Kui ülejäänud maailm langeb muutuste voolu, on veinimaailm alati olnud suhteliselt stabiilne.
Stabiilne rikkeni.
Näiteks eelistab enamik veinisnobke endiselt korke, kuigi keeratavad korgid on osutunud edukaks juba üle 50 aasta. Samuti, kas teadsite, et me ikkagi hindame 160 aasta vanusele otsusele tuginevat Bordeaux'i veini?
Niisiis, kui Rioja Consejo Regulador (veinikomisjon) teatas uuest klassifitseerimissüsteemist, võite kihla vedada, et see oli suur - tulemuslik - tehing!
Rioja veini tulevik
Uus süsteem viib Rioja veinid peamise kvaliteedinäitajana tamme laagerdamisest eemale. Selle asemel julgustatakse veinitootjaid võitlema piirkondlike mikrokliima ja üksikute viinamarjaistanduste saitidega.
Õppige minu veini maitsmise tehnikaid
Nautige Madeline'i veiniõppe veebikursusi mugavalt oma köögis.
Osta nüüdTeadjate jaoks on uuel süsteemil sarnasusi kuidas nad Burgundias asju ajavad. Meie arvamus? See saab olema Rioja (ja Tempranillo!) Jaoks suur positiivne muutus
2017. aastal korjas 88% Riojast punaseid viinamarju. Tempranillo on kõige rohkem istutatud viinamari.
kui palju suhkrut on valges zinfandelis
Kiired faktid Rioja veinireeglite kohta
- Rioja saab tähistada kolme ametliku tsooniga: Rioja Alta, Rioja Alavesa ja Rioja Oriental (teise nimega Ida-Rioja - algselt nimetatud Rioja Baja. )
- Rioja vananemisklassifikatsioonis kasutatakse endiselt samu geneeriliste ravimite, Crianza, Reserva ja Gran Reserva tasemeid, kuid on ka Gran Añada, mida saab kasutada vahuveini valmistamiseks.
- Rioja veinid saavad nüüd esiküljele lisada küla / valla nime. See tähendab, et ärge proovige kõiki vallas nimed - Rioja's on 145!
- Rosé (aka “rosado”) veine lubatakse nüüd valmistada heledama värviga. On ka aeg!
- Nüüd on olemas uus vahuveini nimetus Rioja kvaliteetvahuveinid (sarnasustega šampanjaga!)
- Veinivalmistajad võivad nüüd Rioja Blanco märgise all pakkuda ühe sordiga valgeid veine.
2017. aastal kasutusele võetud uus Rioja vananemissüsteem sisaldab vahuveini „espumoso“ jaoks Gran Añadat.
Muudetud Rioja vananemisklassifikatsioonid
Üldine Rioja (teise nimega „Joven”)
Üldistel Rioja veinidel ei ole vananemisnõudeid. Eeldage, et need veinid kasutavad minimaalselt tamme vananemist ja on lihaka stiiliga. Varem oli see Rioja madalaima kvaliteediga näitaja.
Täna näeme siiski tõenäoliselt mõnda erakordset veini (eriti Rioja Blanco tegi koos Viuraga ) seda vananemisrežiimi kasutades.
Vananev Rioja
Crianza (“kree-ahn-tha”) oli varem koht, kus Rioja veini jaoks kvaliteet algas. Suurenenud vananemine võimaldab Tempranillol põhinevatel veinidel keerukust arendada. Oodake punaste puuviljade maitset ja peent vürtsi.
- Punased veinid: Vananenud kokku kaks aastat, vähemalt üks aasta tammevaatides.
- Valged ja roosad veinid: Vananenud kokku kaks aastat, tünnides vähemalt kuus kuud.
Rioja kaitseala
Reserva on koht, kus Riojaga hakkavad asjad tõsiseks minema. Me kahtlustame, et see klassifikatsioon on ka edaspidi võrdlusalus, sest see sisaldab ka uut Rioja kvaliteetvahuveinid.
Selles klassifikatsioonis punastel veinidel on tavaliselt puuviljade ja struktuuri vahel fantastiline tasakaal (nt tanniin ja happesus ), maitsestatud küpsetatud vürtside ja kuivatatud puuviljadega. See on üks neist pudelitest, mida peate proovima keldris laagerdada, et näha, kuidas see areneb!
- Punased veinid: Vananenud kokku kolm aastat, vähemalt üks aasta tammevaatides ja vähemalt kuus kuud pudelites.
- Vahuveinid: Veinid peavad olema vananenud (sete) vähemalt 24 kuud. Vanaaegsed dateeritud espumosod tuleb koristada käsitsi.
- Valged ja roosad veinid: Vananenud kokku kaks aastat, tünnides vähemalt kuus kuud.
