Saksamaa ja Austria pole koroonaviiruse pandeemia laastavate mõjude suhtes immuunsed. 31. märtsi seisuga teatas Saksamaa 68 180 kinnitatud juhtumist, mis on maailmas viiendal kohal, samal ajal kui Austrias oli kinnitatud 10 038 juhtumit. Kumbki riik ei ole kehtestanud täielikku sulgemist, selle asemel, et valida ranged sotsiaalse distantseerimise meetmed.
Vintnerite jaoks on seisakud lisanud uusi väljakutseid, kui nad viinamarjaistandusi kasvuperioodiks ette valmistavad ja oma noori veine hooldavad, järgides samal ajal rangeid sotsiaalseid suuniseid. Vahepeal seisavad nad silmitsi laastava äriolukorraga, kuna paljud nende müügikanalid sulguvad.
Saksamaa
22. märtsil keelas Saksamaa valitsus enam kui kahe inimese avaliku koosviibimise, välja arvatud perekonnad ja koos elavad inimesed. Väljas võimlemine on endiselt lubatud, kui osalejate vahel on 5 jalga. Samuti on suletud koolid ja ebaolulised ettevõtted. Restoranid saavad pakkuda ainult toitu.
'Kõik on suletud ja grupiüritused pole lubatud. Avatud on ainult toidupoed ja apteegid, 'ütles veinitootja ja ettevõtte Gernot Kollmann Immich-Batterieberg Moselis.
Kuigi põllumajandust peetakse hädavajalikuks, mõjutavad praegused reeglid, mis kehtivad vähemalt 6. aprillini, enamiku veinitehaste tavapärast töövoogu. 'Reeglid mõjutavad eriti kahte valdkonda: müük ja töö viinamarjaistandustes,' ütles Sophie Christmann A. Christmann Pfalzis. 'See, et gastronoomia on kõikjal suletud, tabab meid kindlasti tugevalt,' hoiatas ta.
'Ligikaudu 50 protsenti meie müügist eksporditakse enam kui 40 riiki ja muidugi on viimase kahe nädala jooksul rahulik,' ütles veinitehase omanik Philipp Wittmann Rheinhessenis.
toiduvalmistamiseks kuiv või magus marsala
Tõepoolest, enamik veinitehaseid teatavad müügist vähesel määral. Degusteerimisruumid on üldsusele suletud, kuid müüki saavad nad siiski teha - kas isiklikult või veebis. 'Veinikeldrid, kellel on hea veebikontseptsioon ja korralik arv erakliente, saavad endiselt äri teha,' ütles Andrea Wirsching Hans Wirsching frankides.
Johannes Hasselbach kohta Gunderloch Rheinhessenis on alustanud veebidegustatsioone. 'Saadame eraklientidele välja veini kasti ja seejärel maitseme neid koos videokonverentsil,' ütles ta. 'On üsna naljakas, kui virtuaalses degusteerimissaalis on 25 inimest, kes üksteist ei tunne.'
Kuid enamiku veinitehaste puhul moodustab eraklientide müük väikese protsendi sissetulekust. 'Meil on ainult 3 protsenti eraklientide äri,' ütles Kollmann.
Piisava rahavoo puudumise raskused ilmnevad juba praegu. 'Mul pole aimugi, mis edasi saab, ütles vintner Eva Fricke Rheingaus. Ta istus kahe oma töötajaga maha ja nad otsustasid ühiselt, et neil on parem töötuse taotlemine. 'Saksamaa sotsiaalsüsteem on tugev ja turvaline, nii et kuigi see on jama, näib see lõpuks nende jaoks parem - vähem palka, kuid turvaline.'
'Mõned veinitehased esitavad Kurzarbeiti, mis tähendab lühikest tööd,' selgitas Andreas Spreitzer, viidates valitsuse rahastatud programmile, kus ettevõtted hoiavad töötajaid, kes nõustuvad ajutiselt töötama väiksema palga ja madalamate tundide eest, kuid jäävad oma töökohta. Valitsus aitab korvata saamata jäänud sissetulekut. Esmakordselt tööle 2009. aastal päästis programm selle majanduslanguse ajal üle 300 000 töökoha, teatas Saksamaa föderaalne tööhõiveagentuur. Spreitzeril on õnn, et 30 protsenti sissetulekust pärineb eramüügist, nii et ta jätkab praegu oma töötajatele palka.
Restoranide sulgemine mõjutab ka tasumata arveid. Paljud veinitehased ootavad endiselt makseid. 'Me näeme, kuidas suured kliendid võitlevad,' ütles Wirsching. 'Oleme andnud kõigile oma restorani klientidele aega arvete tasumiseks aasta lõpuni. Nad vajavad praegu tuge, kuna meil on veel äri ja neil pole seda. ' Kuid mitte kõik veinitehased ei saa seda endale lubada ilma valitsuse abita.
