moodustab mikrokliima ja mullatüüpide kollaaži, hoides samas piirkonda jahedana. Muld ulatub lubjarikka lubjakivi taskutest, mis aitavad säilitada happesust, kobediatomiit (aka DE) loob kontsentreeritud veine, liivane muld muudab rohkem puuviljapõhiseid stiile ja lõpuks säilitavad savise savi segud janu viinapuude niiskust.
Loe lähemalt kuidas mullatüübid veini mõjutavad.
kui kaua saate veini külmkapis hoida
„Coriolise efekti“ kaudu toimivad läänepoolsest avausest Vaikse ookeani jahedad tuuled lehtrina, mis surub tuulte ja udu läbi oru itta. Sellest jahutusest on säästetud ainult kõige kaugemal kirdes asuvad kõige soojemad piirkonnad (Happy Canyon AVA). Seetõttu on see piirkond kuulus selle poolest, et on üks kõige lahedamaid viinamarjakasvatuspiirkondi Californias, kus keskmine temperatuur tõuseb umbes 20–27 ° C (70–80 ° F) ja langeb öösel umbes 10 ° C (50 ° F) . Udu ja tuulevaikus aitab kasvuperioodi pikendada - saak võib kesta oktoobris - võimaldades viinamarjadel täielikult küpseda ilma liigse suhkrutasemeta (madalam suhkrut = madalam alkoholisisaldus). See on võti, mis muudab need veinid nii elegantseks ja ainulaadseks.
Santa Barbara ametlikud veinipiirkonnad (AVA)
See kaart illustreerib, kuidas mäed loovad Santa Barbara põikoru
veinipudeli keskmine maksumus
Santa Maria org
Selles lehtrikujulises piirkonnas on väidetavalt kõige pikem kasvuperiood Californias (125 päeva) tänu külmadele keskmistele temperatuuridele umbes 64 ° F. Need piirkonnad on esimene AVA (asutatud 1981. aastal) ja esimene piirkond, mis istutas Chardonnay ja Pinot Noir Santa Barbarasse. Santa Maria sisaldab Bien Nacido viinamarjaistandust, mis on Chardonnay ja Pinot Noiri jaoks nõutud 900 aakri suurune viinamarjaistandus.
Otsige sidrunikoore, nektariinide ja pirnide ning kindla happesuse selgrooga Chardonnay'id - ehitatud vananema. Pinot Noirs on väga aromaatne (kannikesed, roosid, vürtsid), millel on soolase liha alatoon ja võimas struktuur. Tundub, et ka siin on Syrah kodus, tuues liha-, tubaka- ja vürtsinoote Põhja-Rhône stiilis kui Kalifornias.
Santa Ynezi org
See on ülekaalukalt suurim AVA piirkonnas, jõudes 77 000 aakriga, mis on istutatud üle 60 erineva sordi ja ulatub üle 30 miili idast läände. Läänest itta liikudes läheb kliima külmast ja udusest (Pinot Noiri, Chardonnay ja Syrah koduks) soojaks ja kuivaks (hea Rhône seguneb , Zinfandels ja Bordeaux segud). Pinnased varieeruvad samuti oru põhjas hästi kuivendatud liivmuldadest kuni muda-, savi-, põlevkiviliivsegudeni jalamil. Piirkonnal on ajaloolise Branderi viinamarjaistanduse kaudu ka Sauvignon Blanci jaoks mõnus seos - see on karge ja värskendav.
Reisinipp
Santa Ynezi maakonnas asuvad ainulaadsed linnad Solvang ja Los Olivos. Taanlased asutasid Solvangi 1911. aastal, kajastudes tuuleveskites ja puithoonetes. Iga-aastased “Taani päevad Solvangis” koos viikingite taaslavastuste ja kostümeeritud härradega, kes tänavatel imetlevad. Los Olivos, kes on tunnustatud oma verandakultuuri eest, kus rahulikud naabrid veedavad ja lobisevad nagu vanasti, oli 1860. aastatel rajatud Stagecoachi linn. Matteise kõrts majutas algselt möödujaid ning on nüüd luksushotell ja söögikoht.
foto Michael
Püha Rita mäed
Küpsuse piiril asub see väike (2700 istutatud aakri suurune) künklik AVA suurema Santa Ynezi AVA lääneosas. Kuulus lubjarikkad mullad ja merekiht, mis jääb umbes kell 10 hommikul kinni –See tuuline piirkond on mõeldud Burgundia armastajatele. Tumeviljad (ploomid, mustad kirsid) ja väga kontsentreeritud Pinot Noirid domineerivad, moodustades 2000 aakrit, millele järgnevad pingulised, räpased Chardonnays (500 aakrit).
NÕUANNE: Iga-aastane augustis toimuv Wine & Fireevent on nohu nende lahedate kliimatootjate ... ja grillimise taga olevale kirele.
