Kas teile on kunagi antud peene veeklaasi, pisikese klaasi või plasttopsiga veini? Võib-olla olete märganud, et te lihtsalt ei korja ühtegi nüanssi, see pole teie ega vein, vaid anum. Kõik, mis vedelikku mahutab, ei sobi veiniks hästi.
Klaasnõud on veini hindamisel äärmiselt olulised - see mõjutab seda, kuidas tajute värvi, aroomi ja maitset -, seega on kvaliteet absoluutselt oluline. Õnneks on turul palju võimalusi, nii et leiate endale sobiva klaasi - sellise, mis tasakaalustab esteetilist meeldivust sellega, mida saate endale lubada ja kui palju on teil kappides ruumi.
Suurus ja kuju on olulised
Üldiselt otsige läbipaistvaid kristalle õhukeste äärtega suurte kaussidega, mis mahutavad 10–18 untsi, ülaosas veidi kitsenevad ja hoiavad käes hästi tasakaalus.
kaloreid pudelis valget veini
Mida klaarim klaas, seda rikkalikum on veini värv. Mida õhem on velg, seda vähem häirib klaas rüübamise ajal veini tähelepanu. Suur kauss ja kitsas ava (kuid mitte liiga väike, et seda hõlpsasti juua) aitavad veini aroomi suurendada, pakkudes aroomide laiendamiseks palju ruumi, kuid põgenemiseks vähe ruumi. Paljud klaasid on liiga väikesed, vähesed on liiga suured.
vein sealihaga paaristamiseks
Käsitsi puhutud klaas on üldiselt õhem, eriti velje ääres ja tasakaalustub paremini kui masinvalmistatud klaas. Nendel päevadel leiate üsna palju 'kombineeritud' käsitsi puhutud kausside ja masinaga valmistatud varte ja alustega veiniklaase. Need võivad olla heaks kompromissiks ilu ja kulude vahel.
Viinaklaasidel on traditsiooniliselt varred, nii et teie käsi ei puutuks kaussi, varjates klaasi sõrmejälgedega ega soojendades veini üle õige serveerimistemperatuuri. Kuid tänapäeval on varretud prillid populaarseks saanud, kuna neid on kergem säilitada, kui teil on vähe ruumi, nõudepesumasinasõbralik ja vähem purunemiskindel ilma habraste varteta.
Kõik-ühes või igaühe jaoks üks
Paljud veinisõbrad leiavad igapäevaseks igapäevaseks veiniklaasi, mis teeb nende jaoks trikki. Järgmine samm oleks hankida universaalne punase veini klaas, universaalne valge veiniklaas ja võib-olla mõned šampanjaflöödid.
Üldiselt on punase veini klaasidel suuremad kausid ja laiemad avad kui valgetel. Vahuveiniklaasid peaksid mahutama vähemalt 6,5 untsi ja olema kas kitsad ja kõrged, et suunata mullid pidevaks vooluks või tulbikujuliseks, mille serv on kitsenenud, et aroomid ja mullid paremini kinni hoida. (Trikki teevad ka tavalised valge veini klaasid.) Mis puutub magustoiduveinidesse, siis traditsiooniliselt on Sherry ja Port klaasid väikesed, sest neid kangendatud veine tarbitakse tavaliselt väikestes kogustes.
Kui see on teie eelarve piires ja on ruumi sealt laieneda, on olemas ka veiniklaasid, mis on mõeldud konkreetsete veinitüüpide tutvustamiseks - näiteks ühe Pinot Noiri jaoks, mis erineb Cabernet Sauvignoni baasil valmistatud veinide jaoks. Kausside suurused ja vormid mõjutavad aroomide intensiivsust ja keerukust, velgede kuju määrab aga selle, kuhu vein esialgu keelele langeb, mõjutades selle maitse tajumist. Need on kindlasti järeleandmised, kuid kui proovite nende erineva kujuga klaasidega kõrvuti maitsetesti, saate öelda, kui palju need mõjutavad veini maitset.
kas korgistamata vein läheb halvaks
See on pooltäis, mitte pooltühi
Ükskõik, mida valite, on parem mitte täita veiniklaasi rohkem kui poolenisti täis. (Vahuveinide flöödid - mida ei pea keerutama, sest see hajutab mullid - on erand.) Peate jätma piisavalt õhuruumi keerutamiseks ja aroomide vabastamiseks. Ärge muretsege selle pärast, kui näete oma veinidega täiuslikus seisukorras, kui näete oma valamistega koonerdatud. Nad peaksid saama igast klaasist kaks korda rohkem naudingut!