Keegi ütles sulle kusagil, et roos vein on nii mehine kui ka peen. Võib-olla te pole neid toona uskunud - roosa tooni tõttu -, kuid nüüd olete vähemalt uudishimulik. Mis on need härrasõbralikud roosad veinid ja milliseid peaksite proovima? Selles lihtsas juhendis antakse ülevaade kogu maailma populaarseimatest rosé stiilidest. Isegi kui olete rohkem veinispektri ‘julge soolase’ ja ‘puuviljaga edasi’ otsas, on teie jaoks tõenäoliselt olemas roosa!
Juhend Rosé 10 erinevale stiilile
pinot noir veiniklaasi kuju
Rosé valmistatakse siis, kui punase veini mahl kooritakse enne selle liiga tumedaks muutumist. Lisateave roosveini valmistamise kohta:
Rosé palju toone
Grenache Rosé
Stiil: puuviljane
Maitsmismärkused Tavaliselt hiilgav rubiinpunane toon, milles on tunda küpset maasikat, apelsini, hibiskit ja mõnikord ka pipart. Leiad, et Grenache'i veinid on mõõdukalt kõrge happesusega, kuid kuna enamikul on värvi ja keha üsna vähe, siis võiksite neid elujõulisuse säilitamiseks serveerida külmalt. Selle veiniga sobib ideaalselt suveõhtu ja Kreeka güroskoosid tilli tzatzikiga.
Osta esietendusveini õppimise ja serveerimise varustus.
Kõik, mida vajate maailma veinide õppimiseks ja maitsmiseks.
Osta nüüd 
Sangiovese Rosé
Stiil: puuviljane
Maitsmismärkused Eredas vaskpunane värv, mis sädeleb valguses, tundub, et Sangiovese oleks tehtud roosaks veiniks. Värskete maasikate, rohelise meloni, rooside ja kollase virsiku noodid, millele on lisatud happesuse kustutamine. Mõnel Sangiovese roosil on viimistluses nõrk mõru märge, mis muudab selle puuviljaveini mõnusalt kuivaks. Serveeri külmalt valges veiniklaasis, võib-olla kausi Maroko kuskussi ja kanalihaga.
Tempranillo Rosé
Stiil: soolane
Maitsmismärkused Tempranillo rosé populaarsus kasvab Rioja piirkonnas ja mujal Hispaanias. Selle roosariigi puhul võite oodata kahvaturoosa tooni ja rohelise pipratera, arbuusi, maasika ja roheliste nootidega noote, mis meenutavad praetud kana. Paljud Tempranillo rosé sellest piirkonnast segavad ka natuke Graciano ja Grenache, et lisada maitsele lilliseid noote. Klaas Rioja rosé'st klassifitseerib kõik tako veoautode kogemused.
Syrah Rosé
Stiil: soolane
Maitsmismärkused The 'Verejooksu meetod' kasutatakse tavaliselt Ameerika Syrah rosé valmistamiseks, mis tähendab, et sellel on sügavamad rubiinivärvid ning valge pipra, rohelise oliivi-, maasika-, kirsi- ja virsikunaha noodid - kindlasti funky poolel. Syrah Rosé kipub olema spektri julgemas otsas ja seda saab kõige paremini serveerida tavalises punases veiniklaasis veidi üle külmkapi temperatuuri. See on üllatavalt hea vein pepperoni pitsa või kausi tšilliga.
mida šampanjaga serveerida
Cabernet Sauvignon Rosé
Stiil: soolane
Maitsmismärkused The 'Verejooksu meetod' on peamine seda tüüpi roséveini tootmise viis. Cabernet rosé on sügav rubiinpunane värv, millel on punase veini sarnased maitsed rohelise paprika, kirsikastme, musta sõstra ja pipra vürtsiga. Ainus märkimisväärne erinevus on see, et Cabernet rosé veinid on tavaliselt kõrgendatud happesusega, kuna neid ei vanandata tavaliselt tammepuust.
