Valge Rioja või õigemini Rioja Blanco on Hispaania Rioja piirkonnast pärit vein, mis on valmistatud täielikult valgetest viinamarjadest, millest kõige olulisem on Viura. See valge vein varieerub kergest täidlaseks ja on hinnatud selle võime tõttu vananeda 10 või enam aastat. Rioja Blanco veinid on erakordselt haruldased, moodustades vaid umbes 10% piirkonna toodangust. Nii et kui olete huvitatud teadmisest, mis on tõsine valge vein, siis ärge otsige enam, see on teie pärl.
Kaks sama tootja (Valserrano) valget Rioja veini on värske või “joven” stiilis ilma vananemiseta, teist nimetatakse Gran Reservaks ja see on Rioja Blanco kõige pikema laagerdumisastmega.
parim vein vürtside hõõgumiseks
Maitsmismärkused
Leiate 2 peamist Valge Rioja veini stiili, mis põhinevad vananemise erinevusel. Enamik valgeid Rioja veine lastakse aasta pärast aastakäiku välja värskes stiilis, jättes vaid mõned, mis on mõeldud vähemalt 7–15-aastaseks vananemiseks, kus neil on pähkli- ja oksüdatiivsed maitsed. Võite proovida “värske” Rioja Blanco keldrit, et näha, kuidas need 4-6 aasta pärast muutuvad.
Vananenud Rioja Valge
Aroomid on julged ja peapööritavad, sisaldades röstitud ananassi, karamelliseeritud mee, konserveeritud lubi, suhkrustatud estragoni, sarapuupähkli, viski ja koera komme. Maitselt on veinid kuivad ja paljastavad peenelt sidrunkohupiima, kreemja pähklipuu, praliini, estragoni ja pika viimistlusega õliste mineraalide, soolalahuse ja suussulava happesusega kihid.
Värske Rioja valge
Aroomid on lahjad ja tsitruselised, sisaldades laimi koort, sidruniverbanat, mesimelonit, värsket estragonit, majoraani ja kriidist mineraalset nooti. Maitselt on veinid kuivad ja pakatavad rohke happesuse ja magusama puuviljamaitsega mesimeloni, sidruni-kohupiima ja kärgstruktuuri pika mineraalide, soolalahuse ja nõrga happesusega.
Valge Rioja vananemisnõuded
- Noor / noor: Veinid on alla 15 kuu, ilma et oleks vaja tammuda
- Aretus: 12 kuud laagerdumine 6 kuud vaadis (vaadid on tavaliselt 225 liitrised Prantsuse tammevaatid)
- Broneerimine: 24 kuud laagerdumine 6 kuud vaadis
- Suur reserv: 48 kuud laagerdunud ja 6 kuud vaadis
Parimad veinitööriistad
Õiged veinitööriistad pakuvad parimat joogikogemust alates algajast kuni professionaalini.
Osta nüüdRioja Blancos on lubatud 6 põlisrahva veiniviinamarja ja veel 3 veiniviinamarja. Põlisrahvaste viinamarjade hulka kuuluvad Viura (vähemalt 51% segust), Malvasía de Rioja, Garnacha Blanca, Tempranillo Blanco, Maturana Blanca ja Turruntés de Rioja. Muud lubatud viinamarjad hõlmavad Chardonnay, Sauvignon Blanc ja Verdejo ning neid võib lisada kuni 49% segust.
mitu kalorit veinipudelis?
Hoolimata 2007. aastal toimunud seadusemuudatusest, mis hõlmas muukseid põliselanikke, sisaldab paljud klassikalised valged Rioja segud Viura ja Malvasia domineerimist. Siin on mõned näited reaalsest maailmast:
kaloreid pudelis cabernet sauvignon veini
- Bodegas Conde Valdemar Finca Alto Cantabria 2014: 100% Viura
- Bodegas Taron Blanco: 100% Viura
- Viña Tondonia Blanco Reserva 2003: 90% Viura, 10% Malvasia
- Bodegas de la Marquesa Valserrano Blanco Gran Reserva 2009: Viura ja Malvasia
Lil ’ajalugu
Vanad viinamarjaistandused Bodegas Castillo de Sajazarras Rioja Altas. autor Justin Hammack
Rioja piirkond on olnud veinivalmistamise piirkond juba tuhandeid aastaid, kuid tänapäevane stiil, mida me täna Riojana tunneme, tekkis Prantsusmaa mõjul –Ja võib-olla otse Bordeaux'st.
Rioja piirkond asub Camino de Santiago ääres, mis on iidne religioosne tee, mis viib Galiciasse Santiago de Compostelasse. Esimesed palverännakud pärinevad 9. ja 10. sajandist ning teed kulgevad Prantsusmaalt Põhja-Hispaaniasse. Üks neist marsruutidest kulgeb otse Bordeaux'st. On väidetud, et tammevaadis veini laagerdamise traditsiooni kandis ühendus Rioja Haro linna ja Prantsusmaal asuva Bordeaux (ja võib-olla ka Limosini Prantsuse tammemetsade) vahel. Tegelikult on selle kohta mõned tõendid. Juba 1780. aastal laagerdas Rioja veinivalmistaja nimega Manuel Quintano oma veini Prantsuse tammest. Prantsuse tamm oli aga kallis ning umbes 1800. aastate keskpaiku hakkasid Hispaania leidlikult Ameerika tamme importima ja ise tünne kokku viima.
1800-ndate keskpaigaks oli Rioja vein hoogsalt kasvamas. Kuna Prantsusmaa viinamarjaistandusi laastasid odiumi ja filoksera viinamarjahaigused, sõitsid Prantsuse kaupmehed piirkonda alternatiivi hankima. Paljud neist eksportijatest jäid Riojale ja asutasid oma bodegasid (veinitehaseid) kuni 1901. aastani, kui filokserad jõudsid lõpuks piirkonda ja hävitasid 70% viinamarjaistanduse pindalast.
Viinamarjaistanduste kaotus filokserile, seejärel I maailmasõda ja seejärel Hispaania kodusõda seadsid Hispaania ja Rioja vaesusesse. Nälja vastu võitlemiseks rebiti viinamarjaistandused välja ja asendati nisuga. Aeglaselt jätkasid püsivad tootjad (sealhulgas Marques de Murrieta, R. López de Heredia ja Marques de Riscal) jätkuvalt silmapaistvate laagerdunud veinide tootmist ja 1980. aastateks hakkasid investorid piirkonda taaselustama.
kui palju kaloreid tassi punast veini
Tänapäeval on vananeva veini tähtsus kogu Rioja piirkonnas. Bodegad on ehitatud pragmaatiliselt ja neil on tohutu sügav maa-alune hoiuruum, mis on täis miljoneid pudeleid ja tuhandeid tünne vananevat veini. Ja kuigi paljud veinitootjad kurdavad, et Rioja klassifitseerimissüsteem on piirav ja selle teostamine muutub üha kallimaks, on see piirkonna suurimate veinide stiili keskmes.
Loe rohkem
Lisateavet Rioja veinide üksikasjade ja erinevuste kohta saate, mõistes piirkonda aastal
Rioja seitse orgu