Vin Santo

Joogid


vin son-tow

Vin Santo ehk “püha vein” on haruldane magustoiduvein, mida leidub enamasti Toscanas. Viinamarjad kuivatatakse suhkrute kontsentreerimiseks esmalt õlemattidel ja nende käärimine võib võtta kuni 4 aastat.

Esmased maitsed

  • Lõhnaaine
  • Kuivatatud joon
  • Rosin
  • Mandel
  • Iiris

Maitse profiil



Väga magus

Kogu keha

Puuduvad tanniinid

Kõrge happesus

13,5–15% ABV

Käitlemine


  • TEENINDAMINE
    55–60 ° F / 12–15 ° C

  • KLAASITÜÜP
    Magustoit

  • DECANT
    Ära

  • KELLAR
    5–10 aastat

Toidu sidumine

Biscotti on traditsiooniline paaritus, kuna veinist kajavad pähklised ja karamelliseeritud noodid.