Kas teil on kunagi olnud veini, mis maitses nagu kogu Itaalia restorani menüü korraga söömine? Selle saate selle nädala väljakutsest.
Mis on degusteerimise väljakutse? Väljakutse on viis oma veinimaitse parandamiseks igal nädalal 34 veiniga 12 riigist - Veini degusteerimise väljakutse.
Sangiovese on viinamari ja Chianti Classico on Itaalia veinipiirkond.
Veinide maitsmise väljakutse: Chianti - klaas Itaaliast
Laiendage sel nädalal oma silmaringi ja suulae Itaalia kõige istutatud viinamarjaga: Sangiovese. Selle kolmanda nädala väljakutse käigus saate teada, et mõned veinid on midagi enamat kui lihtsalt puuviljad, ja võite näidata tõsiselt maitsvaid märkmeid.
kaloreid pudelis brutšampust
Sangiovese on viinamari, mis kannab paljusid piirkondlikke nimesid: Chianti , Brunello di Montalcino , ja Vino Nobile di Montepulciano on vaid mõned piirkondlikest veinidest, mis on valmistatud selle klassikalise Itaalia viinamarjaga.
Väljakutse jaoks käisime Toskaana kuulsa poja Chianti juures. Täpsemalt öeldes maitsesime veini Chianti alampiirkonnast: Chianti Classico.
Veini õppimise põhialused
Hankige kõik veinihariduse jaoks hädavajalikud sommeljeede tööriistad.
Osta nüüd2017 Renieri Chianti Classico Estate
Vaata: Keskmine granaat.
Lõhnad: Päikesekuivatatud tomatid, palsamiäädikas, must kirss, murakas, sigarikarp, vaarikas ja natuke kohvi.
Maitses: Palju vanu naha- ja marjahambakesi. See on nagu tumedate puuviljade tõrjumine põõsa varre küljest ja aeg-ajalt lehe suhu saamine. Tanniinid on suus kuivavad, kuid mitte karmid. Viimistluses natuke röstitud mandlit ja veidi ploomi.
ungari tamm vs prantsuse tamm
Toidu sidumine: Saate aru, miks itaallased armastavad Chiantit oma toiduga. Selle veini juures on kohustuslik punane kastmepasta. Täiendaks hästi ka bruschettat. Ja muidugi praad.
Mida me Chianti Classico kohta õppisime
Chianti veini jahtimisel võite märgata mitut erinevat tüüpi, näiteks Chianti Classico, Chianti Montalbano või Chianti Rufina. Niisiis, mida tähendab “Classico”?
Mõistet „Classico” kasutatakse veinidele, mis pärinevad teatavast alamvööndist Chianti piirkond Toscanas. Nagu lugu räägib, oli vein juba 1700. aastatel nii pööraselt populaarne, et suurvürst tegi korralduse, milles öeldi, et ainult teatud piirkonna veine võib nimetada 'Chianti'ks'.
Edikt ilmus 1716. aastal, mis tähendab, et Chianti on üks esimesi veinipiirkondi, mis on ametlikult piiritletud (teiste varajaste veinipiirkondade hulgas on Port, Burgundia ja Tokaji Ungaris ).
„Classico“ tsoon hõlmab neid Chianti algupäraseid külasid Radda, Gaiole, Castellina ja Greve.
Kui soovite teada rohkem, see artikkel Chianti kohta visandab alatsoonid ja vananemisklassifikatsioonid, sealhulgas Superiore, Riserva ja Gran Selezione.
Viimased muljed
Mis puutub Itaalia punaveini, siis Chianti tundub hea koht alustamiseks. See koosneb mitte ainult riigi ajaloo kõige olulisemast viinamarjast, vaid pärineb piirkonnast, mis on Itaalia veiniajaloos täiesti läbi imbunud.
Ajaloo ja maitsete vahel on see veinitund klaasis!
sinine pudel moscato d asti veini
Mida Sangiovese proovisite sellel nädalal # 34Viinid34nädalat väljakutse? Kas käisite koos Chianti või mõne muu Sangiovese vormiga? Anna meile teada!
On Veini degusteerimise väljakutse inspireeris teid sukelduma veiniteadmistesse? Meie Vein 101 hariduspakett on veini põhialuste jaoks kaljukindel teave.