Kallis dr Vinny,
Mis vahe on Sauvignonil ja Sauvignon Blancil?
—Thomas, Oceanport, N.J.
Kallis Thomas,
Kaks kõige kuulsamat Sauvignoni on veiniviinamarjad Sauvignon Blanc ja Cabernet Sauvignon. Ja need on omavahel seotud: Cabernet Sauvignon on Sauvignon Blanci ja Cabernet Franci ristand. Seal on ka teisi Sauvignoneid, sealhulgas Sauvignon Vert ja Sauvignon Gris. Nii Sauvignon Blanc kui ka Cabernet Sauvignon pärinesid Prantsusmaalt ning Sauvignon Blanc on tõenäoliselt Savagnini viinamarja järglane, mis on kõige tuntum Prantsusmaa Jura piirkonnas.
Kui näete sõna 'Sauvignon' iseenesest, viitab see tavaliselt Sauvignon Blancile. Veinidel pole hüüdnimed - Zinfandelit nimetatakse sageli 'Ziniks', Pinot Noirit nimetatakse 'Pinot' ja Cabernet Sauvignon võib olla 'Cabernet' või lihtsalt 'Cab'.
-Dr. Vinny