Kallis dr Vinny,
Mida see tähendab, kui veini kirjeldatakse kui 'pithy'?
—Julie O., Internetist
Kallis Julie,
Ehkki nõtke inimene oleks kokkuvõtlik või napisõnaline, on vein, mida nimetatakse pithiks, selline, millel on tsitrusvilju meenutavad maitsed või aroomid.
Kui te pole tuttav, on lohk valge, käsnjas membraan, mis eraldab tsitrusviljade liha koorest. See on peenem kui intensiivselt aromaatne koor, mille saame koore värvilisest väliskihist. Ja süvikul on selge mõru serv.
See mõru serv võib olla veini isiksuse meeldiv osa - täpselt nagu IPA õlle mõru humala serv võib olla värskendav komponent. See, kuidas maitsenoodis 'pithyt' kasutatakse, aitab teil kindlaks teha, kas see on veinis positiivne, tasakaalustatud element või ebameeldiv ülekaalukas mõru noot.
-Dr. Vinny