Kui olete enamasti 'Uue maailma' veinijooja, kuid soovite hakata uurima Euroopa veine, esitab Hispaania selge silla vanasse maailma. Päikese käes suudetud Vahemere kliima, mis mõjutab suuremat osa riigist, annab paljudele veinidele mahlase puuviljamaitselise maitseomaduse, sisaldades samas ka märkimisväärseid soolaseid maitseid, mille poolest Euroopa veinid on kuulsad.
Hoolimata tipptasemel veinitööstuse tähelepanelikkusest Prantsusmaa ja Itaalia vastu, on Hispaanias viinamarjaistandustele pühendatud maad tegelikult rohkem kui ühelgi teisel Euroopa riigil. Hispaania on ka üsna mägine ning lisaks sellele ka klimaatiliselt ja geograafiliselt dünaamiline, pakkudes palju erinevaid terroirid .
Paljud Hispaanias populaarsed viinamarjad on Pürenee poolsaare põliselanikud ja kasvavad mujal harva. Nende esoteeriline olemus röövib neilt ülemaailmse nime äratundmise, kuid see võib olla nutika jooja eelis. Viinamarjad nagu Prieto Picudo võivad olla maitsvad, kuid sellel pole täpselt sama nimetunnustust kui Cabernet Sauvignonil. Nende sortide ebaselgus tähendab, et veinid tuginevad pudeli sisemuse kvaliteedile, selle asemel, et etiketil oleks lihtsalt 'margitoote' viinamarjasort. Hispaanias on väärtust küllaga.
Heidame pilgu kaugemale Hispaania populaarseimast veinist (Rioja ja Ribera del Duero Tempranillo) mitme laulmata sordini, mis on teie joogieelarvet väärt. Jätkake lugemist, et avastada Hispaania kõige paremini hoitud saladusi.
Kaevamine
- Stiil: Vahuvein
- Eeldatav kulutus: 16–25 USD + (hea kraami eest)
- Huvipakkuvad piirkonnad: Penedès
- Proovige, kui soovite: Prantsuse šampanja, Crémant, Ameerika vahuvein, Prosecco
Hispaania vastus šampanjale tehakse peamiselt Hispaania põlisrahva viinamarja Macabeoga koos mõne Parellada, Xarello ja aeg-ajalt algupärase prantsuse Chardonnayga. Kaevamine pakub tõsise mõtlemisega prantsuse šampanja tüüpi mulli murdosa hinnaga. Tõeliselt erakordseid Cava veine võib leida järgmise liigitussüsteemiga:
- Broneerimine on 15 kuud laagerdunud, mis on muide sama pikk kui mitte-vintage šampanja (mõtle Veuve Clicquot)
- Suur reservaat on spetsiaalne aastakäiguga vein, mis on laagerdunud vähemalt 30 kuud, mis on vaid 6 kuud vähem kui aastakäigu šampanja.
- Kvalifitseeritud piirkonna cava on laagerdunud vähemalt 36 kuud, mis: võrdselt aastakäigu šampanjaga.
valge veini süsivesikud klaasi kohta
Parimad veinitööriistad
Õiged veinitööriistad pakuvad parimat joogikogemust alates algajast kuni professionaalini.
Osta nüüdAlbariño
- Stiil: Kerge kehaga valge vein
- Eeldatav kulutus: 18–25 dollarit (hea kraami eest)
- Huvipakkuvad piirkonnad: Rias Baixas
- Proovige, kui soovite : Sauvignon Blanc, kuiv Riesling, Grüner Veltliner
Atlandi ookean loob Hispaania loodepoolsele külma kliimatasku, kust leiate selle autonoomia Galicia ja Rias Baixase (rhee-yus by-shus) veinid Albariño. Albariño lõhnab parimal moel hapukate-magusate tsitruseliste (meyer-sidrun, mandariin, laimikoor) ja alaküpsete luuviljade (valge virsik ja nektariin) lõhnaga, mis on kontrastiks särtsaka, värskendava merepihustava lõhnaga.
