Kui teeksite oma veinisegu, mida teeksite?
Vaadake klassikalisi valge ja punase veini segusid kogu maailmast.
Segu loomine võib olla veinimeheks olemise kõige loomingulisem osa. See on hetk, kus saate võimaluse oma maitse tasakaalustamise oskusi kasutada.
Kuulsad valge ja punase veini segud
Tegelikult läheb segamisprotsess kaugemale kui viinamarjasortide kokku panemine. Parima maitsega veinide väljaselgitamiseks läbivad paljud veinitootjad range tünnivaliku. Ülemised tünnid lähevad veinikoja reservpudelitesse, kas reserveeritud ühe sordina või kokku pandud cuvée'ks (prantsuse keeles 'vaat').
millest kristall koosneb
Saadaval plakatina
Õppige minu veini maitsmise tehnikaid
Nautige Madeline'i veiniõppe veebikursusi mugavalt oma köögis.
Osta nüüdVeinisegud
Bordeaux
Keskmise kuni täidlane vein, milles on grafiiti, suitsu, ploomi, mustsõstart ja tubakat.
parim tüüp valget veini, millega süüa teha
- Merlot
- Cabernet Sauvignon
- Cabernet Franc
- Väike Verdot
- Malbec
Valge Bordeaux
Zesty ja kergelt värvitud valge vein karusmarja ja meloni maitsega. Mõned näited on tamme vanuses ja on kergelt kreemja tekstuuriga.
- Sémillon
- Sauvignon Blanc
- Muscadelle
Lisateave Bordeaux piirkonna, Cabernet Sauvignoni ja Merloti päritolu kohta. Bordeaux 'veinipiirkond
Šampanja
Kõrge happesusega vahuvein sidruni, mandli, kärje ja õuna nootidega.
- Chardonnay
- Pinot Meunier
- Pinot Noir
Lisateave šampanja kohta Šampanja veinipiirkond
Chateauneuf paavst
Keskmise täidlusega punane vein, milles on kirjas maraschino kirss, vaarikas, nahk ja pleekinud roos.
- Grenache
- Syrah
- Mourvèdre
- Bourboulenc
- Cinsault
- Clairette Blanche
- Koonus
- Grenache Blanc
- Muscardin
- Picardan
- Piquepoul White
- Roussanne
- Must hirmutab
- Vaccarèse
Chianti
Keskmise täidlusega vein, millel on musta kirsi, naha, tomati ja vanilje noodid.
- Sangiovese 70–100%
- Mitte rohkem kui 15% Cabernet Sauvignonit ja Cabernet Franci
- Kuni 30% teistest
Super Toscana
Täidlane punane vein, millel on mustika, nelgi ja naha maitsed.
- Merlot
- Cabernet Sauvignon
- Sangiovese
- Syrah
- Cabernet Franc
Lisateave Itaalia veinipiirkondade kohta. Itaalia veinipiirkonna kaart
Amarone
Keskmise kuni täidlase punase veiniga, milles on julgeid tanniine ja viigimarja, kuivatatud jõhvikat, nelki, magusat tubakat ja nahka.
- Krooks
- Molinara
- Rondinella
- Muud põlisrahvaste sordid
Soave
Keskmise täidlusega valge vein, millele on lisatud sidruni, mandli ja tamme vananemisest tulenevat kreemisust.
- Garganega - kuni 70%
- Trebbiano, Chardonnay ja Pinot Blanc
Kaevamine
Klassikalises stiilis vahuvein valge virsiku, graniidi ja sidruniga.
parim juust punase veiniga paaristamiseks
- Makabeed
- Parellada
- Xarello
- Chardonnay
Lisateave Cava kohta, mis on maitsev alternatiiv šampanjale Kõik Cava kohta.
Rioja
Keskmise ja täidlane punane vein, millel on julgeid parkaineid ja maitset musta kirsiga, mustade ploomide, viigimarjade ja nahaga.
- Tempranillo - kuni 100%
- Mazuelo
- Gratian
- Maturana tint
Teadke Crianza ja Reserva Rioja erinevust: Kuidas Rioja osta
Priory
Keskmise kuni täidlane punane vein vaarika, mustika harja, pipra, violetse ja märg-graniidiga.
- Grenache
- Syrah
- Carignan
- Cabernet Sauvignon
- Merlot
Sadam
Täidlane täidisega kangendatud vein muraka, musta sõstra, grafiidi, viigimarjade ja rosinatega.
- Touriga Franca
- Touriga Nacional
- Tinta Roriz
- Barokk-tint
- Punane koer
- Teised
Portugali alahinnatud piirkond Douro org
Meritage
Täidlane punane vein mustika, ploomi, kannikese, pipra ja vaniljega.
kuidas pudel lahti korkida
- Cabernet Sauvignon
- Merlot
- Väike Verdot
- Cabernet Franc
- Malbec
- Carménère
GSM ‘Rhône’ segu
Keskmise kuni täidlase punase veiniga, milles on vaarika-, muraka-, vanilje-, peekonirasva- ja piprakaunaseid noote.
- Grenache
- Syrah
- Mourvèdre
- Teised
Valge Rhône segu
Täidlane valge vein koore, õuna, sidruni-kohupiima ja parmesani juustuga.
- Marsanne
- Roussanne
- Clairette
- Grenache Blanc
- Bourboulenc
- Viognier
Provençal Rosé
Kuiv rosé, millel on maasika, meloni, lavendli ja apelsini nüansirikkad maitsed.
- Cinsault
- Grenache
- Syrah
- Vermentino (teise nimega Rolle)
Punane Burgundia
Kerge kehaga punane vein kirsi, vaarika, pojengi ja nelgi nootidega.
- Pinot Noir - minimaalselt ~ 85%
- väike
- Pinot Gris
- Pinot Blanc
- Chardonnay
Valge Burgundia
Keskmise täidlusega valge vein sidruni, õuna, kriidi ja koorega.
- Chardonnay
- Aligote
Burgundia saladused Burgundia veini lihtne juhend
milline vein on valge zinfandel
Prosecco
Peenelt lilleline vahuvein liiliate ja virsikute nootidega.
- Prosecco (teise nimega ‘Glera’)
Barolo
Keskmise täidlusega vein, millel on julged parkained ja kirsid, nahk, nelk ja aniis.
- Nebbiolo
Barolo on Loode-Itaalia alampiirkond Lisateave Piemonte kohta