Euroopa Uue Maailma vallutamise bioloogilised kulud on hästi teada, neist kõige laastavamad on sellised haigused nagu väikerõuged, tuberkuloos ja malaaria, mis hävitasid kaitsetud põliselanikud. Phylloxera on üks väheseid juhtumeid, kus Uus maailm laastas vanu, ehkki palju erinevas kontekstis.
Phylloxera vastatrix , mida tänapäeva teadus tunneb kui Daktulosphaira vitifoliae , toodi Euroopasse põliselanike Ameerika viinamarjapuude juurtega. Pisike lehetäide, kes vastutab haavatavate viinapuude hävitamise eest nende juurte abil, paljunes see 19. sajandi keskpaigast kuni lõpuni Prantsusmaa ja seejärel suurema osa ülejäänud veinivalmistusmaailma laastanud katkuks.
Botaanik ja viinapidaja - kuidas veini kogu maailmale kokku hoiti , mille autor on Briti kirjanik ja ajakirjanik Chris Campbell (Algonquin Books of Chapel Hill), jutustab filoksera rünnakut ja seda, kuidas viinapuude talitajad reageerisid. See üldiselt hästi kirjutatud ja vaevaga uuritud raamat näitab ka inimliku rumaluse vastupidavust, kui kaugele on teadus jõudnud ja kui palju on veel vaja teha. See on põnev juhtumianalüüs selle kohta, kuidas Euroopa lääne tekkiv tööstus- / teaduskompleks lahendas ökoloogilise katastroofi edukalt, mille tagajärjed kajasid tänaseni.
Campbelli raamat kuulub sellesse aimekirjanduse kategooriasse, mis näib olevat inspireeritud meie tänast kultuuri läbivast kohtuekspertiisi voyeurismi tüvest. Sellistest töödest nagu Õhukesse õhku, Täiuslik torm ja isegi telesari CSI , on suundumus leida katastroof, mille tulemus on juba teada, ja mõelda kokku detailid, mis selle tulemuseni viisid. Õnneks saab Campbell tugineda asjaolule, et kõik pole tema raamatu lõpuks kadunud ja enamasti tagasi saadud.
Phylloxera on kodumaal uues maailmas (see võis algselt areneda troopilises Kariibi meres või Lõuna-Ameerikas) ja Ameerika põliselanike viinapuudel tekkis resistentsus mutatsioonide kaudu. Ka nende geneetiline mitmekesisus pakkus kaitset. Kuid Euroopa sordid polnud kunagi filokseraga kokku puutunud ja neil polnud kaitset. Nagu Campbell teravalt märgib, on kõik üllad Euroopa viinamarjad ühe liigi kloonid - Vitis vinifera . Mungade keskajal ning nende ees olnud roomlaste ja kreeklaste töö andis viinamarju, millel oli palju maitseid ja nüansse, kuid nende geneetiline ühtlus ja monokultuur muudab nad haavatavaks hävitavate nakkuste ja haiguste suhtes.
Campbell on oma vigade esimeste kontaktide taga püüdlemisel Euroopas. Inglismaal ja Iirimaal harrastatud aiandustootjate kasvuhoonetes esinevate nakatumishäirete põhjal nullib ta Roignema külas Lõuna-Rhône'is Avignonist põhja pool, 1862 saadetakse partii Ameerika viinapuid kohalikule vigneronile ja 1864. aastaks ümbritsevad põlispuud on hakanud närbuma. Sealt edasi levib nakkus, mis ümbritseb 1890. aastaks suurema osa Prantsusmaast, liikudes seejärel kogu Euroopas ja kuni Austraaliani. California, millel oli oma õitsev veinitööstus, mis põhines Euroopa õilsatel sortidel, on Sierra Nevada eraldatuse tõttu ajutiselt säästetud, ehkki ka see on lõpuks laastatud.
Nii väikese putuka jaoks on filokseral hämmastav loodusajalugu ja keeruline reproduktiivne elu, mis aitab mõista, miks see vanas maailmas nii virulentne oli. Campbell selgitab neid filoksera aspekte igakülgselt, mis on nii õnnistus kui ka needus. Raamatu keskendumise huvides uurib Campbell prantsuse botaaniku Jules-Emile Planchoni jõupingutusi veenda Prantsuse viinamarjakasvatajaid, valitsusasutusi ja teadusasutust, et haigus oli uue maailma päritolu - ja et Uuel Maailmal oleks vahendid võita see.
Campbelli raamat on kõige põnevam alguses, kui ta jälgib nakatumise puhangut, ja lõpus, kui ta vaatab kristallkuuli ja puudutab teemasid, mis on maailma viinamarjaistanduste jätkuva õitsengu jaoks kriitilised. Ka raamatu vahepealsed osad on huvitavad, kuid tuleb hoiatada, et need hõlmavad laiemat ekspositsiooni varajase Kolmanda Vabariigi poliitika nõtkustest. Tegelaste loetelu on oma pikkuse ja keerukuse poolest peaaegu dostojevsklik.
