Seal toimub palju Del Dotto . Omanik Dave Del Dotto on Rutherfordis oma uue maa-aluse veinitehase ehitanud ja see on üsna visuaalne tuur. Sattusin eelmisel nädalal Del Dottosse ja ta kutsus mind lühikesele ringkäigule ning barrelist mõnda oma uut veini maitsma.
Veinikelder, mis on juba tuntud oma rikkalikkuse poolest ekskursioonid ja tamme rikkalik kasutamine ning spetsiaalsed tammemaitsed on liikunud uutesse kaevamistesse. (See oli vanasti Atlas Peak Roadil Silverado maaklubi lähedal.) Oma Veneetsia pärandist inspireerituna on Del Dotto ehitanud hämmastavalt kaunistatud ja viimistletud rajatise, mida mõned arvavad piiravat.
Mõelge, mida võiksite, kuid see on üks neist, mida peate kogemuste uskumiseks nägema, ja alates sellest aastast on see koos Daryl Sattui Amarosa loss , kui üks kõige eristuvamaid ja üksikasjalikumaid uusi veinitehaseid, mida olen külastanud.
Nagu näete selles vlogis, pole Del Dotto häbelik ja tema toretsev maitsmistuba pakub värvide, peeglite, Veneetsia marmori, lühtrite ja plaatide, maalide ja freskode kaleidoskoobi, vaatamata põrandale, laele või freskodele. seinad, see on hõivatud väljaspool hõivatut. Ühel hetkel tünnitoast läbi kõndides ja peeneid plaatimistöid märgates mõtlesin valjusti: Kuidas said arhitektid või töövõtjad teada, kui nad valmis said? Plaatide töö keerukus on valdav.
Ekskursioonid on kallid (hinnad on toodud veinitehase veebisaidil), kuid samas ka ainulaadsed, nagu ka müügi- ja turundusprogramm. Del Dotto müüb praktiliselt kogu oma veini otse ja kuigi see pole midagi ebatavalist, annab asjaolu, et ta müüb veini juhtumina üksikutest tünnidest, talle erilise turuniši. Mulle on varem meeldinud enamik veine, eriti Cabernet, Merlot ja Cabernet Franc, kuid veinitehas valmistab ka Pinot Noiri (mereveiniaiast, mille Del Dotto hiljuti WH Smithilt ostis) Sangiovese, Zinfandel ja Port-stiilis kangendatud vein. Praeguse seadistuse all saate kokku leppida aja, ekskursiooni ja maitsta ning kui teile meeldib konkreetne vein, tellige see kohapeal.
Pean ütlema, et ma ei suuda meenutada midagi sellist nagu tema uus maa-alune veinitehas. Samuti avaldasid mulle suurt muljet uued Del Dotto veinid ja tal on uus veinivalmistaja Gerald Zanzonico, kes liitus töötajatega pärast Staglini ja enne seda Chateau Montelena viivitust.