Albariño tootjad laagerdavad oma veine sageli „sette peal“ - protsess, mille käigus pärast käärimise lõppu laagerdatakse veinid passiivsetel pärmirakkudel, lisatakse nende veinidele tekstuuri ja sageli „juustukoor“ või „lager- meeldib ”aroom. Kvaliteetsetes veinides keskendutakse aromaatselt puuviljadele, mille sete vananeb, andes veinile erilise soolase mõõtme.
Otsige välja aastad 2018, 2015, 2012 ja 2011
Godello
- Stiil: Keskmise kehaga valge vein
- Eeldatav kulutus: 18–30 USD + (hea kraami eest)
- Huvipakkuvad piirkonnad: Valdeorras, Bierzo
- Proovige, kui soovite : (kergelt tammega) Chardonnay, kuiv Loire'i org Chenin Blanc
Godello on Hispaania veinihuviliste laulmata lemmik. Sarnaselt Albariñoga leitakse ka Godello Hispaaniast kõige sagedamini Galicias, eriti Valdeorase alampiirkonnas. Need graniidil ja kiltkivil põhinevad viinamarjaistandused annavad väga aromaatseid veine.
Avastate parimad Godello valged veinid, mille keskmes on küpsed kollaste puuviljade aroomid (meyeri sidrun, kuldne õun, kollane ploom ja ananass) ning (eriti kui see on kallis) sageli vananenud Prantsuse uues tammes, andes vürtsika tooni veinide juurde. Lühidalt, kui teile meeldivad rikkaliku kujundusega tekstuuriga valged veinid, peate oma ellu mõne Godello saama, nüüd .
Otsige aastakäike 2018, 2016, 2012, 2011 ja 2010
Viura
- Stiil: Täidlane valge vein
- Eeldatav kulutus: 18–30 dollarit (hea kraami eest)
- Huvipakkuvad piirkonnad: Rioja
- Proovige, kui soovite: (rikkalikult tammega) Chardonnay, Rhône'i valged, apelsinivein
Macabeo, sama viinamari, mis leiti Cavas, saab Viura nimemuutuse kui valge Rioja peamise viinamarja. Traditsiooniliselt kääritatud (sageli Ameerika) tammevaatides ja sageli paljude aastate jooksul pudelis laagerdumisega enne vabastamist võib valge Rioja olla märkimisväärselt oksüdatiivne (mõelge sarapuupähkli- ja mandlimaitsele).
napa kõige populaarsemad veinitehased
Kuivatatud kollaste puuviljade aroomid (dehüdreeritud kollane pirn, kuivatatud ananass ja banaanilaast) on traditsioonilise valge Rioja klassikalised tunnused. Need koos rohkete soolaste rohttaimede (till, kookospähkli kest, valge tee), lilleliste (kuivatatud valge lillepott-pourri) ja tamme-derivaadi (kaneel, kardemon, nelk) maitsetega tekitavad pead ja intensiivset veini.
Parimad Rioja Blanca veinid kipuvad olema peaaegu täielikult Viura koos Malvasia ja Garnacha Blanca võimaliku seguga, et kohandada ja täiendada Viura looduslikku aadlit.
mis on veinis jalad
Otsige välja aastad 2016, 2015, 2012, 2010 ja 2009
Tihe Picudo
- Stiil: Keskmise kehaga punane vein
- Eeldatav kulutus: 18–30 dollarit (hea kraami eest)
- Huvipakkuvad piirkonnad: Castilla y Leon (Maa vein)
See veidrus on põnev vein, mida proovida. Prieto Picudo on Castilla y Leoni põlisrahvaste viinamari, mis tuleb Vino de la Tierra IGP-sse liigitada ühe sordiveinina, kuna see pole kõrgema astme veinis lubatud DO klassifikatsioon. Hoolimata „ametliku” prestiiži puudumisest, pakuvad Prieto Picudo hästi valmistatud veinid päikese käes suudetud musta kirsi noote, šokolaadi, tolmust maad ja vürtsikat musta pipra nooti, mida veinid toetavad zippy happesus. Prieto Picudo veine on üsna raske leida ja tavaliselt on see fantastiline väärtus.
