Kallis dr Vinny,
Kas veini „nüanss” viitab lihtsalt maitsele või lõhnale?
millise toiduga moscato sobib
—J.L.A., Brisbane, Austraalia
Kallis J.L.
kaloreid klaasis pinot noir
“Nüanss” võib viidata mis tahes veini elemendile - maitsele, lõhnale või mõlemale. See tuletab mulle meelde, kui keegi seda terminit kasutab 'Märge' veini kirjelduses. Minu jaoks viitavad nii nüanss kui ka märkus veini peenematele omadustele või selle üksikasjadele. Nii et vein võib olla puuviljamaitsega “pakitud” või “purskav”, kuid sellel on vaid vürtsi “nüanss”.
-Dr. Vinny