Veinivaataja Restoranide auhinnad tunnustavad restorane, mille veinikaardid pakuvad huvitavaid valikuid, sobivad nende köögile ja meeldivad paljudele veinisõpradele.
Auhinnale saamiseks peab veinikaart esitama täieliku, täpse teabe, sealhulgas kõigi valikute aastakäigud ja nimetused. Tootjate täielikud nimed ja õigekiri on kohustuslikud ning arvestatakse ka loendi üldist esitlust. Nendele nõuetele vastavaid loendeid hinnatakse ühe meie kolmest auhinnast.
Tipptaseme auhind
2289 võitjat
Nendel veinikaartidel, mis pakuvad vähemalt 90 valikut, on hästi valitud kvaliteettootjate sortiment koos temaatilise vastega menüüle nii hinna kui ka stiili poolest. Kas need on kompaktsed või ulatuslikud, keskendunud või mitmekesised, pakuvad need nimekirjad piisavalt valikuid, et rahuldada tähelepanelikke veinisõpru.
lõhe jaoks parim punane vein
Parima tipptaseme auhind
1377 võitjat
Need veinikaardid näitavad suurepärast laiust mitmes viinamarjakasvatuspiirkonnas ja / või tipptootjate märkimisväärset vertikaalset sügavust koos suurepärase esitusviisiga. Need restoranid pakuvad tavaliselt 350 või enamat valikut ja on tõsiste veinisõprade sihtkohad, näidates sügavat pühendumist veinile nii keldris kui ka teenindustiimi kaudu.
Suur auhind
100 võitjat
Meie kõrgeim auhind, mis antakse restoranidele, mis näitavad kompromissitut ja kirglikku pühendumist oma veiniprogrammide kvaliteedile. Nendel veinikaartidel on tavaliselt 1000 või enam valikut ning need pakuvad tõsist tootjate valikut, silmapaistvat küpsete aastakäikude sügavust, valikut suureformaadilisi pudeleid, suurepärast harmooniat menüüga ja suurepärast esitlust. Need restoranid pakuvad kõrgeimat veiniteenust.
Kas teil on lemmik restorani veinikaart, millest oleme ilma jäänud? Andke meile siin teada .
Muu info
Veinidirektor / sommeljee: See restorani pakutav teave näitab inimesi, kes vastutavad veinikaardi haldamise ja sööjate abistamise eest nende veinivalikutes.
950 000 dollari pudel šampust
Veini tugevused: Meie kohtunike määratud, see näitab nimekirja rõhuasetust, mitte kõiki piirkondi, kust veine pakutakse. Veini kangused on loetletud esiletõstmise järjekorras kahanevas järjekorras.
Veinivalikud: See näitab nimekirjas olevate valikute arvu auhinna määramise ajal. Peaauhinna võitjate jaoks järgneb sellele pudelite koguarv restorani inventaris.
Veini hinnakujundus: Meie kohtunike poolt kindlaks määratud kirjeldab see veinikaardi üldist hinnakujundust, võttes arvesse nii pakutavate veinide üldist juurdehindlust kui ka kõrge ja madala hinnaga veinide arvu. Soodsad loendid pakuvad paljusid pudeleid alla 50 dollari, kuid neil on ka normist madalam juurdehindlus (tavaliselt peetakse seda pudelite hulgihinnast kaks kuni kaks ja pool korda suuremaks). Need loendid pakuvad haruldast väärtust. Mõõdukates loendites kasutatakse juurdehindluse valdkonnas tööstusharu normi, kus on palju odavamaid ja kallimaid pudeleid. Kallid nimekirjad pakuvad veine, mille hind on tavapärasest suurem, koos paljude valikutega üle 100 dollari pudeli eest. Hinnakujundus ei ole otsustuskriteerium, see on lihtsalt lugejale mõeldud juhend.
Kork: Restorani pakutav peegeldab korgitasu, mida klientidele pudeli kohta küsitakse. Corkage'i tasud võetakse tavaliselt 750 ml pudeli kohta, kui maksate magnumi, maksate rohkem. Mõni restoran ei luba einestajal oma veini tuua, teised on osariigi või kohalike määrustega keelatud. Mõned lugejad märgivad lahknevusi meie nimekirjade ja restoranide tegelike tavade vahel. Kui kavatsete restorani veini tuua, helistage alati korgipoliitika kinnitamiseks.
veinis jääksuhkru mõõtmine
Köögi tüüp ja menüü hinnakujundus: Köögitüüpi pakub restoran, mis näitab pakutava toidu stiili ja menüü hinna määravad meie kohtunikud. Hinnakategooriad põhinevad sellel, mida tavaline külaline maksaks õhtusöögi ajal kahekäigulise söögikorra eest. Hind ei mõjuta jootraha ega joogikulusid. Kategooriad on määratletud järgmiselt: odav on vähem kui 40 dollarit, mõõdukas on 40–65 dollarit ja kallis on vähemalt 66 dollarit. Restoranide puhul, mis pakuvad ainult prix fixe menüüd, näidatakse konkreetne hind restorani pakutava teabe põhjal.
Märkus. Meie auhinnaprogrammis hinnatakse veinikaarte, mitte restorane tervikuna. Ehkki eeldame, et toidu ja teeninduse tase on proportsionaalne veinikaartide kvaliteediga, pole see kahjuks alati tõsi. Me ei saa külastada kõiki auhinnatud restorane (kuigi kõiki peaauhinna võitjaid ja paljusid teisi kontrollib Wine Spectator), seetõttu soovitame teil hoiatada meid erinevustest või pettumustest. Kui teil on kommentaare seoses kogemustega ühes meie auhinnatud restoranis, võtke meiega ühendust aadressil restaurantawards@mshanken.com .
Veinivaataja Restoranide auhinnad on nüüd sisse lülitatud Twitter ja Instagram . Järgige viimaseid uudiseid ja värskendusi.