Siis on putuka enda looduslugu. Prantsuse entomoloogid ja botaanikud (ja mõned nende ameeriklastest liitlased) olid kindlad, et suudavad selle elutsükli katkestamisega alistada: otsides seeläbi salapärast talvemuna, selle tiivulisi vorme, naissoost naissoost naisi, indekseerijaid ja tugevat suguelundit. Kahjuks võisid nad sama hästi veeta oma aega vastu seina paugutades (nagu arvatavasti paljud neist tegid), sest valdav osa filokseraid paljunevad mittesugulisel viisil, logaritmilise kiirusega maa all.
Ja lahendus tekkis maa alt: ainult Ameerika kohalike pookealuste pookimisega Euroopa sortidele sai vana maailma viinamarjaistandusi taastada. Ometigi võttis pookimise juurdumine üle kahe aastakümne esimestest katsetest kuni laialt levinud istutusteni. Suures osas valitses õigeusklikkus filoksera vastu võitlemisel kallite putukamürkidega, mõned kasutasid meeleheitlikumaid meetmeid, näiteks viinamarjaistanduste üleujutamist. Lisaks keelati Ameerika viinamarjade sissetoomine paljudes piirkondades nende maine tõttu saastatuna. Ettenähtud tagajärgede seadus on filoksera leviku konstant.
Pookimine seisis silmitsi oma takistustega: eriti piinlikuks osutus õige pookealuse leidmine, mis areneks paljude Prantsusmaa tippveinikasvatuspiirkondade lubjakivirikkas mullas. Lõpuks leiti õige kombinatsioon Texase loodusliku viinamarja hübridiseerimise teel Vitis berlandieri , mis kasvas ka paemuldadel.
Kuid hübriid tooks kaasa ka California teise filoksera languse.
1983. aastal olin vaid paar aastat ülikoolist väljas ja töötasin reporterina Napa Valley väikelinna nädalalehes nimega Püha Helena täht . Helistati viinamarjadest, mis surid müstiliselt linnast lõuna poole Zinfandel Lane'i lähedal. See ei pidanud korduma, mitte filoksera. Kuid kui ma umbes järgmise aasta jooksul vestlesin teadlaste, talude laiendamise nõustajate ja akadeemikutega, oli prognoos nukker ja üsna sirgjooneline. Filoksera oli ilmselt kohanenud. Filoksera uus biotüüp kiirguks geomeetrilise kiirusega viinamarjaistandusest, et nakatada kõiki Napa oru, Sonoma maakonna ja mujalgi tundlikke viinamarju. See oli ainult aja küsimus.
Probleemiks oli väga produktiivne pookealus nimega AxR1. Seda olid soovitanud Davisi California ülikooli viinamarjakasvatajate teadlased sellele istutatud viinapuude viljakuse kohta. Kahjuks määras ka tema vanem lõpuks selle hukka, sest see on osaliselt vinifera. AxR1 on prantsuse Aramoni viinapuu ja põlis-Ameerika Rupestrise ristand. Kui algul ei söönud filoksera seda alatult, istutati AxR1 nii laialdaselt, et vea geneetiline mutatsioon oli paratamatu. Tundlikud California viinamarjaistandused (mitte kõiki ei istutatud AxR1-le) tuli välja juurida ja uuesti istutada hinnaga üle 1 miljardi dollari.
Füloksera lugu pole veel läbi ja viga esitab maailma väljakutsetele taas väljakutseid. Campbell kirjutab, et on tehtud laboratoorseid katseid, mis näitavad, et isegi berlandieri pookealused võivad nüüd olla filoksera suhtes vastuvõtlikud. Ta nimetab geenitehnoloogiat paljutõotavaks uurimissuunaks järgmise põlvkonna filoksera suhtes resistentsete pookealuste tootmisel, pakkudes võib-olla isegi oma juurtega ja resistentseid Vitis vinifera . See võib maailma veinitootmises esile kutsuda uue kvaliteedirevolutsiooni, arvestades, et sageli on oma juurtega viinapuude pakutud pakkuvateks sügavamat ja pikaealisemaid maitseid. Mis puutub viinapuudesse, siis poogitud viinapuude produktiivne eluiga on lühem kui pookimata.
Taas näib aga, et teadus- ja poliitikamaailm on määratud kokku põrkama. California Mendocino maakond on juba vastu võtnud kohaliku määruse, mis keelab transgeensete kultuuride istutamise. Geneetiliselt muundatud viinamarjade istutamise keelamine toimub teistes viinamarjakasvatuspiirkondades. Füloksera pole ainus Vitis vinifera probleem - see on altid paljudele teistele haigustele, mis võivad vajada kalleid lahendusi, näiteks kemikaalide kasutamist või isegi ümberistutamist. Lõpuks juurdub Botaaniku ja Vintneri lugu ühe sitke lehetäide ja Vitis vinifera nõrkuse loos tema käärimiste ees. Kui soovite viidet sellele, kuidas me oma kohale jõudsime, on Campbelli raamat nii akadeemilistele kui võhikutele kohustuslik lugemine.
Botaanik ja viinapidaja - kuidas veini kogu maailmale kokku hoiti , autor Christy Campbell (Algonquin Books of Chapel Hill 320 lehte 24,95 dollarit kõva köide)