Zinfandel Rosé (teise nimega valge Zinfandel)
Stiil: armas
Maitsmismärkused Võimalik, et kõige populaarsem rosé (mahu, kuid mitte tingimata kvaliteedi osas), mida müüakse Ameerika Ühendriikides, ja ka 85% Zinfandeli toodangust! Enamik ‘valget’ Zinfandeli valmistatakse tahtlikult ‘kuivalt’ stiilis, sisaldades umbes 3-5 grammi jääksuhkrut, muutes selle mõõdukalt magusaks. See pakub maasika, suhkruvattide, sidruni ja mõõdukalt kõrge happesusega rohelise meloni maitseid. Soovite seda serveerida jääkülmana, võib-olla koos Tai toiduga.
parim veinilõhe lõhega
Manly Mani Rosé võib olla Tavel
Tavel Rosé (pärit Cotes du Rhone )
Stiil: maitsev ja rikkalik
Maitsmismärkused Ütles, et on kirjaniku ja inimese lemmik, Ernest Hemingway , Tavel on ebatavaliselt kuiv Rosé. Sellel on rohkem keha ja struktuuri kui enamikul roosadel veinidel ning seda peetakse kogu punase veini iseloomuks, vaid vähem värvi. See on valmistatud peamiselt Grenache ja Cinsault'iga, kuid segus on lubatud üheksa sorti. Tavaliselt kõrge alkoholisisaldusega ja madala happesisaldusega see lõheroosa vein vananeb hästi ja tema suviviljade nina võib aja jooksul muutuda rikkalikeks, pähkliteks. Viska mõni rinnatükk grillile, haarake koera kõrvaga koopia 'Vanamees ja meri' ning istuge ja nautige klaasi seda maalähedast maiust.
Provence Rosé
Stiil: puuviljane ja lahja
Maitsmismärkused Roosa, Provence'ist , on roosade veinide väike must kleit. See vein on terrassil sama kodus kui söögitoas. Selle värske, karge ja kuiv stiil sobib meisterlikult peaaegu igale toidule, isegi mahlane burger on ideaalne partner. Grenache, Cinsault, Syrah ja Mourvèdre kasutatakse kõiki selle kahvatu, roosa roosa loomiseks ning maasika, värskelt lõigatud arbuusi ja roosi kroonlehe aroomide andmiseks, viimistledes maitseomadustes eristuva soolase mineraaliga.
Mourvèdre Rosé
Stiil: puuviljane ja lilleline
Maitsmismärkused Mourvèdre’ist valmistatud rosé toob meelde Lõuna-Prantsusmaa mõtted ja kaunid veinid Bandolist . Need veinid, sageli kahvatu korallivarjund, on ümaramad ja täidlasemad kui paljud teised Rosés. Mourvèdre on ninal lilleline, kannikese ja roosi kroonlehtede nootidega. Maitselt võib see viinamari olla täis punaseid ploome, kirsse, kuivatatud ürte, suitsu ja isegi liha. Mourvèdre teeb Vahemere õhtusöögil suurepärase paari, hõljudes koos sõpradega tundide kaupa grillitud lambaliha ja värske pitaga musta oliivist tapenaadiga.
tee pudelist lamp
Pinot Noir Rosé
Stiil: õrnalt puuviljane
Maitsmismärkused Pinot Noir on diiva viinamarjarajal. Vili ei talu mis tahes ekstreemset ilmastikutingimusi, seda peetakse tundlikuks ja temperamentseks, kuid parimal juhul võib see valmistada väga seksika klaasi veini. Roosakasvärviline Pinot Noir pakub erksat happesust ja pehmeid, peeneid krabisegu, arbuusi, vaarikate, maasikate ja märja kivi aroome. Viinamarjas saab valmistada maalähedasi, kuid elegantseid veine, mis on lahedad, karged ja kuivad ning pakuksid rõõmu värske kitsejuustusalati või piduliku krabisöögiga rannas.
Võib ka meeldida Valge Pinot Noir