Rioja Grand Reserve
- Punased veinid: Vananenud kokku viis aastat, vähemalt kaks aastat tammevaatides ja kaks aastat pudelites.
- Valged ja roosad veinid: Vananenud kokku viis aastat, tünnides vähemalt kuus kuud.
Suurepärane Rioja Vintage
Kunagi möödunud kategooria sai tänu oma loomisele uue elu Suurepärane aastakäik kihisev!
Numbrite järgi jäljendavad need veinid tootmismeetodid vananemisvajadused aastakäigu šampanja.
Meil on hiiliv tunne, et need veinid jõuavad turule alles 2020. aastal.
- Vahuvein: Veinid peavad olema laagerdunud (sete) vähemalt 36 kuud. Vanaaegsed dateeritud espumosod tuleb koristada käsitsi.
Tootjatel on nüüd võimalus luua külaveine ja viinamarjaistandustele omaseid veine.
Rioja uus piirkondlik märgistus on lõpuks käes!
Rioja veinide suurim muutus oli piirkondliku märgistamissüsteemi lisamine.
Muidugi on ikka üsna vähe arutletud selle üle, kas see oli õige asi või mitte.
sodiaagi õhumärgid
Mõni vaidleb vastu et parimad Rioja veinid on traditsiooniliselt olnud mitme koha segud, nii et piirkondlik eripära ei aita kvaliteeti. Teised ütlevad uued määrused ei ole piisavalt ranged ja Rioja peaks end kõrgematele standarditele vastama.
Sõltumata sellest, kui reisite läbi Rioja, ei saa te eitada, et seal on lugematu hulk muldasid ja mikrokliima. Idee, et saate nüüd ametlikult märkida ainsuse viinamarjaistanduse, muudab tulevikku mõtlevad tootjad (ja veinikogujad) väga põnevaks.
Rioja
Võite eeldada, et kõik veinid, millel on märge “Rioja”, on segu viinamarjadest kogu La Rioja'st.
Tsoonid (tsoonid)
Suurima Tsoon on Rioja idamaine , millele järgneb Rioja Alta , ja siis Rioja Alavesa . Enamik veiniraamatuid ütleb teile, et Rioja Alta ja Rioja Alavesa teevad parimaid veine, kuid see pole alati tõsi.
Tegelikult tahaksin öelda, et kui olete Tempranillo rikkalikumate stiilide austaja, armastate mõnda Rioja Orientali tootjat (näiteks vaadake Ontañoni ja Barón de Leyt.) Rioja Oriental on see, et suur osa tema toodangust on puistevein.
Rioja Altas ja Rioja Alavesas on tavaliselt rohkem mineraalsust ja elegantsi. Paljud neist veinidest on ehitatud vanuseks 20 aastat või enam.
Rioja idaosa nimetatakse nüüd Rioja Orientaliks.
Omavalitsused
Rioja saab nüüd veine märgistada küla või munitsipaalala järgi, kus neid kasvatatakse. Kui viinamarjaistandus asub kahes vallas, on lubatud segada veini kuni 15% naaberküla viinamarjadest.
Selle uue määruse üks probleem on see, et me ei ole veel näinud, millised külad eristuvad. Rioja linnas on 145 valda ( 77 Rioja Altas , 50 Rioja Orientalis ja 18 Rioja Alavesas. ) Seda on palju meeles pidada!
Vanad viinapuud Bodegas Castillo de Sajazarras Rioja Altas. Foto Justin Hammack.
Ainsuse viinamarjaistandus (ainulaadsed viinamarjaistandused)
Ainsuse viinamarjaistandus tuletab meile meelde paikkonnad (nimetatud viinamarjaistanduste alad) Burgundias. Selle klassifikatsiooni saamiseks peab tootja pöörduma Consejo Regulador poole, et tunnustada viinamarjaistandus ja lubada see märgistusel loetleda.
Ühelt poolt, Ainsuse viinamarjaistandus on väga lahe, sest saame lõpuks teada spetsiaalsete viinapuude kasvukohtade nimesid. Koos Ainsuse viinamarjaistandus , julgustatakse veinitootjaid valmistama ühe viinamarjaistandusega veine (midagi, mis on Riojal ikka veel üsna haruldane).
parimad veinitehased napa orus ca
Teiselt poolt, kui teate Burgundiat, siis teate, et neid on palju üle tuhande paikkonnad. Tuhanded Viñedo Singular muudavad selle piirkonna keerukamaks ja raskesti mõistetavaks.
Sellest hoolimata on Rioja liikumine saidispetsiifilisuse suunas innustanud positiivselt muutuma aeglaselt liikuvat tööstust.