Ballardi kanjon
Parema maitsega keset suuremat Santa Ynez AVA-d asub see põhja-lõunasuunaline alam-AVA, kes teeb endale nime oma suupistva Syrah'i taga. 50% sellest piirkonnast on pühendatud sellele viinamarjale, mistõttu on see ainus Ameerika Ühendriikides sellele viinamarjale pühendatud AVA. Veel 30% istutustest on tema Rhône'i sordid nagu Grenache, Viognier ja Roussanne. Oma ainulaadse orientatsiooni tõttu on kliima siin kõige segasem. Hiiglaslikud ööpäevased nihked, mille päevane temperatuur on tipus 90 ° F ja öösel langeb temperatuurini 40 ° F koos udu lõunas, mis põleb hiljem kui põhjapoolsed kõrgemad tasemed, annab täielikult küpse muraka ja mustikaga maitsestatud Syrahi, kus on happesust ja siidine tekstuur. Siyrist pärit Syrah'i veinide kaal ja kontsentratsioon on suurem kui Prantsuse Syrahil (pärit aastast) Põhja-Rhône ), kuid rohkem erksust ja värskust kui soojemates piirkondades nagu Napa.
milline punane vein sobib lõhegaFAKT: Ballard Canyon on piirkonna uusim AVA, mis loodi 2013. aastal.
Õnnelik kanjon
Suurema Santa Ynez AVA kaugel idapiiril asub see kuum ja künklik AVA. See piirkond, mille inimesed on keelustanud ja kes „sõidavad mööda õnnelikku kanjonit üles“, valmistab see piirkond endiselt rõõmsameelseid veine. Selles piirkonnas on ainulaadne kõrge magneesiumisisaldus mullas ja kuum päevane temperatuur (tipptasemega 90 ° F). Selle tulemuseks on madal saagikus ja täielikult küps hiline valmimine, magneesiumi nõudvad viinamarjad nagu Cabernet Sauvignon, Petit Verdot ja Cabernet Franc, samuti palju kuumust nõudvad viinamarjad nagu Syrah ja Grenache. Saadud stiilid on väga kontsentreeritud moosiste mustade puuviljade ja pika mineraaliga juhitava viimistlusega.
Santa Barbara mitteametlikud piirkonnad
Lisaks väljakujunenud AVA-dele on Santa Barbaras veel kaks piirkonda, mis teevad tähelepanuväärseid veine ja millest peaksite teadma.
Lompoc
Kutsuti hellitavalt veini geto, selles kummalise väljanägemisega, kuid rõõmsa ümberehitatud ribakeskuses asub piirkonna 2. kõige rohkem maitsmisruume (tegelikult 24). Kui tunnete end linnalikumana, pakub see grupp kirglikke tootjaid maalähedase kogemuse veinidest, mida nad teevad peamiselt lähedal asuvatest Sta Rita mägedest.
Los Alamose org
Sarnaselt Santa Ynezi linnaga pakub Los Alamos külastajale sammu tagasi ajalukku, mil valitsesid kõrgeimad trassid ja raudteed. Piirkond ise on jahedam kui Santa Ynez, kuid soojem kui Santa Maria org, mis tähendab, et seal on väga erinevaid veinisorte. Kuigi piirkond on kuulus oma luuviljalt juhitava Chardonnay poolest, on teiste lemmikute seas Grenache-Syrah segud ja Pinot Noir.
Santa Barbara tulevik?
Külgsuunas pani Santa Barbara kaardile (või oodake, kas see oli vastupidi?), Näidates ülejäänud maailmale selle jahedas kliimas kasvavas piirkonnas leiduvat ilu ja kvaliteeti. Tänapäeval on piirkond jätkuvalt kasvanud ja arenenud, lisades kohti nagu Los Olivos ja Los Alamose org, mis töötavad Santa Barbara uusimateks alam-AVA-deks. Samuti on hiljuti suurenenud unikaalsete sortide, sealhulgas Chenin Blanc, Trousseau Gris, Gruner Veltliner, Cabernet Franc ja Gamay . Sta Rita Hillsi veinimeister ja kasvataja Amy Christine ütleb meile, et see piirkond lisab piirkonnale aktiivselt mitmekesisust. Kui olete kunagi tahtnud seda piirkonda isiklikult kontrollida, on nüüd aeg.
Allikad
Amy Christine, MW ja Lompocis asuva Black Sheep Findsi omanik
Veinikasvatuspiirkonna info saamiseks külastage sbcountywines.com
Happy Canyon AVA https://happycanyonava.com/
Ballardi kanjon AVA
Sta Rita Hills AVA
Los Alamose org
artikkel piirkonna kohta Napa Valley Registerist
Santa Maria oru veinimaa
kaardid, mille on loonud Madeline Puckette, Wine Folly.