Tahan teile läbi veini objektiivi näidata pilti sellest, milline on maailm aastal 2050. Mõni teist võib sellest teada ja ülejäänud teie jaoks võiksite istuda.
2012. aastal tuli välja uuring kliimamuutustest ja nende mõjust maailma viinamarjaistandustele. Uuringus kasutati 2050. aasta ennustavat kliimateavet. Seejärel viitasid nad nendele andmetele veiniviinamarjade füsioloogia infoga, et paljastada, millised piirkonnad muutuksid vähem ideaalseks, kui põud ja temperatuuri tõus kogu maailmas jätkuvad. See näitas hirmuäratavat reaalsust: maailma parimad veinipiirkonnad ei suuda säilitada nagu praegu.
Kas soovite näha, kus globaalne soojenemine oma lõivu võtab? Heitke pilk 2050. aasta prognoositavatele andmetele.
Vein aastal 2050
Kaardid näitavad, et punastes piirkondades on 2015. aastal suur kuumus ja põud. Kaardid on loodud Conservation International
Maailma tähtsamad veinipiirkonnad, nagu Napa, Bordeaux, Burgundia, Walla Walla, Rioja, Douro, Barossa ja Stellenbosch, on suvekuumuse ja põua poole pöördumatul kursil.
Kas see sobib tegelikkuseks?
Nagu teiegi, olime ka meie natuke skeptilised, nii et uurisime seda lugu edasi. Nagu selgub, oli üks päris hästi toetatud argumendikiri juhtides tähelepanu sellele, kuidas põllumajandustehnika kohandamine (ja tarbijate eelistuste muutmine) hoiab neid veinipiirkondi töös. Nad viitasid ka sellele, kuidas tundlike viinamarjakasvatusaegade madal andmete proovivõtumäär moonutaks andmeid (proove võeti üks kord kuus - see oli kevadeks ja sügiseks võib-olla liiga haruldane). Kumbki grupp pole aga nõus, et need kuulsad veinipiirkonnad ei saa kunagi endised olema.
Osta esietendusveini õppimise ja serveerimise varustus.
Kõik, mida vajate maailma veinide õppimiseks ja maitsmiseks.
Osta nüüd'... need kuulsad veinipiirkonnad ei saa kunagi endised olema.'
See pole suve keskpaik, see on 2013. aasta detsember enne California kõige hullemat põuaaastat. pildi autor John Weiss
Temperatuuri tõus on juba näidanud suuri muutusi, eriti aasta kõige raskematel hetkedel (kevad ja sügis). Asi pole selles, et lihtsalt palav oleks, vaid et ilm on ettearvamatum. Näiteks hilja kevadised külmad 2014. aastal võtsid New Yorgi sõrmejärvedes välja pungad tervetes viinamarjaistandustes, muutes viinamarjade järgmise aastakäigu ajal hõlpsaks küpsemise võimatuks.
Maastiku “roheluse” värvi mõõtmine, mõõtes, kui palju päikesevalgust neelab ja peegeldab taimedes klorofüll. Näete, kuidas 2014. aasta oli rekordiline põua aasta. Talvised tormid 2015. aasta alguses aitasid 2015. aasta algust paremaks muuta, kuid mure kasvab 4 aastat California kõige tõsisemaks põuaks. Satelliidipildid autor NASA Maa vaatluskeskus
Ära loobu veel, seal on lootust
Kuigi USA jätkab enamikus kohtades niisutamist, võtavad teised riigid muutused täielikult omaks ja leiavad, et veiniviinamarjad on palju vastupidavamad, kui me kunagi arvasime. Näiteks on Aurelio Montes Tšiilis ulatuslikult katsetanud kuivkasvatust.
Kõrge naha suhtega viinamarjad toodavad suurema kontsentratsiooniga veine. kõrval Aurelio Montes
'Hakkasime viinamarjaistanduses veekasutust vähendama [ja] jõudsime hämmastavate tulemusteni. 1.) Viinapuu võib elada vähem veega, kui enamik inimesi arvab, 2.) kui kasutasite vähem vett, väheneb klastri ja marjade suurus, nii et lõpuks saate oma veinides rohkem kontsentratsiooni ja tasakaalu. ' Aurelio Montes
Kuivkasvatus Montesis vähendas veekasutust 65%. kõrval Mäed
kuidas ehitada veinikogu
Kui viinapuud saavad keskkonnale loomuliku stressi, hakkavad nad sellega kohanema. Viinamarjade kontsentreerimiseks on vähem vaja saaki kunstlikult maha visata –Viinad ei saa ületootmist, kui vett napib.
Douro piirkonnas Portugalis (kus toodetakse peen Port) on ebaseaduslik viinamarjaistanduste niisutamine pärast nende esmast istutamist. Eriti kuivadel aastatel, näiteks 2012. aastakäigul, on Portugali tootjate veinitoodang madal, kuid paljud tootjad suudavad siiski valmistada väga peeneid kontsentreeritud veine - palju vähem.
Austraalias näib, et kogu riik lööb sisse. Peaaegu kõik ei riputa pesu kuivama (isegi Sydney kesklinnas!), Vaid on võtnud kasutusele ka uued veinisordimuutused põuakindlate viinamarjadega nagu Tempranillo valmistatud veinide osas. Grenache ja Mataro (teise nimega Mourvèdre).
Trentinos on piirkonna suurim veinikooperatiivide ettevõte Cavit välja töötanud andmepõhise piirkondliku kaardistamissüsteemi (nn. PICA ), mis jälgib veetaset ja kohandab niisutamist, lähtudes kogu Põhja-Itaalia oru iga pinnase ja viinapuu tüübi ainulaadsetest vajadustest. Süsteem mitte ainult ei vähenda veekasutust, vaid suurendab ka viinamarjade üldist konsistentsi ja kvaliteeti.
Käitumine
Kuigi me ei saa kliima muutumist peatada, võime käitumist korrigeerides kahjustusi aeglustada. See ostab meid kogu aeg, et põllumajandustootjad saaksid välja töötada ja rakendada strateegiaid meie keskkonna, viinamarjaistanduste ja talude kaitsmiseks.