Kallis dr Vinny,
Mul oli sõber küsinud, mis vahe on Brunello ja Cabernet Sauvignoni maitsel. See oli raskem, kui ma ootasin. Kuidas kirjeldaksite erinevust?
kas valge vein teeb paksuks
—Frederick L., Montreal
Kallis Frederick,
Aitan hea meelega! Alustame sellest, kuidas kaks veini on sarnased: nii Brunellos kui ka Cabernet Sauvignons on rikkalikud, täidlased punased veinid.
Brunello on veini nimi, mis on seaduse järgi pärit Montalcino piirkonnast Itaalia Toscanas. Brunellod on valmistatud 100 protsenti Sangiovese viinamarjad .
mis on jõhker vahuvein
Cabernet Sauvignon on viinamari, mida kasvatatakse väga edukalt paljudes maailma veinipiirkondades, kõige tuntumalt Californias Napa orus ja Prantsusmaa Bordeaux piirkonnas. Bordeaux's segatakse Cabernet Sauvignonit tavaliselt Merloti, Cabernet Franci, Petit Verdoti või Malbeciga. See on retsept, mis on populaarne paljudes maailma piirkondades ja mida nimetatakse 'Bordeaux stiilis segu.'
Niipalju kui erinevusi? Ma ütleksin, et Brunello parimad näited oleksid rohkem lõhnastatud ja demonstreeriksid lagritsat, nahka ja mineraale, samas kui Cabernet Sauvignonsil on tavaliselt rohkem cassis ja tubakaid maitseid. Ma arvan, et Brunellos on eriti pargiline, tihe ja võimas ning annab endast parima pudeli vanuse juures.
mida nimetatakse šampanjaklaasiks
-Dr. Vinny