Olukorda halvendab asjaolu, et loodus ei peatu. Töö keldrites ja viinamarjaistandustes peab jätkuma. Sotsiaalne distantseerimine muudab asja ainult keerulisemaks. 'Me töötame viinamarjaistanduses ja keldris viies meeskonnas ja meeskonnad ei kohtu,' teatas Sebastian Fürst Rudolf Prince Frankenis. 'Viinamarjaistanduses pole suur probleem hoida 2 meetri kaugust. Keldris on see mõnikord keerulisem. '
Töö viinamarjaistandustes muutub veelgi hektilisemaks, kui temperatuur tõuseb ja päevad pikenevad. Ja enamik veinitehaseid loodab välismaiste hooajatöötajate abile, kes ei tohi nüüd piiri ületada. 'Loodame, et välistöötajad on taas kättesaadavad alates maist, hiljemalt juunis,' ütles Hansjörg Rebholz Pfalzi Ökonomierat Rebholzist.
kui kaua karpis punane vein säilib
Võib olla mõni lahendus. Sophie Christmann jagas, et mõned restoranitöötajad, kes soovivad aidata, on temaga ühendust võtnud. Kuna restoranid on suletud, otsivad tööd sommeljeed ja teised toiduainetööstuse töötajad.
Tundmatu tuleviku piinamise jätkudes suureneb hirm. 'Olukord on üsna hirmutav, eriti seetõttu, et lõppu pole näha ja me ei pruugi isegi veel tippu jõudnud,' ütles Franziska Schmitt Koehler-Ruprecht Pfalzis.
Austria
Austrias pole olukord palju parem. Alates 16. märtsist on austerlastel keelatud siseneda avalikku ruumi, välja arvatud apteegid, toidupoed ja pangaautomaatidega kohad. Toidu otsijatele on avatud ainult supermarketid ja toidu kohaletoimetamise teenused. Üle viieliikmelised grupid ei saa avalikult kokku tulla. Neid, kes seda ei täida, ähvardab trahv kuni 3600 eurot.
Piirid Itaalia ja Šveitsiga on suletud, rongi- ja lennureisid on oluliselt kärbitud. Mõni linn on täielikult suletud. 'Austrias on olukord üha hullem. Meie lähiümbruses on üha enam positiivselt testitud inimesi. Paljud kohad, näiteks Tirool, on täielikult suletud, ”ütles Theresa Pichler, tütre tütar Rudi Pichler , tuntud Wachau veinivalmistaja.
'Eelmisel nädalavahetusel oli Wachau orus aprikoosiõis,' ütles Josef Fischer oma samanimelisest pärandvarast Wachaus. 'Siin on tavaliselt kõige tihedam aeg. Inimesed üle Austria, eriti Viinist, tulevad siia seda vaatama, pildistama ning restorane ja veinitehaseid külastama. Sel aastal oli vaevalt turiste. '
Viinamehed seisavad silmitsi samade raskustega nagu Saksamaal. 'Müük on peaaegu täielikult peatunud,' ütles dr Bertold Salomon Salomon-Undhof aastal Kremstal. 'Kuid me kavatseme kõigist oma töötajatest kinni hoida.'
'Paljud inimesed taotlevad valitsushüvitisi või Kurzarbeiti,' ütles veinivalmistaja Martin Nittnaus. 'Ma arvan, et Austria valitsus teeb üsna korralikku tööd.' Ta lisas, et enamik veinitootjaid müüb oma veini veebis, kuid jaemüüjad kurdavad. 'Oleme saatnud ka tellimusi, kuid see on vaid tilk ämbrisse, sest suurem osa meie müügist on suunatud suusakeskustele ja kvaliteetsetele restoranidele,' lõpetas ta.
Sattlerhof ja Tement hakkasid internetis degusteerimissarju tegema oma degusteerimisruumidest, kus nad võimaldavad klientidel virtuaalselt koos maitsta.
Üks õnnelik on see, et mõnele välistöötajale lubatakse endiselt riiki siseneda. 'Meie Ungari töötajatel lubatakse endiselt viinamarjaistanduste jaoks piiri ületada,' ütles veinikelderi omanik Judith Beck Burgenlandis. Pichler lisas, et nende Slovakkia töötajad jäid pere juurde, et viinamarjaistandused saaksid jätkuda. 'Loodus ei tunne COVID-19,' ütles ta.
Veinivalmistajad püüavad jääda optimistlikuks. 'Veinide jaoks on kindlasti mõni aeg enne müüki keldris või pudelis kindlasti väga positiivne,' ütles Ewald Tscheppe Werlitsch Steiermargis. 'Isiklikult loodan, et inimesed suudavad nendel aegadel positiivsed püsida ja kasutada aega, et aru saada, mis tegelikult oluline on.'
punane vein kuivaks magus