Otsige aastakäike 2019, 2018, 2016, 2013 ja 2012.
Garnacha
- Stiil: Keskmise kehaga punane vein
- Eeldatav kulutus: 12–16 dollarit (korralikele igapäevajoodikutele)
30–50 dollarit (hea kraami eest) - Huvipakkuvad piirkonnad: Calatayud, Campo de Borja
- Proovige, kui soovite: Zinfandel, California Pinot Noir, Cotes du Rhône
Paljud meist on hakanud Garnacha jaoks kasutama prantsuskeelset nime Grenache, kuigi viinamarjal on Hispaanias ka pikk ajalugu. Hispaaniakeelne versioon kasvab kogu riigis, kuid Calatayud ja Campo de Borja on piirkonnad, mida leiate sageli poeriiulitelt. Pange tähele, et värskete, väärtuspõhiste pudelite ja võimsalt küpsete, sageli tammepuidust tipptasemel veinide vahel on maitseomadustes suur kontrast.
Tõsised, küpsed Garnacha veinid pakuvad sügavamat aroomi nii moositud mustadest puuviljadest (murakamoos, poisikompott, bränditud kirsid) kui ka tamme-derivaatidest (puitsuits ja šokolaad) ning lõhenenud musta pipra aroomidest. Nad kipuvad olema pigem täidlase küljega, pehmemate tanniinidega. Taskukohasemad veinid kipuvad mängima küpses punaste puuviljade maailmas (maasikamoos, suhkrustatud rubiinpunane greip ja punane õun) ning neil on õrnemad punased lillenoodid (hibisk, roos). Sõltuvalt teie eelistustest võivad mõlemad stiilid olla suurepärased.
Otsige aastakäike 2014, 2013, 2012, 2009 ja 2008
kas sa viin veinipudeleid taaskasutusse
Monastrell
- Stiil: Täidlane punane vein
- Eeldatav kulutus: 10–17 dollarit (korralikele igapäevajoodikutele)
(30–50 dollarit) hea kraami eest - Huvipakkuvad piirkonnad: Jumilla, Alicante, Yecla
- Proovige, kui soovite: Malbec, Cabernet või Shiraz
Monastrell (teise nimega Mourvèdre, teise nimega Mataro) toodab mustet punast veini, mis sisaldab tonne kuivatatud musti ja punaseid puuvilju (šokolaadiga kaetud kirsid, must ploomimoos, mustikasiirup ja mooruspüree). Enamikku Monastrelli kasvatatakse Vahemere kaguosas mõjutatud kuumas piirkonnas autonoomiad Valencia ja Murcia.
Nende veinide tõsisemad näited võivad klaasis olla tohutult suured ja tamme vananemine pole haruldane nähtus. Kvaliteetsed veinid lisavad Monastrelli veinid tohutute puuviljade räbule palju nüansirikkamaid, soolaseid (enamasti ürdi- ja lihalikke) aroome.
Otsige aastakäike 2013, 2012, 2011 ja 2010
Vintage märkmed
Tehke Hispaania soojemas kliimas, aastakäigud kipuvad olema järjepidevamad. Sellest hoolimata on mõned üksikasjad selle mõistmiseks, kuidas aastakäik veini mõjutas:
- 2016 - suurepärane
- 2015 - suurepärane
- 2014 - hea: paljudes piirkondades oli saagikoristuse lõpus vihmasadu, see võib olla põhjustanud hilise valmimisega sortide probleeme
- 2013 - keskmine kuni hea - valgete veinide jaoks pole eriti hea
- 2012 - suurepärane: punastel on tanniin suurem
- 2011 - hea: punastel on tanniin suurem
- 2010 - suurepärane: punased, suurema tanniiniga
- 2009 - suurepärane: suurema tanniiniga punased
- 2008 - suurepärane: praegu joob hästi
- 2007 - suurepärane: praegu joob hästi
Avastage Hispaania veinipiirkondi
Lisateavet erinevate Hispaania veinide kohta leiate Hispaania paljude piirkondade kaardilt.