Bordeaux 'esimese kasvu Château Margaux'i omanik Corinne Mentzelopoulos paneb kiiresti oma maineka rolli perspektiivi. 'Ma ütlen sageli, et me pole loojad, me pole ka veinivalmistajad,' ütles ta laupäeva pärastlõunal New Yorgi veinikogemuse lõppseminaril. 'Oleme Margauxi teenistuses, mis on meist palju suurem.'
miks inimestele vein meeldib
Alandlikud sõnad nii saavutatud inimese jaoks. Pärast isa André ootamatut surma 1980. aastal võttis Mentzelopoulos ajaloolise pärandi samanimelises nimetuses üle vaid 27-aastaselt. Ta investeeris palju lossi, veinikelderi ja viinamarjaistanduste ümberehitamisse ning paljuski võis palgata noore Paul Pontallier 1983. aastal.
Mentzelopoulos tõi välja, et kõik kuus pakutavat veini valmistati Pontallieri käe all, kes suri 2016. aasta märtsis . 'Looduslikult leiate nende veinide kvaliteedi tõesti temalt,' ütles ta. Kuid Margaux on ikka veel heades kätes, märkis ta: tema järeltulija Philippe Bascaules oli veetnud lossis 21 aastat, enne kui viis aastat Kalifornias Inglenookis viibis.
Koosseis algas 100-protsendilise Sauvignon Blanciga Château Margaux Bordeaux Pavillon Blanc 2011 (95 punkti, 155 dollarit), mis on ebatavaline Bordeaux'i valgete jaoks, mida tavaliselt segatakse Sémilloniga. Serveerituna magnumist, näitas see tugevat happesust ja erilist soolasust.
Viis Margaux aastakäiku suurepärane vein järgnes, illustreerides mõisa rõhuasetuse muutumist Merlotilt Cabernet Sauvignonile viimase 40 aasta jooksul. Bordeaux nägi 1970. aastatel rida halbu aastakäike ja kergemini valmiv, suurema saagikusega Merlot leidis poolehoidu kogu piirkonnas. Järgnevate aastakümnete jooksul viimistlesid Mentzelopoulos ja Pontallier siiski suurepärane vein pakkide valik, keskendudes Cabernet Sauvignoni peamistele kruntidele kriidistel ja kivistel muldadel.
'Kuna tunnete iga maatükki paremini, siis kui teil on parim võimalik Cabernet, ei saa Merlot enam võistelda,' ütles ta. The Chateau Margaux Margaux 2009 (97, 1 250 dollarit) on suurepärane näide, 21. sajandi ühest parimast Bordeaux'i aastakäigust koosneb Cabernet 87% segust, Merlot aga vaid 9. See näitas juba mõningaid arengumärke koos musta oliivi- ja tubakas.
Seevastu Margaux 2004 (94 punkti, praegune oksjonihind 398 dollarit) on Merloti protsent kahekordne. See ei olnud menukas aastakäik, kuid Mentzelopoulos ütles, et ta soovib näidata aastakäiku, mis joob nooremana hästi, et ümber lükata arusaam, et tipp-Bordeaux'd tuleb aastakümneid keldris hoida.
Vastukaaluks soovitas ta, et Margaux 1995 (97, praegune oksjonihind 500 dollarit) võib vananeda veel 50 aastat, kuid on ka 22-aastaselt joodav. Sellel oli tugev pipra aktsentidega puuviljatuum. Huvitaval kombel Margaux 1989 (97, praegune oksjonihind 411 dollarit) näitas palju erksamat puuvilja, parfüümitud komponentidega, kuid siiski olid mõned maitsvad vihjed pika viimistluse suunas.
Degusteerimise lõpetuseks oli Margaux 1986 (95, praegune oksjonihind 523 dollarit), valatud magnumist. Mentzelopoulos ütleb, et aastakäik oli võrdlusalus: sel aastal, kui ta külastas Pomerolis asuvat kaasviinlast ja jälgis viinamarjaistandust, hakkas ta saaki vähendama - see oli kastme pöördepunkt. Vein näitas tumedaid vilju, suitsu ja mineraalseid noote.
Vanemtoimetaja James Molesworth kommenteeris, et Château Margaux on ainus esimene kasv, millel pole veel ühtegi veinitehase projekti. Mentzelopoulos vastas lihtsalt: 'Olen üsna veendunud, et me ei teeks midagi nii võluväel nagu Margaux.'