Kui teil on kiire ja peate veini kiiresti jahutama, on siin meetod, mis kiirendab veini jahutamise protsessi vähem kui 5 minutini. Vaja on vaid jääveevanni ja lukuga kotti.
Miks piirduda sellega, et ostate poes ainult seda, mis on saadaval jahutis? Noh, üks hea põhjus on see, et peate olema piisavalt kannatlik, et oodata 40 minutit, kuni veinid külmikus külmavad. Aga mis siis, kui aega pole üldse? Täpselt nii juhtus minuga ka teisel päeval:
Moscato d Asti vs Moscato
- Kuum päev
- Õhtusöök on laual
- Vein pole piisavalt jahe, jama!
Sisestage #ziplockmethod
esimese taseme sommeljeede õpijuhend
Kuidas veini kiiresti jahutada
Selles testis kasutasime pudelit valget veini (Rioja), mille temperatuur oli umbes 70 ° F (23 ° C). Valasime umbes poole pudeli sisust tõmblukuga kotti, sulgesime ja uputasime jäävannile. 6 minuti pärast oli vein jahutatud temperatuurini 36 ° F (2,2 ° C), siis kandsime selle otse veiniklaasidesse.
Õppige minu veini maitsmise tehnikaid
Nautige Madeline'i veiniõppe veebikursusi mugavalt oma köögis.
mis on bordeaux veinOsta nüüd
Näpunäited
- Jahutage pudel: Kui plaanite veini pudelisse tagasi valada, pange tühi pudel kõigepealt selle jahutamiseks sügavkülma
- Kasutage dekanterit: Kas tunnete end veini kilekotist serveerimisel imelikult (tahaksin ka!) Selle asemel võite kasutada karahvinit.
- Kas töötate restoranis ?: Külalised ei hinda selle meetodi nägemist tõenäoliselt nii palju kui meie! Eemaldage pudel laualt ja tehke oma võlu maja taga.
- Suurenda pinda: See meetod töötab, suurendades veini pinna jääkülma veega. Mida suurem on jäävann, seda rohkem veini saate kiiresti jahutada. Samuti, mida vähem veini kotti valate, seda kiiremini jahtub.
Natuke teadust teeb veini suurepäraseks maitseks!
Veini säilitamise temperatuur on oluline
Siit saate teada, miks on nii oluline hoida oma veine jahedas temperatuuril. Isegi punased!
Veini hoidmise temperatuuri juhend